Mit dem Beginn des kalten Wetters, gibt es ein natürliches Verlangen, sich mit Wärme und Komfort sowie nahrhafte und nahrhafte Nahrung zu umgeben. Mit Letzterem sind wir bereit, mit einfachen Rezepten von Dorfkuchen zu helfen, die in den Herbst- und Winterabenden in Begleitung einer Tasse Tee oder Glühwein wichtiger denn je sein werden.
Rustikaler Klumpenkuchen mit Krumen
Möchten Sie das erste Stück Apfelmarmelade verwenden? Dann benutze das Rezept für einen leichten Quarkkuchen, der auf rustikale Art gekocht wird. Im Herzen der Delikatesse befindet sich ein Standard-Blätterteig, ergänzt mit einer Prise Zimt, und als Füller gibt es einen herzhaften Auflauf und eine Schicht Apfelmarmelade.
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 190 g;
- Mehl - 340 g;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Prise gemahlener Zimt.
Für die Füllung:
- Apfelmarmelade - 480 ml;
- Eier - 3 Stück;
- granulierter Zucker - 55 g;
- Hüttenkäse - 510 g;
- Stärke - 5 g.
Vorbereitung
Wenn sich in der Anordnung ein Mixer befindet, wird die Zubereitung der Tortenfüllung auf das elementare Auspeitschen aller Zutaten außer Apfelmarmelade reduziert. Mit einem Mixer können Sie auch eine Sandbasis herstellen, für die eiskaltes Öl mit Zucker, Zimt und Mehl zu Krümeln geschlagen wird. Steam ein paar Löffel Zimt Chips für das Dekor, und den restlichen Teig auf den Boden und die Wände der Auflaufform. Von oben verteilen Sie Quarkfüllung, legen Sie Apfelmarmelade und streuen Sie alle Krümel. Pie sollte mindestens eine Stunde in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen verbringen.
Rustikaler Kuchen vom Kartoffelteig mit Fleisch
Zutaten:
- Hackfleisch - 530 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Tomaten - 140 g;
- Hartkäse - 170 g;
- eine Mischung aus provenzalischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Kartoffelknollen - 1,1 kg;
- Mehl - 65 g;
- Eier - 6 Stück
Vorbereitung
Die geschälten Knollen kochen lassen, bis sie gar sind, und dann leicht abkühlen und hacken und die Eier treiben. Salz die Kartoffelbrei und fügen Sie Mehl hinzu. Der resultierende Teig wird über die Form verteilt und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15 Minuten gegeben.
Spasseruyte Stücke von Zwiebeln mit Hackfleisch, Tomaten hinzufügen und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus ihnen verdunsten. Das Hackfleisch mit Salz und Kräutern würzen, mit geriebenem Käse vermischen und auf den Teigboden geben. Lege den Kuchen noch eine halbe Stunde in den Ofen.
Italienischer rustikaler Apfelkuchen
Apfelkuchen im italienischen Stil eher wie ein einfacher Keks, der einen traditionellen Käse - Ricotta, und eine Scheibe Äpfel natürlich enthielt.
Zutaten:
- Shortbread - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- Kristallzucker - 25 g;
- Äpfel (groß) - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
Vorbereitung
Den Teig ausrollen und einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm ausschneiden, 3-4 cm von den Rändern zurückstehen und in die Mitte eine mit Ei und etwas Zucker gefüllte Ricotta geben. Auf der Oberseite der Quarkschicht die Apfelscheiben verteilen. Drehen Sie die Ränder des Teiges, um die Füllung zu bedecken, und legen Sie dann die Dorfkuchen mit Äpfeln in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten.
Französische rustikale Torte mit Honig
Zutaten:
- Zwiebel - 130 g;
- lila Zwiebel - 110 g;
- Honig - 25 ml;
- Olivenöl - 15 ml;
- Zweige Thymian - 2 Stück.
- Tafelwein - 45 ml;
- Hartkäse - 160 g;
- Ei - 1 Stück;
- Verpackung Blätterteig.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zwiebeln und legen Sie sie in einen Topf mit Olivenöl. Wenn die Stücke durchsichtig werden, bestreuen Sie sie mit Thymianblättern, gießen Wein und Honig, lassen den Wein zu 2/3 verdunsten und die Zwiebelscheiben werden weich und karamellisieren.
Den Teig ausrollen, mit einer Schicht Käse bestreuen und die Zwiebeln in Honig verteilen. Die Ränder leicht eindrücken und den Kuchen in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen lassen.