Erwähnenswert ist, dass Desserts auf der Basis von Hüttenkäse vielleicht eine der beliebtesten Delikatessen sind, die unsere Hostessen zubereiten. Der Grund ist einfach: Die Zugänglichkeit und der unaufdringliche Milchgeschmack dieser Zutat wird von allen gemocht. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, die Rezepte dem Kuchen zu widmen.
Kuchen "Quark Wunder" - Rezept
Zutaten:
Für Creme:
- Joghurt - 50 g;
- Quark - 260 g;
- Puderzucker - 45 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zitronensaft - 15 ml.
Für Keks:
- Mehl - 240 g;
- Backpulver - 6 g;
- Speisesoda - 4 g;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- granulierter Zucker - 130 g;
- Ei - 1 Stück;
- Joghurt - 124 ml;
- 1 Zitrone schälen.
Für Krümel:
- Mehl - 80 g;
- Zucker - 30 g;
- Butter - 30 g.
Vorbereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung von allem notwendigen Kochen: 20 cm von Schimmel und Ofen, deren Temperatur 180 ° C erreichen sollte.
Für Sahne, Sahne Käse mit Joghurt und Zucker, fügen Sie Ei und Zitronensaft zu der Mischung hinzu. Sobald die Creme eine geschmeidige Konsistenz bekommt und luftig wird, ist sie fertig.
Für eine Keksbasis werden zuerst trockene Zutaten gesiebt und dann die Butter mit Eiern, Joghurt und Zucker getrennt geschlagen. Gießen Sie die Flüssigkeit in die trockene Mischung und fügen Sie die Schale hinzu. Kneten Sie den Teig vorsichtig mit einem Löffel oder Silikonspatel, achten Sie dabei darauf, dass die Mischzeit nicht überschritten wird, und stoppen Sie erst dann, wenn alle Zutaten zusammengegeben sind.
Wir gießen die Basis in die Form, verteilen die Quarkcreme darüber und geben alles für 45 Minuten in den Ofen.
Wir reiben Zucker mit Butter und Mehl zu einer Krume und streuen sie mit Quark-Joghurt-Kuchen in der Mitte des Kochens.
Nach diesem Rezept wird im Multivarquet Hüttenkäsekuchen hergestellt. Wiederholen Sie alle obigen Schritte, und nachdem Sie den Test und die Creme in die Schüssel gegeben haben, stellen Sie "Backen" für 50 Minuten ein.
Zarter Schokoladen-Quark-Kuchen
Dieses Servier-Dessert ist praktisch, um auf Empfängen oder Partys zu dienen, ohne sich darum zu kümmern, einen großen Kuchen zu schneiden und zu servieren.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 310 g;
- Eier - 2 Stück;
- Puderzucker - 240 g;
- Kakaopulver 50 g;
- Mehl - 45 g;
- Instantkaffee - 10 g;
- Schokoladenkekse - 9 Stück
Vorbereitung
Nach dem Erhitzen des Ofens auf 135 ° C schmieren Sie die Kuchenformen vorsichtig mit Öl und bedecken ihren Boden mit einem Kreis aus Pergament. Durch ein Sieb reiben wir Hüttenkäse und schlagen ihn mit Eiern, gesiebt mit Puderzucker und einer Mischung aus Kakao und Kaffee. Für den Geschmack im Dessert können Sie etwa einen Teelöffel Vanilleextrakt oder Samen aus einer Schote einer Vanilleschote hinzufügen. Die glatte cremige Masse wird zwischen den unscharfen Formen verteilt, und oben legen wir einen Schokoladenkeks - es wird eine knusprige Basis unseres Nachtischs. Wir legen das Backblech mit den portionierten Kuchen für etwa 25-30 Minuten in den Ofen, danach nehmen wir es heraus und kühlen es zuerst bei Raumtemperatur und dann im Kühlschrank für anderthalb Stunden ab.
Um den Quarkkuchen zu servieren, drehen Sie ihn einfach über die Schüssel und dekorieren Sie ihn mit Schlagsahne.
Käsekuchenkuchen ohne Backen
Quarkkuchen mit Früchten, die nicht im Ofen gebacken werden müssen - eine echte Erlösung für jede Geliebte. Die Grundlage von ihnen ist das gleiche, und als Ergänzung können Sie alle Beeren und Früchte hinzufügen, die Sie wollen.
Zutaten:
Für die Basis:
- Gelatine - 1 EL. Löffel;
- Milch - 200 ml;
- eine Krume Schokoladenkekse - 1 1/2 EL.
Für die Quarkschicht:
- Gelatine - 1 EL. Löffel;
- Wasser 120 ml;
- Quark - 240 ml;
- saure Sahne - 110 g;
- Zucker - 90 g;
- Vanille.
Für die Geleeschicht:
- Frucht- oder Beerengelee - 90 g;
- Wasser 240 ml;
- Früchte oder Beeren nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Zubereitung unseres Käsekuchens mit Gelee beginnt mit einer Basis. Die Gelatinepackung in warmer Milch auflösen und die Krümel von den Keksen hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, gießen Sie die Mischung in die Form und lassen Sie sie im Kühlschrank. Gelatine in Wasser auflösen und in eine Mischung aus Quark mit Zucker, Vanille und Sauerrahm gießen. Gießen Sie über die Basis. Wenn sich diese Schicht verfestigt hat, bedecke sie mit Früchten und gieße die Fruchtgelees. Wir legen den Quarkkuchen zum letzten Mal in den Kühlschrank, damit er endlich einfriert.