Seekohl ist ein ungewöhnlich nützliches Produkt. Es ist reich an Aminosäuren, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, es hat eine große Menge an Natrium, Magnesium, Eisen, Phosphor. Menschen, die Probleme mit der Schilddrüse haben, müssen einfach Meerkohl in die Ernährung aufnehmen. Dies ist praktisch das einzige Produkt, das reich an essbarem Jod ist, das für die normale Funktion der Schilddrüse so notwendig ist. Darüber hinaus enthält Meerkohl in seiner Zusammensetzung Alginate - Substanzen, die Toxine entgiften, die Immunität erhöhen und das Krebsrisiko verringern. Auch Seetang (das ist der zweite Name von Meerkohl) kann die Darmfunktion verbessern. Im Allgemeinen sind die Vorteile unbestreitbar.
Laminaria wird als eigenständiges Gericht in Form von Salaten verwendet und wird auch zu anderen Lebensmitteln hinzugefügt. In diesem Artikel werden wir Ihnen die Rezepte für die Herstellung von Suppe aus Grünkohl erzählen.
Koreanische Suppe mit Meerkohl
In Korea heißt diese Suppe Miyokkuk. Das ist ihr Nationalgericht. Es ist üblich, für Geburtstage zu kochen.
Zutaten:
- Kohlmeer getrocknet - 30 g;
- Rinderbrust - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Sojasauce - 40 ml.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir Rinderbrühe mit einer ganzen Birne vor. Wir brauchen ca. 1,5 Liter Flüssigkeit. Während die Brühe gebraut wird, wird der getrocknete Meerkohl für etwa eine halbe Stunde mit heißem Wasser gefüllt. Wenn die Brühe fertig ist, fügen Sie den Seekohl, Knoblauch, Knoblauch, Brühe und Sojasauce hinzu. Wir versuchen zu schmecken, wenn Salz nicht genug ist, dann dosalivaem. Wir kochen ca. 20 Minuten, damit die Produkte sich gegenseitig Geschmack austauschen können. Suppe aus getrockneten Meerkohl ist fertig. Zu solch einem ersten Gericht ist es üblich, gekochten ungesalzenen Reis zu servieren.
Krautsuppe
Zutaten:
- Blumenkohl in Dosen - 250 g;
- Karotten (mittel) - 1 Stück;
- Kartoffeln (mittel) - 3 Stück;
- Zwiebeln (mittelgroß) - 1 Stück;
- grüne Erbsen in Dosen - 120 g;
- Eier - 1 Stück;
- Sauerrahm - nach Geschmack;
- Brühe - 2 Liter;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten auf einer großen Reibe reiben und Zwiebel hacken. Wir machen Braten aus Zwiebeln und Karotten. In der Brühe verteilen wir die vorbereiteten Kartoffeln, kochen für ca. 10 Minuten. Fügen Sie das geröstete Gemüse hinzu. Mit Dosenkohl und grünen Erbsen die Flüssigkeit abgießen und in die Brühe geben. Das gekochte Ei wird auf einer Reibe gerieben, ebenfalls in die Brühe gegeben. Alles vermischen und ca. 7 Minuten kochen lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vor dem Servieren etwas saure Sahne auf den Teller geben. Suppe aus Dosen Meerkohl ist fertig.