Manchmal möchten Sie etwas snacky, lecker und einfach zubereiten. Wir bringen Ihnen ein Rezept von erstaunlichen Kartoffelpuffern, die jeder sicherlich mögen wird und zur richtigen Zeit kommen wird!
Kartoffelkuchen mit Käse
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Käse hart - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Mehl - 1 Stück;
- Kefir - 1,5 Artikel;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie man Kartoffelkuchen kocht? Nehmen Sie eine Schüssel, gießen Sie Kefir, fügen Sie Salz, Ei, gesiebtes Mehl im Voraus hinzu und mischen Sie alles gründlich bis glatt. Die Kartoffeln werden abgezogen, auf einer kleinen Reibe gerieben und mit dem Teig in eine Schüssel gegeben. Hartkäse drei auf einer kleinen Reibe und auch in eine Schüssel geben. Dann reinigen wir die geschälte Zwiebel, fein gehackt, zu der Masse hinzufügen. Alle Zutaten sind gemischt, wir geben getrocknete Kräuter ab.
In einer Pfanne das Pflanzenöl gut erhitzen und den Teig mit einem Löffel zu kleinen Kuchen verteilen. Braten Sie die Kartoffelpuffer von zwei Seiten zu einer goldfarbenen Kruste. Vor dem Servieren, legen Sie sie auf einen Teller, gießen Sie saure Sahne und bestreuen Sie mit gehackten Grüns. Solche Käsekuchen können sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Grundlage für Snacks serviert werden, wobei auf Ihren Geschmack eine Vielzahl von Füllungen gelegt werden.
Kuchen mit Kartoffelfüllung
Zutaten:
- Kartoffelpüree - 300 g;
- Mehl - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Rosmarin - nach Belieben;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
In den fertigen Kartoffelbrei Eier, Mehl, Salz, Rosmarin und kneten einen homogenen Teig. Als nächstes fetten wir die Hände und den Tisch mit Pflanzenöl und teilen den Teig in ungefähr 6 Kugeln. Von jedem bilden wir einen dünnen flachen Kuchen und übertragen sie auf ein Backblech, das mit Papier bedeckt ist. Den Kuchen mit einer Kartoffelpüreegabel leicht durchstechen und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 220 Grad backen.
Zwiebeln können auch eine Alternative zu Brot sein, die auch sehr einfach zuzubereiten sind. Guten Appetit!