Alle Arten von Rezepten von "Medovikov" erlauben es Ihnen, über die Grenzen des mehrschichtigen Honigdesserts mit saurer Sahne hinauszugehen, was wir vorhaben zu tun, wie Sie einen Honigkuchen mit Vanillepudding in Rezepten backen.
Kuchen "Honig-Feder" mit einem leichten Vanillepudding
Zutaten:
Für Keks:
- Honig - 115 ml;
- Soda - 5 g;
- granulierter Zucker - 45 g;
- Margarine oder Öl - 105 g;
- Mehl - 290 g;
- Essig - 15 ml;
- Eier - 4 Stück
Für Creme:
- Kristallzucker - 95 g;
- eine Vanilleschote;
- Eigelb - 4 Stück;
- Milch - 715 ml;
- Butter - 115 g;
- Mehl - 55 g.
Vorbereitung
Wir beginnen den Honigkuchen mit dem Vanillepudding aus der Sahne selbst, für die es notwendig ist, die Eigelbe, die vorher getrennt geschlagen wurden, mit Zucker zu kombinieren. Mehl und Milch mischen, das Gericht mit einer Mischung über ein kleines Feuer geben. Nach 5 Minuten die Milch auf das Eigelb gießen und die Zutaten verquirlen. Den Kochtopf wieder auf den Herd stellen und nach weiteren 7 Minuten die Sahne in Butterwürfel geben. Wenn der letzte zerstreuen wird, kann der Vanillepudding abgekühlt werden.
Für Kekse Honig, Eier und Kristallzucker mischen, Öl einfüllen und Sodaessig dazugeben. Legen Sie die Basis des Kekses über das kochende Bad und kochen Sie, Rühren, minus 7-8. Dann fügen Sie Mehl in Portionen hinzu. Den Brocken in acht Teile teilen, ausrollen, jeweils in einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen zu einer Bräunung garen. Sie können einen Honigkuchen mit einem Vanillepudding in einer Bratpfanne vorbereiten und die gerollten Kuchen in einer kleinen Hitze braten. Jeder der Kuchen mit einer Creme und übereinander legen. Dekorieren Sie das Dessert mit Fetzen von den Kuchen, in Krümel zermahlen.
Schokoladenhonigkuchen mit Vanillepudding
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Mehl - 460 g;
- Kakaopulver 45 g;
- Eier - 2 Stück;
- Öl oder Margarine - 95 g;
- Honig - 55 ml;
- Soda - 2 Teelöffel;
- Puderzucker - 230 g;
- saure Sahne - 75 ml.
Für Creme:
- Milch - 240 ml;
- Kristallzucker - 95 g;
- Mehl - 15 g;
- Maisstärke - 10 g;
- Butter - 145 g.
Für die Glasur:
- Butter - 115 g;
- Kakaopulver 25 g;
- Wasser - 30 ml;
- Gelatine - 5 g;
- granulierter Zucker - 45 g;
- saure Sahne - 65 g.
Vorbereitung
Für Bisquitwürfel die Eier und das Pulver in eine cremige Masse verwandeln. Zu geschlagenen Eiern fügen Sie Honig und geschmolzene Butter zusammen mit saurer Sahne hinzu. Alle Zutaten verquirlen und dann die trockenen Zutaten im Gesicht zu einer Mischung aus Mehl, Soda und Kakao geben. Teilen Sie den fertigen Teig in drei Stücke und backen Sie jedes Stück 18 Minuten lang in einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen.
Wir gehen zur Creme über. 2/3 Milch aufwärmen. In der restlichen Milch das Mehl, Stärke und Zucker verdünnen. Dann das Öl einfüllen. Fügen Sie die Lösung der erwärmten Milch auf dem Herd hinzu, erwärmen Sie die Creme, bis sie eindickt und vollständig abkühlt. Schmieren Sie jeden Kuchen mit einer Creme und stapeln Sie ihn mit einem Stapel. Machen Sie die Glasur, indem Sie Gelatine in Wasser auflösen und dann die Lösung mit den restlichen Zutaten in einem Wasserbad erhitzen. Den Kuchen mit Zuckerguss füllen und einfrieren lassen.
Rezept für Honigkuchen mit Vanillepudding
Zutaten:
Für Creme:
- Milch - 245 ml;
- Creme - 190 ml;
- Eier - 2 Stück;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Stärke - 5 g;
- eine Vanilleschote.
Für den Test:
- Milch - 55 ml;
- Margarine oder Öl - 95 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 260 g;
- Zucker - 35 g;
- Hefe - 1 1/4 TL.
Zur Imprägnierung:
- Butter - 55 g;
- Zucker - 35 g;
- Honig - 30 ml;
- Handvoll Mandelspäne.
Vorbereitung
Sahne mit Milch und Vanilleschote vorheizen. Gießen Sie eine heiße flüssige Mischung aus Eigelb und Zucker und kehren Sie zum Feuer zurück. Die Stärke in die Creme geben und für eine Minute im Feuer lassen.
Komponenten des Tests, verbinden und lassen Sie es für eine Stunde gehen. Den Teig halbieren, die Hälften in die Formen geben und noch eine halbe Stunde ziehen lassen, dann 25 Minuten bei 180 Grad backen. Schmieren Sie die Kekse mit Sahne und gießen Sie die Imprägnierung aus geschmolzener Butter mit Honig und Mandeln.