Wohlriechendes hausgemachtes Gebäck, wahrscheinlich werden nur wenige gleichgültig sein. In diesem Artikel werden wir Ihnen die Rezepte für die Herstellung von Pirogen mit Kirschen aus Blätterteig erzählen. Sie werden Ihnen helfen, wenn Sie dringend etwas für den Tee kochen müssen, besonders wenn es eine Packung mit anderem Blätterteig im Gefrierfach gibt.
Pies mit aufgeblasenem Hefeteig
Zutaten:
- Hefeteighefe - 450 g;
- Kirsche frisch - 500 g;
- Kartoffelstärke - 50 g;
- Zucker - 125 g;
- Milch - 15 ml;
- Eier -1 Stück
Vorbereitung
Kirschen werden von den Knochen getrennt, fügen Sie Zucker, Stärke hinzu, mischen Sie, setzen Sie auf ein kleines Feuer und kochen Sie, bis kochend, immer rührend. Nach dem Eindicken wird das Gemisch auf Raumtemperatur abgekühlt. Wir tauen den aufgetauten Blätterteig auf. Wir schneiden die erhaltene Schicht in Stücke von rechteckiger Form und bewegen sie auf das Backblech. Es ist wünschenswert, mit Backpapier zu bedecken, um das Ankleben von Produkten zu vermeiden. Das Ei wird mit Milch geschlagen und die resultierende Mischung schmiert die Ränder der Rechtecke. In der Mitte jeder legen Sie die Füllung. Wir befestigen die Ränder, indem Sie sie mit ihren Händen oder Gabel drücken. Im letzteren Fall wird es auch schön werden. Schmiere die Oberseite der Pasteten mit einer Eiermischung und schicke sie für 15 Minuten in den Ofen, der auf eine Temperatur von 200-210 Grad erhitzt werden muss.
Pies mit einer Kirsche aus Blätterteig
Zutaten:
- bezdozhzhevoy Blätterteig - 500 g;
- Zucker - 100 g;
- Eier - 1 Stück;
- Kirsche - 300 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Kartoffelstärke - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
In der Kirsche entfernen wir die Knochen, füllen sie mit Zucker und Vanille. Der Saft, der sich abscheidet, wird entwässert, sonst fließt er während des Backvorgangs aus den Produkten. Aufgepfropft natürlich Teig geschnitten in Rechtecke ca. 8 x 10 cm.Jedes Stück ist leicht ausgerollt. Für die Hälfte, setzen Sie die Kirsche und Spitze mit einem Teelöffel 1 Teelöffel Stärke. Dank ihr wird die Füllung viskoser sein. Belcom schmieren Sie die Ränder des Rechtecks, befestigen Sie sie, ein Pastetchen bildend, und dann mit einem Eigelb schmieren Sie die Spitze. Legen Sie die Pasteten auf ein Backblech und backen Sie etwa eine halbe Stunde in einem mäßig warmen Ofen. Kuchen mit frischen Kirschen aus Blätterteig sind sehr lecker in einer warmen Form.
Blätterteig mit gefrorenen Kirschen und Frischkäse
Zutaten:
- Bezdozherzhevoe Blätterteig - 450 g;
- Frischkäse - 200 g;
- Kirsche gefroren - 400 g;
- Kartoffelstärke - 35 g;
- Puderzucker - 6 EL. Löffel;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Eigelb - 1 Stück;
- Milch - 2 Do. Löffel;
- Zucker.
Vorbereitung
Kirschen ohne Samen werden aufgetaut, wir fügen Zitronensaft und Stärke hinzu. Frischkäse gemischt mit Vanilleextrakt und Puderzucker. Jedes Blätterteigblatt wird ausgerollt und in 4 Rechtecke geschnitten. Auf jedem von ihnen breiteten wir ein wenig Frischkäse und Kirsche aus. Die Ränder des Teiges sind mit Eiern bestrichen, mit Milch geschlagen. Wir bilden Kuchen in Form von Dreiecken. Jeder von ihnen ist mit Eimasse geschmiert und mit Zucker vermischt. Wir schicken die Pasteten mit einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen. Und nach 15 Minuten sind sie fertig. Es ist nur um sie ein bisschen abzukühlen und Tee zu trinken.