Gerichte für noch unerfahrene Hausfrauen und Junggesellen schlagen vor, aus einer kleinen Menge verfügbarer Zutaten und ohne besondere Weisheit zu kochen. Das Rezept, über das wir in diesem Artikel sprechen werden, entspricht all den oben genannten Anforderungen, und daraus wird eine regelmäßige für Kochbücher und Tabellen aller diejenigen, die einfach und köstlich kochen möchten.
Das Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Hackfleisch
Zutaten:
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Sellerie - 1 Stiel;
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Tomatenpüree - 1 EL. Löffel;
- Ketschup - 1 EL. Löffel;
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
- Kartoffeln - 450 g;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Thymian - 2 Zweige;
- Petersilie;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Sellerie in kleine Würfel schneiden, Karotten drei auf einer großen Reibe. Frittiere das Gemüse 10 Minuten in Pflanzenöl, bis es weich ist. Sobald das Gemüse weich ist, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und rühren Sie gründlich um. Frittierfleisch goldbraun braten.
Wir verschieben den Inhalt der Bratpfanne in das Kohlenbecken, fügen Tomatenpüree, Ketchup und zerdrückte Tomaten in unseren eigenen Saft hinzu . Neben den Tomaten werden die gewürfelten Kartoffeln und Kräuter mit Gewürzen zum Kohlenbecken geschickt. Füllen Sie den Inhalt des Kohlenbecken mit Wasser, so dass es kaum bedeckt, und dann bei niedriger Hitze unter dem Deckel für 40-45 Minuten köcheln. Wir servieren ein Gericht mit frischen Salatblättern.
Geschmorte Kartoffeln mit Hackfleisch können in einem Multivark zubereitet werden, dazu zuerst Gemüse und Fleisch im "Frying" -Modus braten, nach Zugabe von Tomaten und Kartoffeln 1,5 Stunden auf "Quenching" stellen.
Geschmorte Kartoffeln mit Hackfleisch
Zutaten:
- Füllfleisch - 1 kg;
- Öl - 1 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pilze - 250 g;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Brühe - 4 Artikel;
- Worcestersauce - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Zucker - 2 TL.
- schwarzer Pfeffer, Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten werden in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl gebraten, bis sie goldbraun sind. Hackfleisch und Knoblauch in die Pfanne geben. Sobald das Hackfleisch gemahlen ist, fügen Sie Lorbeerblätter, Saucen, Zucker, Salz, Pfeffer und Paprika hinzu, sorgfältig mischen.
Braten Sie die Pilze separat und verteilen Sie sie auch über dem Fleisch. Wir putzen Kartoffeln und kochen bis zur Hälfte gekocht. Die Knollen in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit Brühe und kochen bei schwacher Hitze für 40-60 Minuten. Kartoffeln geschmort mit Hackfleisch in einer Pfanne ist fertig!