Lebkuchen auf Kefir

Lassen Sie uns heute interessante Rezepte zum Kochen von Lebkuchen auf Kefir kennenlernen. Solches Backen passt perfekt zu jedem Teetrinken und schmückt leicht jede Feier.

Rezept Honig Lebkuchen auf Joghurt

Zutaten:

Für den Test:

Für die Glasur:

Vorbereitung

Eier werden gründlich mit Honig und Zucker geschlagen. Getrocknete Sahne mit Kefir mischen, ein wenig Soda hinzufügen und die Masse mit einem Schneebesen vermischen, bis ein luftiger Schaum entsteht. Danach die Kefirmischung vorsichtig mit der Eimischung vermischen und das Pflanzenöl einfüllen. Wir kneten den Teig: Mehl einfüllen, vorsichtig alles vermischen. Am Ende sollte es elastisch und leicht zurückfallen. Der fertige Teig wird in eine Schüssel gegeben und ca. 30 Minuten stehengelassen, dann zu einer 2 cm dicken Schicht gerollt und mit Hilfe eines Glases ausgeschnitten. Auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten im Ofen backen. Diesmal bereiten wir die Zuckerglasur vor: Wasser wird zum Kochen gebracht, Zucker hinzugefügt, gemischt und 10 Minuten gekocht. Gekühlte Pfefferkuchen auf Kefir mit Honig legen wir in einen großen Topf, gießen heiße Glasur darauf und mischen.

Minzlebkuchen auf Kefir

Zutaten:

Für den Test:

Für die Glasur:

Vorbereitung

Betrachten Sie einen anderen Weg, Lebkuchen auf Kefir zu machen. Kefir wird mit Zucker gemischt, Pflanzenöl hineingegossen, Minzbonbons und Löschsoda hinzugefügt und gut vermischt. Dann das Mehl nach und nach eingießen und den Teig nicht sehr dick mischen. Rollen Sie es nicht zu dünn aus und schneiden Sie die Formen der Tassen aus. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen. Für die Glasur Zucker in das Wasser geben und unter Rühren aufkochen lassen, etwa 7 Minuten kochen lassen, bis die Lebkuchen auf dem Kefir ohne Eier abkühlen, dann tauchen wir sie in Zuckersirup ein und lassen sie trocknen.

Rezept von Lebkuchen zu Hause auf Kefir

Zutaten:

Für den Test:

Für die Glasur:

Vorbereitung

Eier mit Zucker einreiben, Kefir einfüllen, den Quark unterrühren und gut vermischen. In der Quarkmasse das Mehl, Backpulver, Salz, die geschmolzene Margarine und den elastischen Teig kneten. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, mit einem Glas die gleichen Kreise ausstechen und Lebkuchen auf Backpapier dick aufbacken, goldgelb einölen. Diesmal bereiten wir die Zuckerglasur vor: Puderzucker mit Zitronensaft einreiben und mit unserem Gebäck leicht imprägnieren. Das ist alles, hausgemachte Lebkuchen auf Kefir bereit.

Schokoladenlebkuchen auf Kefir

Zutaten:

Für den Test:

Für Creme:

Vorbereitung

Wir bieten eine andere Möglichkeit, Lebkuchen auf Kefir zu backen. Wir nehmen eine tiefe Schüssel, gießen Kefir, gießen Zucker, fügen Soda, Eigelb, zerdrückte Erdnüsse und Mehl hinzu. Danach gießen Sie den Tisch mit Mehl, rollen Sie den Teig in eine dünne Schicht und schneiden Sie die Becher mit einem Glas aus. Wir legen sie auf ein heißes Backblech und backen bei mittlerer Temperatur, bis sie fertig sind. Dieses Mal bereiten wir eine Schokoladencreme vor : Eiweiß mit Zucker verquirlen, Kakao und Vanillin hinzufügen. Wir mischen alles gründlich und belegen die Glasur mit heißem Lebkuchen.