Donuts - eine Delikatesse aus der Kindheit. Natürlich sind sie sehr kalorisch, also musst du dich nicht einmischen. Aber ein paar Dinge können die Figur nicht verderben, aber das Vergnügen wird es bringen. Im Folgenden beschreiben wir die klassischen Rezepte für die Zubereitung von Donuts.
Donuts - Rezeptklassiker ohne Hefe
Zutaten:
- Weizenmehl - 270 g;
- Backpulver für Teig - 7 g;
- cremige Butter - 30 g;
- Zucker - 50 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Salz - ¼ TL Löffel;
- saure Sahne 20% Fett - 1 Glas;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch.
Vorbereitung
Wir brechen Eier in die Schüssel, fügen saure Sahne, Zucker, Backpulver, Salz, geschmolzene Butter, Mehl hinzu und mischen. Ein Teelöffel, mit Öl eingefettet, sammeln wir den Teig und senken es in das erhitzte Öl. Zum Braten ist es notwendig zu einer angenehmen goldenen Farbe. Dann geben wir sie in eine Schüssel und reiben auf Wunsch das Zuckerpulver aus.
Donuts aus Quark - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Hüttenkäse - 280 g;
- Zucker - 75 g;
- Backpulver - 5 g;
- Mehl - 215 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 400 ml.
Vorbereitung
Zu Beginn Mehl mit Soda sieben, Zucker, Salz, Quark, Eier dazugeben und umrühren. Wir formen die Kugeln von kleiner Größe und bringen sie in der Fritteuse zur Farbe.
Donuts auf Joghurt - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Zucker - 125 g;
- Hühnereier - 1 Stück;
- Mehl - 3 Tassen;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Kefir, Zucker, Salz und Eier mischen. Gießen Sie 50 ml Pflanzenöl und gießen Sie Soda, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie alle Zutaten. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Wir rollen sie zu einer etwa 1 cm dicken Schicht, schneiden die Becher mit einem Glas aus und machen kleine Löcher in der Mitte jedes Kreises mit Hilfe eines kleinen Glases. In der Bratpfanne erwärmen wir das Öl, die Schicht sollte mindestens 1 cm lang sein, wir legen die Rohlinge aus und braten sie zuerst auf der einen Seite und dann auf der anderen, bis sie fertig sind. Fertige Donuts setzen auf Papierhandtücher, um überschüssiges Fett zu beseitigen, und fügen Sie dann zu einer Schüssel hinzu und streuen Sie mit Zuckerpulver, wenn Sie gewünscht werden.
Donuts - einfaches klassisches Rezept
Zutaten:
- Mehl - 900 g;
- Butter - 110 g;
- Trockenhefe - 12 g;
- Hühnereier 2 Stück;
- Vanillin - 3 g;
- Wasser 100 ml;
- Milch - 500 ml;
- Pflanzenöl;
- Zucker - 110 g.
Vorbereitung
In warmem Wasser Hefe kochen, Zucker hinzufügen. Wir gießen die Milch hinein, zerbrechen die Eier, fügen geschmolzene Butter, Vanillin und Salz hinzu. Mischen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer oder Mixer. Wir gießen das Mehl und stoppten den Mischvorgang nicht. Jetzt lassen wir den Teig anderthalb Stunden stehen und lassen den Teig stehen - wir brauchen ihn, um hochzukommen. Und um diesen Prozess zu beschleunigen, ist es möglich, einen Behälter mit einem Test in einem warmen Ofen zu platzieren. Und wenn der Teig geeignet ist, rollen Sie ihn in eine Schicht von etwa 1 cm Dicke und schneiden Sie die Becher in der gewünschten Größe aus. Belassen Sie die Werkstücke so, dass sie sich um den Faktor 2 erhöhen. Danach braten Sie sie in Pflanzenöl goldbraun an.
Donuts - ein klassisches Rezept ohne Hefe
Zutaten:
- Mehl - 3 Tassen;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Butter - 40 g;
- Milch - 1 Glas;
- Vanillin - 3 g;
- Eier - 2 Eier;
- Frittieröl.
Vorbereitung
Im Mehl das Backpulver streuen, mischen und dann sieben. Zucker, weiche Butter und Eier werden gut gerieben. Ein wenig erhitzen Sie die Milch und verdünnen Sie es mit einer öligen Eimischung, gießen Sie das Mehl, das mit dem Backpulver gemischt wird, Vanillin und kneten Sie den Teig. Dann schauen wir uns die Situation an, wenn der Teig noch klebt, fügen Sie mehr Mehl hinzu und rollen Sie eine 0,5 cm dicke Schicht aus. Schneiden Sie die Kreise und braten Sie sie in dem erhitzten Öl.