Jetzt werden wir Ihnen die Rezepte zum Kochen eines unglaublich einfachen, aber schmackhaften und nützlichen Salats mit Kohl und Essig erzählen. Sie können es sofort vor dem Verzehr kochen, und Sie können es für den Winter vorbereiten.
Salat mit Kohl, Karotten und Essig
Zutaten:
- frischer Kohl - 700 g;
- Karotten - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Apfelessig - 20 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Zucker - 0,5 TL.
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Kohl dünn shinkuem und gute Hände. Zwiebeln werden in dünne Semiringe geschnitten. Karotten drei auf einer großen Reibe. Wir kombinieren Kohl, Karotten und Zwiebeln. Wir bereiten das Dressing für den Salat vor: kombinieren Sie das Pflanzenöl, den Essig, den Zucker, das Salz und den Knoblauch, die durch die Presse gegangen sind. Salatdressing, umrühren und für 20 Minuten promarinovatsya verlassen. Danach kann es an den Tisch serviert werden.
Kohlsalat mit Essig und Gurke
Zutaten:
- Kohl - 800 g;
- Gurke - 300 g;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kohl dünn zerkleinern. Gurken in halbe Ringe geschnitten. Wir kombinieren Gemüse, fügen Essig, Olivenöl, Zucker und Salz hinzu und vermischen alles gut. Lassen wir den Salat eine Weile ziehen.
Kohlsalat mit Essig und Paprika
Zutaten:
- Weißkohl - 2,5 kg;
- Paprika - 500 g;
- Karotten - 500 g;
- Zwiebel - 500 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 1 Glas;
- Essig 6% - 50 g;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Kohl zerkleinern und mahlen mit Salz. Karotten drei auf einer großen Reibe und Pfeffer mit Stroh geschnitten, Zwiebel - Halbringe. Wir legen alle Zutaten in einen großen Topf, fügen das Pflanzenöl, Zucker hinzu. In Essig 100 ml kaltes abgekochtes Wasser gießen und die Mischung in einen Salat geben. Wir mixen sorgfältig alles und geben es in Dosen, wir toppen mit einem Tölpel. Wir lagern an einem kühlen Ort.
Kohlsalat mit Essig und Rosinen
Zutaten:
- Weißkohl - 250 g;
- Peking Kohl - 250 g;
- Meerkohl - 100 g;
- Rosinen - 100 g;
- Zwiebel (rot) - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Apfelessig - 1 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rosinen gießen heißes Wasser. Wir zerkleinern Weißkohl und Pekingkraut, schneiden rote Zwiebeln in halbe Ringe. Seekohl in kleine Streifen geschnitten. Wir kombinieren alle Zutaten, fügen das Pflanzenöl, Salz und Essig hinzu. Wir mischen alles gründlich und servieren es auf den Tisch.
Kohlsalat mit Essig für den Winter
Zutaten:
- Weißkohl - 3 kg;
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- Karotten - 2 kg;
- Wasser 1,4 Liter;
- Zucker - 1 Tasse;
- Salz - 100 g;
- Pflanzenöl - 200 ml;
- Lorbeerblätter - 4 Stück;
- schwarze Pfeffer Erbsen - 13 Stück;
- Essig - 200 ml.
Vorbereitung
Kohlschnitzel, in einen tiefen Behälter geben, geriebene Karotten auf eine große Reibe geben, Knoblauch, durch die Presse gegeben. Wir bereiten Marinade zu: Mischen Sie Wasser mit Zucker, fügen Sie Pflanzenöl, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu. Wir setzen Marinade auf das Feuer, bringen sie zum Kochen, fügen den Essig hinzu, bringen wieder zum Kochen und gießen das heiße Marinadengemüse, mischen und verbreiten den Salat auf sterilen Gläsern. Liter können etwa 20 Minuten sterilisieren und dann rollen.
Kohlsalat mit Pfeffer, Karotten und Essig
Zutaten:
- Kohl - 600 g;
- Karotten - 100 g;
- Paprika - 1 Stück.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Essig 5% - 100 ml;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Kohl mit einer speziellen Reibe zerkleinern. Karotten drei auf einer mittelgroßen Reibe. Zwiebeln in Halbringe geschnitten, und Paprika - Strohhalme. Falte das Gemüse in einer großen Schüssel. Wenn der Kohl hart ist, kann er zuerst mit Salz zerdrückt werden. Wir bereiten Marinade zu: In Essig, gießen Sie 60 ml Wasser, Zucker, Salz, Pflanzenöl und setzen Sie die Mischung in Brand. Rühren, zum Kochen bringen, bis sich Salz und Zucker auflösen. Füllen Sie einen Salat von Kohl mit Pfeffer kochende Marinade, setzen Sie von oben einen flachen Teller und stellen Sie eine kleine Last. Nach 10-12 ist Salat fertig!