Für diejenigen, die nicht abgeneigt sind, sich selbst und ihre Familie mit einem wunderbaren und leckeren Dessert zu verwöhnen, empfehlen wir die Zubereitung köstlicher Muffins nach dem klassischen Rezept. Im Folgenden bieten wir Varianten solcher Backwaren auf der Basis von Hüttenkäse, sowie appetitliche Produkte mit Schokolade und Beeren.
Schokoladenmuffins - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl - 210 g;
- Vollmilch - 140 ml;
- Backpulver - 20 g;
- Speisesoda - 5 g;
- Zucker Vanille - 10 g;
- Hühner große Eier - 2 Stück;
- Kristallzucker - 95 g;
- Butter Bauer cremig - 95 g;
- Kakaopulver 55 g;
- dunkle Schokolade - 75 g.
Vorbereitung
Um Schokomuffins zuzubereiten, werden Weizenmehl, Backpulver, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel gesiebt und mit Zucker und Vanillezucker vermischt. In einem anderen Gefäß große Hühnereier prachtvoll verquirlen und dann die Milch, geschmolzene Butter hineingeben und erneut mit einem Mixer durchbrechen.
Jetzt verbinden wir die trockenen Komponenten mit der Ei-Milch-Mischung und vermischen diese bis zur homogenen Textur des Teigs und vollständiger Auflösung der Mehlklumpen. Dunkle Schokolade in kleine Scheiben schneiden und in den Teig mischen.
Formen für Muffins sind gut geölt oder wir legen spezielle Papierformen hinein und füllen sie mit drei Vierteln des vorbereiteten Tests. Danach legen wir die Werkstücke in einen beheizten Ofen auf 175 Grad und halten diese Temperaturbedingungen für 25 Minuten ein. Am Ende des Backprozesses lassen wir die Produkte fünf Minuten im Ofen stehen, dann entfernen wir sie und lassen sie abkühlen.
Muffins mit Hüttenkäse - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl - 155 g;
- mittlerer Quark - 220 g;
- Backpulver - 10 g;
- saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt - 60 g;
- Hühner große Eier - 2 Stück;
- Kristallzucker - 195 g;
- Butter - 65 g;
- Kochsalz - 1 Prise;
- Vanillin oder Vanillezucker, Rosinen (optional) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Quarkmuffins etwas mit Zuckersandeiern mit geriebenem Quark unterrühren, Sauerrahm, zerlassene Butter, eine Prise Salz, Mehl und Backpulver zugeben und alles vorsichtig vermischen. Falls gewünscht, kann der Geschmack der Produkte durch Zugabe von Vanille oder Rosinen ergänzt werden.
Füllen Sie den vorbereiteten Test mit öligen Formen für Muffins und geben Sie die Produkte zwanzig bis dreißig Minuten zum Backen in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen.
Amerikanische Muffins - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl - 260 g;
- Vollmilch - 175 ml;
- Backpulver - 20 g;
- Vanillin oder Vanilleextrakt - nach Geschmack;
- Huhn große Eier - 1 Stück;
- Kristallzucker - 190 g;
- Pflanzenöl raffiniert - 95 ml;
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- Gemahlene Muskatnuss - 0,25 Teelöffel;
- Blaubeeren oder Blaubeeren - 160 g.
Vorbereitung
Der Schlüssel zum Erfolg bei der Zubereitung von Datenmuffins ist jedoch, wie bei jedem anderen auch, der richtige technologische Prozess zur Erstellung eines Tests. Mischen Sie in einem Behälter alle trockenen Zutaten und sieben Sie das Mehl durch ein Sieb. In der
Dieses Rezept für klassische amerikanische Muffins kann leicht modifiziert werden, indem man sie mit Kirschen oder Rosinen zubereitet. Es wird nicht weniger lecker und appetitlich sein.