Gemüseauflauf im Ofen - einfache Rezepte für leichte Mahlzeiten für jeden Tag und für jeden Geschmack!

Lecker und leicht ist ein Gemüseauflauf im Ofen. Das Gericht wird aus Produkten zubereitet, die immer zur Hand sind. Jedes Grundrezept kann mit allen möglichen Gemüsen, Saucen, Fleisch oder Pilzen getränkt werden, so dass jede Art von Speisen ihren treuen Bewunderer findet.

Wie man einen Gemüseauflauf kocht?

Irgendein Gemüseauflauf im Ofen - Rezepte, die von jedem realisiert werden können, nicht einmal ein sehr geschickter Koch. Fast alle Gemüse sind austauschbar, und der Hauptbestandteil, der alle Produkte bindet, ist Käse.

  1. Ein einfacher Gemüseauflauf kann aus 3-4 Sorten Gemüse, Eiern, Sahnefüllung bestehen, was das Gericht nahrhafter macht.
  2. Ergänzen Sie das Gemüsegericht mit Fleischzutaten, Fisch, Pilzen, manchmal Pasta.
  3. Zubereitete Gemüseauflauf mit Käse, der von guter Qualität sein sollte. Ein billiges Produkt verleiht dem Leckerbissen nicht den angenehmsten cremigen Geschmack.
  4. Die Zusammensetzung des Gemüses kann auf verschiedene Arten zerkleinert werden: auf einer großen Reibe in Scheiben mit einer Dicke von bis zu 5 mm, einen Würfel oder wahlweise Scheiben schneiden.

Kartoffelauflauf mit Gemüse

Dieser Kartoffelauflauf mit Gemüse im Ofen wird gebacken, geschichtet, die Zusammensetzung des Gerichts kann erweitert werden. Eingelegte Zwiebeln sollten einige Stunden vor dem Auffangen des Auflaufs zubereitet, in Halbringe geschnitten und mit einer Mischung aus Essig und heißem Wasser (1: 1) gefüllt werden. Das Essen kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, pürieren, Butter hinzufügen, salzen.
  2. In das abgekühlte Püree, um das Ei und die Hälfte des Käses zu geben, gerieben auf einer feinen Reibe.
  3. Das halbe Püree in geölter Form verteilen, geriebene Karotten, Paprikastroh und Zwiebeln verteilen.
  4. Mit den restlichen Kartoffeln abdecken.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 Minuten 25 Minuten backen.

Gemüseauflauf mit Hackfleisch

Zubereitete Gemüsepudding mit Hackfleisch im Ofen wird eine gute Lösung für ein einfaches Abendessen sein, es muss nicht mit einem warmen Gericht ergänzt werden, nur ein einfacher Salat wird ausreichen, um zu sättigen. Einfach, schnell, ohne Delikatessen geht es zu diesem Genuss und in nur einer Stunde steht ein exzellentes Gericht bereit. Für die Diät wird empfohlen, Hackfleisch aus Puten- oder Hähnchenfilet zu wählen.

Zutaten ;

Vorbereitung

  1. Joghurt mit Ei und gehacktem Knoblauch vermischen, Oregano dazugeben.
  2. Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Paprika in Würfel schneiden, mit Hackfleisch, Gemüse, Salz mischen.
  3. In der Form verteilen, mit Sauce übergießen, mit Käse bestreuen.
  4. Ein Gemüseauflauf mit Fleisch wird 50 Minuten im Ofen bei 190 ° C gekocht .

Gemüseauflauf mit Pilzen und Huhn

Ein köstlicher und herzhafter Auflauf mit Huhn und Gemüse mit Pilzen wird sehr schnell kochen. Alle Zutaten müssen zu Tellern geschnitten werden, die Pilze werden zu Pilzen passen, aber wenn Sie die Waldpilze verwenden können, sollten Sie sie unbedingt verwenden. In dem Rezept ist ein Mindestsatz an Gemüse angegeben, es kann mit Blumenkohl oder Brokkoli, Kürbis und Auberginen erweitert werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kartoffeln mit Tellern schneiden, Filets nach dem Zufallsprinzip vermahlen.
  2. Pilze groß schneiden, in einer Pfanne mit Butter ruhen lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  3. In die Form die Kartoffeln legen, salzen, die Filetschicht verteilen, hinzufügen.
  4. Mit Käse bestreuen, mit Tomaten, Champignons, Filets und Salz bestreuen.
  5. Die Sahnesauce einfetten, die Tomaten verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
  6. Ein Gemüseauflauf mit Hühnchen wird 40 Minuten im Ofen bei 190 ° C gekocht .

Gemüseauflauf mit Zucchini

Dieser Gemüseauflauf im Ofen mit Zucchini in Aussehen und Geschmack wie ein Snackkuchen. Das Gericht hat einen sehr harmonischen Geschmack, und da die Zucchini keinen lebhaften Geschmack hat, ist es möglich, die Zusammensetzung mit einer Vielzahl von Gewürzen zu füllen, Knoblauch und sogar Pfeffer hinzuzufügen, um eine besondere Würze hinzuzufügen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Großen Rost zerquetschen, salzen, 10 Minuten ziehen lassen, den Saft abdrücken.
  2. Fahren Sie Eier, führen Sie Kefir, Mehl, Salz, Grüns ein.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, geriebenen Käse hinzu.
  4. In geölte Form geben und 40 Minuten bei 180 ° backen.

Auflauf mit Nudeln und Gemüse

Ein Nudelauflauf mit Gemüse im Ofen ist eine gute Möglichkeit, ein halb gegessenes Mittagessen zu verwenden. Wenn Sie das Gericht mit Bechamel und Mozzarella ergänzen, erhalten Sie eine einfache Version der klassischen Lasagne. Gemüse verwenden, vorzugsweise wählen Sie verschiedene Farben, so dass die Leckereien bunt und sehr gesättigt sind.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Zucchini und Paprika in Streifen geschnitten.
  2. Brokkoli auf dem Blütenstand zerlegen, 5 Minuten kochen, sofort mit kaltem Wasser auffüllen.
  3. In einer Form Teigwaren, Brokkoli, Pfeffer und Zucchini legen, mit Salz und Thymian würzen.
  4. Top mit Bechamel, verteilen die Hälfte der Kirsche, bestreuen mit geriebenem Mozzarella.
  5. Ein Gemüseauflauf wird 20 Minuten bei 210 ° C im Ofen gegart.

Auflauf vom Fisch mit Gemüse im Ofen

Fischauflauf aus Gemüse im Ofen wird diejenigen ansprechen, die nicht dichte und zufriedenstellende Speisen zum Abendessen essen. Als Grundlage ist es vorzuziehen, ein Filet ohne Gruben zu wählen, und weiß wird es ein Fisch oder rot sein, hängt von der kulinarischen Fantasie und den persönlichen Vorlieben ab. Gemüse-Set ist Standard: Kartoffeln, Zucchini, Karotten. Fügen Sie dem pikanten eine eingelegte Zwiebel hinzu.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Mischen Sie die Butter mit Zitronensaft, geben Sie den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzu.
  2. In der Form der ersten Schicht legen Sie die Kartoffelplatten, fügen hinzu.
  3. Den Fisch verteilen, salzen, die Butter und die Zitronensauce gießen.
  4. Die geriebenen Möhren verteilen, den Zucchinekreisen folgen, die Zwiebeln hinzufügen.
  5. Mit Joghurt schmieren, mit Käse bestreuen.
  6. Der Gemüseauflauf wird im Ofen bei 190 Minuten gebacken.

Gemüsepudding mit Auberginen im Ofen

Auflauf aus Gemüse wird noch leckerer, wenn Sie es aus Auberginen und Zucchini kochen, die auf dem Grill gegrillt werden. Die Zusammensetzung kann Kartoffeln enthalten, aber wenn Sie eine einfachere Version benötigen, kann sie entfernt werden. Tomaten, Paprika und Chili machen die Leckereien interessanter. Als Füllung wird Tomatenpüree mit Olivenöl und aromatischen Gewürzen verwendet.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Auberginen, Kartoffeln und Zucchini in Tassen schneiden, Paprika in großen Scheiben.
  2. Braten Sie das Gemüse in einer Grillpfanne, bis es goldbraun ist, Salz.
  3. Tomaten blanchieren, in Kartoffelbrei einrühren, Öl, gepressten Knoblauch und gehackte Chili dazugeben, Salz abschmecken.
  4. In der Form legen Sie die Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Auberginen, promazyvaya jede Schicht Tomatensauce.
  5. Mit Käse bestreuen und 25 Minuten bei 200 ° C backen.

Auflauf aus gefrorenem Gemüse im Ofen

Würziger Gemüseauflauf mit Käse, der aus einer gefrorenen Mischung zubereitet wird, wird alle Liebhaber von ungewöhnlichen Gerichten ansprechen. Kaufen Sie eine Gemüsemischung mit einer großen und vielfältigen Zusammensetzung, wo es Hülsenfrüchte, Paprika und Kartoffeln gibt, so wird die Belohnung reich, hell und bunt sein. Die Mischung aus Eiern, Käse und Mayonnaise wird die pflanzliche Masse fixieren.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schlagen Sie Eier, Mayonnaise, halb geriebener Käse. Salz.
  2. Das aufgetaute Gemüse mit der Sauce vermischen.
  3. In eine Form geben, mit Käse bestreuen und bei 190 Minuten 40 Minuten backen.

Gemüseauflauf mit Blumenkohl im Ofen

Um einen diätetischen Gemüseauflauf zu erhalten, müssen Sie die Zusammensetzung sorgfältig überdenken, um Nahrungsmittel mit einem minimalen Kohlenhydratgehalt zu wählen. Blumenkohl ist gut mit Zucchini, Auberginen, Paprika, Knoblauch und Gewürzen Geschmack hinzugefügt. Käse sollte nicht mehr als 45% Fett aufnehmen. Pilze in der Zusammensetzung schaden nicht, im Gegenteil, sie füllen den Leckerbissen mit pflanzlichem Eiweiß und angenehmen Geschmack.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Den Kohl auf die Blütenstände schneiden, 10 Minuten in Salzwasser kochen.
  2. Pilze werden groß geschnitten, in einer Pfanne ohne Öl lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet.
  3. Zucchini, Paprika und Auberginen backen unter einem Grill bis sie goldbraun sind.
  4. Mischen Sie das Ei mit Joghurt, Knoblauch und geriebenen Kräutern.
  5. In Form legen Schichten, leicht salzen und Soße schmieren: Auberginen, Zucchini, Pfeffer, Champignons, Blumenkohl.
  6. Gießen Sie den Rest der Sauce, bestreuen Sie mit Käse.
  7. Backen Sie für 25 Minuten bei 200.