Aus Meeresfrüchten, insbesondere aus Tintenfischen, können Sie viele leckere und vor allem gesunde Gerichte zubereiten. Wir werden Ihnen jetzt eine interessante Idee erzählen. Unten werden wir über die Vorbereitung von Rollen von Tintenfisch sprechen.
Rolle der Tintenfische - Rezept
Zutaten:
- Tintenfisch gekocht - 700 g;
- Eier, rohes Huhn - 2 Stück;
- Eier gekochtes Huhn - 3 Stück;
- Käse hart gerieben - 300 g;
- frische Gurke - 120 g;
- Gurke gebeizt oder gesalzen - 120 g;
- Käsequark - 140 g;
- Grüns von Dill - 1 Bund;
- Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tintenfische mahlen, geriebenen Käse, Salz, Gewürze hinzufügen und mischen. Die rohen Eier des Huhns fahren und wieder mischen. Auf das Backblech legen wir Backpapier, verteilen die Masse gleichmäßig auf der Backform und backen 10 Minuten bei 190 ° C im Durchschnitt. Während die Basis für die Rolle vorbereitet wird, hacken wir Gurken, Dillgrün und hartgekochte Eier. Wir quetschen einen Tintenfisch Tintenfisch leicht und dann mit Quark überziehen. Von oben darauf verteilen wir Gurken, die wir mit Dill färben. Dann wenden wir wieder eine Schicht Quark an und verteilen die zerdrückten Eier darauf. Falte die Schicht vorsichtig zu einer Rolle, wickle sie mit Folie ein und lasse sie 1 Stunde stehen. Dann entfernen wir die Folie und schneiden die Rolle in Scheiben.
Lavash Rolle mit Tintenfisch
Zutaten:
- dünner armenischer Lavash - 1 Blatt;
- Eier - 1 Stück;
- Milch - 30 ml;
- Mehl - 1 Teelöffel;
- Schmelzkäse - 50 g;
- frischer Tintenfisch - 500 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Tomate - 30 g;
- Mayonnaise, Ketchup - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Geschälte Tintenfische in Stücke schneiden, streuen, um Salz, Gewürze zu essen, zerdrückten Knoblauch hinzufügen und braten, bis sie fertig sind. Fahren Sie nun mit der Zubereitung des Omeletts fort - im Idealfall sollte es die gleiche Größe wie das Lavash-Blatt haben. Um dies zu tun, schlagen Sie das Ei, fügen Sie Milch, Mehl, Salz hinzu, vermischen Sie sich gut und gießen Sie die Masse auf eine gefettete Pfanne. Wir bereiten das Omelett unter dem Deckel vor, bis es fertig ist. Schalte das Feuer aus und lass das Omelett abkühlen. Lavash-Blatt ist mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup bestrichen, wir legen das ganze Omelett darauf, und bereits darauf legen wir Tintenfischstreifen im oberen Teil des Omeletts. Im unteren Teil legen wir geschmolzenen Käse in Streifen. Wir haben das getan, damit der Käse den Rand der Rolle befestigt. Wir falten das Pitablatt sehr sorgfältig, beginnend an der Seite, wo der Tintenfisch liegt. Sie können die fertige Rolle zuerst in den Kühlschrank stellen, damit sie imprägniert wird, und dann in Scheiben schneiden und auf den Tisch stellen.
Wie kocht man eine Tintenfischrolle?
Zutaten:
- Tintenfisch geschält - 1 kg;
- Laib - 1 Scheibe;
- Hühnereier (gekocht) - 2 Stück;
- Knoblauch-2 Gewürznelken;
- Hartkäse - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Gewürze, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tintenfisch, eingeweicht eine Scheibe Brot, Knoblauch und Zwiebeln Twist. Dann salzen und gut vermischen. Wir verteilen das Hackfleisch auf dem Lebensmittelfilm, legen die zerdrückten gekochten Eier darauf und verteilen eine Schicht Käse und zerkleinerte Kräuter. Jetzt verwandle die Ebene in eine Rolle. Jetzt bewegen wir die Rolle zu einem Stück Baumwollstoff und die Kanten sind wie eine Süßigkeit befestigt. Wir lassen die Rolle in kochendes Wasser, gesalzen nach Geschmack, und kochen unsere Rolle 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann den Tintenfisch aus den Calamarias rollen, abkühlen und entfalten. Und erst dann in Scheiben schneiden. Zu dieser Rolle können Sie Mayonnaise oder Sojasauce servieren.
Tintenfischrolle mit Pilzen
Zutaten:
- Tintenfischkarkassen geschält - 4 Stück;
- Käse hart - 150 g;
- Eier - 6 Stück;
- Pilze Champignons - 300 g;
- Dillgrün - 40 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hartkäse wird mit einer mittelgroßen Reibe zerkleinert. Dill wird zerkleinert und Champignons werden in dünne Platten geschnitten. In der Pfanne das Pflanzenöl gießen, erhitzen, Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten. Dann fügen Sie die rohen Eier den Pilzen hinzu, um Salz und Pfeffer zu schmecken. Rühren und braten Sie etwa 3 Minuten, fügen Sie dann geriebenen Käse und geschredderte Grüns hinzu und mischen Sie wieder. Die daraus resultierende Masse von ausgestopften Kadavern kochte Tintenfische und Löcher mit Zahnstochern. Wir legen unsere Rohlinge in eine mit Pflanzenöl vorgefettete Form. Bei 200 ° C backen wir 20 Minuten. Vorbereitete Tintenfischrollen mit Pilzen werden in Scheiben geschnitten. Sie sind lecker und heiß und kalt.