Für einen Kuchen mit Kirschen ist jeder Teig, ob Hefe, flockig , sandig oder sogar schnell auf Kefir, geeignet. Die Menge an Zucker in der Beere sollte hinzugefügt werden, abhängig von seiner Süße und Reife. Die Auswahl der Rezepte eines Kuchens mit einer Kirsche, die Sie interessiert, ist es notwendig zu wissen, dass bei längerer Wärmebehandlung die Kirsche ihre Geschmackseigenschaften ein wenig verliert und frisch wird. Aus diesem Grund bevorzugen viele Konditoren eine schnelle Zubereitung dieses Nachtischs auf Kefir oder saurer Sahne oder bereiten einen Kuchen aus süßen Kirschen und Schokolade vor, um etwas Schärfe zu verleihen.
Für Liebhaber von noch mehr saftigen und delikaten Backwaren, empfehlen wir die Verwendung von Quark bei der Herstellung eines Kirschkuchens.
Kuchen mit Kirschen und Hüttenkäse
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 220 g;
- Hüttenkäse - 160 g;
- Kristallzucker - 75 g;
- Backpulver - 32 g;
- Milch - 70 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz;
Für die Füllung:
- Kirsche - 400 g;
- Hüttenkäse - 220 g;
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 60 g;
- Grieß - 30 g;
- granulierter Zucker - 125 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
In Quark geben wir Milch, Eier, Zucker und mischen. Dann gießen Sie das mit dem trockenen Backpulver verbundene Weizenmehl und Salz und kneten den weichen Teig. Wir rollen es auf die notwendige Dicke für die Verlegung in die Form mit den Seiten etwa vier Zentimeter hoch. Wir senden die Form mit dem Teig für zehn Minuten in einen vorgeheizten Ofen für 180 Minuten, nehmen ihn aus dem Ofen, legen die vorher gewaschene und getrocknete Kirsche mit den entfernten (falls gewünscht) Knochen auf den Boden, füllen sie mit einer Mischung, die durch sorgfältiges Mischen aller Zutaten für die Füllung entsteht und wieder im Wind Der Schrank ist schon vierzig Minuten.
Die fertige Pastete wird gekühlt, mit Puder bestreut und auf den Tisch gelegt.
Torte mit Kirschen auf Joghurt
Zutaten:
- Kirsche - 500 g;
- Mehl - 300 g;
- Kefir - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Backpulver - 12 g;
- Butter - 125 g;
- Eier - 1 Stück;
- Vanillin.
Vorbereitung
Soften cremige Butter mit Zucker schlagen, Eier, Kefir, Vanillin und Mehl mit Backpulver zugeben und gründlich mischen, bis sie glatt sind. In einer mit Butter geölten Form verteilen wir die Hälfte des Teiges, verteilen von oben die zuvor getrocknete, getrocknete und von den Steinen abgedeckte, gleichmäßig mit dem restlichen Teig bedeckte und etwa 50 Minuten lang in einen Ofen geheizte Kirsche für etwa 180 Grad. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab.
Fertig zum Würzen und schmackhaften Kuchen wir kühlen ab, streuen mit Puderzucker und servieren ihn auf den Tisch.