Kalachi auf Sauerrahm im Ofen - Rezept

Wir empfehlen Ihnen, im Ofen unvergleichliche Kalachi für einfache Rezepte zu backen, die detailliert beschreiben, wie man einen wunderbaren Teig für sie auf saurer Sahne macht .

Das Rezept für Brötchen auf Sauerrahm im Ofen

Zutaten:

• Weizenmehl - 650 g;
• Butter (82,5%) - 220 g;
• fettige saure Sahne - 190 g;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Wein (weiß) - 60 ml;
• Kristallzucker - 270 g;
• Puderzucker - 1,5 EL. Löffel;
• Backpulver - 1 Beutel.

Vorbereitung

1. Eine gute Butter schmelzen komplett mit einer Mikrowelle.
2. Als nächstes verteilen wir fettige saure Sahne, bringen Hühnereier, die von der Schale getrennt sind, einen weißen halbsüßen Wein, und gießen auch den ganzen Zucker aus.
3. Bei der Durchschnittsgeschwindigkeit des Mischers brechen wir alles auf die Homogenität der Masse herunter.
4. Eine gute Mischung mit dem Backpulver für den Teig Weizenmehl und direkt in eine Schüssel mit saurer Sahne sieben.
5. Wir kneten unseren Teig vorsichtig und schneiden ihn mit einem Messer in Stücke. Rollen Sie sie in "Würstchen" und schließen Sie alle in einem Ring.
6. Die so erhaltene Kalachi wird auf ein großes Backblech gelegt, das vollständig mit Pergamentpapier bedeckt ist.
7. Backen Sie in einem Gasofen bei 185 Grad für eine halbe Stunde.
8. Fertig duftende Brötchen mit Puderzucker bestreut.

Einfaches Rezept für Brötchen auf saurer Sahne im Ofen

Zutaten:

• hochwertiges Mehl - 530 g;
• Cremige Margarine - 190 g;
• saure Sahne (25%) - 220 g;
• Frische Eier - 2 Stück.
• feiner weißer Zucker - 240 g;
• Backpulver - 2/3 TL
• Sonnenblumenöl - 1 TL.

Vorbereitung

1. In eine tiefe Schüssel die richtige Menge Sauerrahm geben und gut mit Backpulver mischen. Wir gießen geschmolzene Margarine ein und führen frische Eier ein. Umrühren und dann vorsichtig mit einem feinen, weißen Zucker reiben.
2. Wir sieben in einen Behälter mit einer flüssigen Masse Mehl und kneten es mit Hilfe von handfestem Teig, den wir mindestens 15 Minuten auf dem Tisch liegen lassen.
3. Nach Ablauf der Zeit teilen wir den Teig mit länglichen Streifen, von denen jeder mit gleichmäßigen Würsten gerollt und zu Rollen verarbeitet wird.
4. Die Schüssel wird leicht mit Sonnenblumenöl geölt und dann verteilen wir die Rollen.
5. Backe sie bei 205 Grad 20 Minuten im Ofen.