Ein Karamellkuchen aus einem schmackhaften Keks, der im Mund schmilzt und in cremige Karamellcreme getränkt ist, wird zweifellos sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen. Dieses Dessert wird eine ausgezeichnete Dekoration für jeden festlichen Tisch und einen logischen Abschluss der Feier sein. Schauen wir uns einige Rezepte für Karamellkuchen an und Sie wählen selbst, was Sie bevorzugen.
Kuchen "Karamell-Mädchen"
Zutaten:
Für Creme:
- Kondensmilch - 200 g;
- Zucker braun - 2 EL. Löffel;
- Walnüsse - 0,5 Stück;
- Butter - 50 g.
Für Keks:
- Mehl - 1 Stück;
- Kakao - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Soda - 0,5 TL
- Backpulver - 0,5 TL;
- Essig - 0, 5 Teelöffel;
- saure Sahne - 100 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Wasser - 0,5;
- Salz, Vanillezucker - nach Geschmack.
Für die Glasur:
- Creme - 100 ml;
- brauner Zucker - 2 EL. Löffel;
- Butter - 30 g;
- Bitterschokolade - 130 g.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Schokoladen-Karamell-Kuchen müssen wir mit 2 identischen Größen beginnen und sie zu Pergament machen. Dann fette sie mit Butter und beiseite stellen. Jetzt bereiten wir eine Karamellcreme mit Ihnen vor. Nehmen Sie dazu einen Topf und mischen Sie ihn mit Kondensmilch, Butter und Zucker. Wir legen ein schwaches Feuer an und erwärmen uns, bis sich Öl und Zucker vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie das Karamell vorsichtig auf die vorbereiteten Formen, bestreuen Sie es mit fein gehackten Walnüssen und lassen Sie es abkühlen.
Diesmal Mehl in einer Schüssel vermischen, das zuvor durch ein Sieb, Kakaopulver und Backpulver gesiebt wurde. Alle sorgfältig mischen, fügen Sie Soda, gelöscht mit Essig, Salz, Zucker und Pflanzenöl. Dann brechen Sie das Ei, legen Sie saure Sahne und gießen Sie leicht warmes Wasser. Den Teig gründlich umrühren, bis eine homogene flüssige Masse entsteht.