Warum verzichten Sie auf eine Creme allein, wenn die Füllung für einen Kuchen aus Biskuit eine riesige Vielfalt an Früchten, Beeren und Schokolade werden kann. Wir entschieden uns, von einfachen Füllungen für den Kuchen abzuweichen und diese mit leicht zuzubereitenden, aber sehr hellen und köstlichen Zusätzen zu diversifizieren.
Köstliche Füllung für Kekskuchen - Rezept
Für diese Torten gibt es frische Beeren in hellem Sirup und eine luftige Käsecreme - die perfekte Kombination.
Zutaten:
Für Erdbeeren:
- Beeren von Erdbeeren - 13 Stück;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Wasser - 15 ml;
- Zitronensaft - 15 ml.
Für Creme:
- Schlagsahne - 115 ml;
- Mascarpone-Käse - 130 g;
- Zucker - 25 g.
Vorbereitung
Wir werden Beeren in Vollsirup zubereiten, damit sie leicht weich werden, aber nicht ihre Form verlieren, und außerdem werden sie im Schnitt des Kuchens sehr beeindruckend aussehen. In der Kasserolle das Wasser mit Zitrussaft und Zucker mischen, und wenn sich die Kristalle lösen, Erdbeeren hinzufügen und mischen. Alles 3-4 Minuten einwirken lassen und von der Hitze nehmen. Lassen Sie die Beeren abkühlen.
Die Fettcreme mit Zucker schaumig schlagen, dann die Luftmasse vorsichtig mit dem Mascarpone-Käse vermischen. Etwa ein Drittel der Sahne auf den Kuchen verteilen, die Beeren darüber verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.
Kekskuchen mit Quark- und Fruchtfüllung
Zutaten:
- Creme für das Fahren - 475 ml;
- granulierter Zucker - 45 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Hüttenkäse - 145 g;
- Pfirsich - 1 Stück;
- Beeren (sortiert) - 2 Stück;
- Birne süß - 1 Stück
Vorbereitung
Bereiten Sie eine einfache Creme vor. Zuerst den Quark mit einem Viertel der Sahne glatt schlagen und dann die restliche Sahne mit Zucker schlagen, bis sie fest ist. Mix Hüttenkäse mit Sahne und Vanilleextrakt, dann lassen Sie es abkühlen.
Bereiten Sie die Früchte vor. Pfirsiche und Birnen auf dünne Teller verteilen, Beeren abspülen und trocknen. Den Biskuit mit Sahne, Obstscheiben und Beeren bestreuen.
Joghurtfüllung für Biskuitkuchen mit Kondensmilch
Zutaten:
Für Creme:
- Sahne zum Schlagen - 210 ml;
- Kondensmilch - 45 ml;
- Joghurt - 135 g.
Für die Füllung:
- Zucker - 75 g;
- Wurzel des Ingwers (gerieben) - 1 Teelöffel;
- Nektarinen - 490 g;
- Rum - 15 ml;
- Wasser - 45 ml.
Vorbereitung
Die Sahne schaumig schlagen, dann vorsichtig mit Kondensmilch und Joghurt verrühren. Leave die Creme im Kühlschrank.
Die Füllung dient als Nektarinenmarmelade, für die Stücke von Nektarinen beliebiger Größe, aber gleicher Größe, mit geriebenem Ingwer, Wasser, Rum und Zucker etwa 10 Minuten lang gekocht werden sollten. Marmelade sollte nach dem Kochen abgekühlt werden.