Willst du deine Familie beeindrucken und Gäste überraschen - sende etwas Besonderes und Leckeres an den festlichen Tisch. Wir empfehlen Ihnen, einen Hecht in Folie im Ofen zu backen, und wie Sie ihn vorbereiten, erfahren Sie in unserem Artikel!
Pike gebacken im Ofen völlig in der Folie
Zutaten:
- gefrorener Hecht - 1 Stk .;
- saure Sahne fettarm - 150 ml;
- Wasser gefiltert - 1 EL. Löffel;
- Birne - 2 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- frische Grüns - für die Dekoration;
- Gewürze und getrocknete Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor Sie den Hecht im Ofen in der Folie backen, bereiten wir zuerst den Fisch vor: Darm, reinigen Sie die Schuppen, entfernen Sie die Kiemen, spülen Sie und reiben Sie Gewürze ab, um zu schmecken. Dann gießen Sie Zitronensaft und entfernen Sie die Marinade für eine halbe Stunde im Kühlschrank. In der Zwischenzeit verarbeiten wir die Zwiebel und zerkleinern ihre Ringe. Sauerrahm wird mit Pflanzenöl gemischt, leicht mit Wasser verdünnt und die so entstandene Soßenzwiebel auf Folie gelegt. Wir legen Fisch darauf, bedecken ihn von allen Seiten und von innen mit saurer Mischung und wickeln ihn fest ein. Wir backen einen Hecht mit Sauerrahm in Folie in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen für 40 Minuten, und am Ende des Kochens öffnen wir das Gericht und bräunen es für ein paar Minuten. Vor dem Servieren den Fisch mit Zitronenscheiben dekorieren und mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
Pike-Rezept in Folie im Ofen mit Gemüse
Zutaten:
- gefrorener Hecht - 1 Stk .;
- Birne - 1 Stück;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürze;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- frische Grüns - 30 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Tomate reif - 1 Stück;
- Oliven - zur Dekoration.
Vorbereitung
Also bereiten wir alle Zutaten zuerst zu. Dazu werden die Fische innen und außen mit Mayonnaise gereinigt, entkernt und gesalbt. Birne und Karotten werden gereinigt, in Streifen geschnitten und auf Pflanzenöl verraten. Dann fügen Sie zerdrückten Knoblauch und Tomaten, gehackte Würfel hinzu. Jetzt verteilen wir den Hecht auf dem Folienblatt, verteilen das Gemüsebrat von oben, geben Salz nach Geschmack hinzu und bestreuen es mit Zitronensaft nach Belieben. Wickeln Sie das Werkstück fest und senden Sie es für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Danach kühlen wir den Fisch, verteilen ihn auf einem Teller und dekorieren ihn auf Wunsch mit Oliven und frischen Kräutern.
Hecht in Folie im Ofen mit Kartoffeln
Zutaten:
- frischer Hecht - 1,5 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- natürliche Sojasauce - 0,5 Tabelle;
- Zitrone - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Um den Hecht in der Folie im Ofen zu kochen, wählen Sie einen kleinen Fisch. Dann werden wir es auseinandernehmen, es reinigen, waschen, Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Danach schneiden wir den Fisch in kleine Stücke und reiben jeweils mit Salz und Gewürzen ab. Wir legen es in eine tiefe Tasse, gießen Sojasauce hinein und bestreuen es mit frisch gepresstem Zitronensaft. Den Fisch einige Stunden marinieren und von Zeit zu Zeit umdrehen, damit alle Stücke gleichmäßig eingeweicht werden. In der Zwischenzeit reinigen wir die Zwiebel, zerkleinern sie mit Halbringen und hacken die Karotten mit Stroh auf einer großen Reibe. Braten Sie das Gemüse in einer Pfanne in einer kleinen Menge vorgeheiztem Gemüse