Frische Grüns sind reich an Vitaminen und Spurenelementen, so dass es in der Saison wünschenswert ist, es so oft wie möglich zu konsumieren. Gewöhnlich werden zu Salaten und ersten Gängen Grüns hinzugefügt, aber Kuchen mit Grün sind nicht weniger schmackhaft und sehr nützlich. Ich sage dir, wie man einen Kuchen mit Sauerampfer auf Joghurt macht.
Schneller Kuchen
Der einfachste Weg, einen Gelee-Kuchen mit Sauerampfer auf Joghurt vorzubereiten. Die Rezepte kommen mit Rezepten und saurer Sahne, aber dieser Teig ist zu schwer und oft nicht gebacken, also empfehlen wir, den Kuchen mit Sauerampfer zu backen, das Rezept für Kefir verwendend.
Zutaten:
- Sauerampfer oder eine Mischung von Sauerampfer mit anderen Kräutern (Zwiebeln, Dill, Spinat) - 3 große Handvoll;
- Jodsalz - 1 Teelöffel + 0,5 TL.
- Qualitätsmehl aus Weizen von festen Sorten - 2 Tassen;
- fettarmer (1,5%) Kefir - 1,5 Tassen;
- Backpulver / Backpulver - 1/3 TL / 1 TL;
- Ei groß frisch - 3 Stück;
- weißer Zucker (Sand) - 1 EL. Löffel;
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 2-3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um die Füllung vorzubereiten, waschen wir das Grün, wir füllen es mit kochendem Wasser, lassen es abtropfen und fein zerkleinern. Wenn wir eine befriedigendere Version bekommen wollen, bereiten wir einen Kuchen mit Sauerampfer und Eiern auf Kefir vor. Eier werden gekocht, geschält und fein gehackt. Solim, rühr dich.
Lass uns anfangen, den Teig vorzubereiten. Wir verbinden die Eier mit Salz, Zucker und Joghurt. Mit einem Mixer oder Mixer, in einer üppigen, homogenen Masse verquirlen, das Pflanzenöl auffüllen, dann vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel, aber nicht schnell, gesiebt Mehl. Wenn wir Soda verwenden, fügen wir es zusammen mit Kefir hinzu, das Backpulver wird normalerweise zum Mehl gegeben und alles zusammen gesiebt. Der resultierende Teig sollte etwa eine Viertelstunde stehen. Silikonform eingerieben und in die Hälfte des Teiges gegossen, verteilen wir die Füllung. Wenn das Grün ohne Eier, nur vorsichtig in den Teig pritaplivaem, wird die dichtere Eifüllung ertrinken. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken und unseren Kuchen ca. 40 Minuten backen.
Mit modernen Gadgets
Sie können einen Kuchen mit Sauerampfer in einem multivark auf Kefir backen. Lesen Sie hier jedoch sorgfältig die Anweisungen zu Ihrem Modell. Wenn es eine Temperatur über 180 Grad gibt, backen Sie das vorherige Rezept fett, indem Sie den Modus "Backen" einstellen. Aber wenn die Temperatur niedriger ist, dann wird der Kuchen nicht gebacken - verwenden Sie entweder einen Ofen oder eine Mikrowelle. Das Rezept für den Test wird gleich sein und die Füllung nach Ihren Wünschen bilden. Nicht sehr schmackhaft wird sich der Kuchen auf dem Kefir vom Sauerampfer erweisen. Derselbe Teig wird besser mit süßen Füllungen kombiniert: Marmelade, Schokolade, Obst oder Beeren.
Option für Feinschmecker
Sie können einen Kuchen mit Sauerampfer auf Kefir mit einem kurzen Teig backen.
Zutaten:
- Fertigkeks - 0,5 kg;
- Sauerampfer - 200 g;
- Kefir Fett 3,2% Minimum - 1 Tasse;
- Ei - 3-4 Stück
Vorbereitung
In der Form verteilen wir das Substrat vom kurzen Teig, bilden einen Korb, wir bedecken mit Pergament, wir gießen trockene Erbsen hinein und schicken es für ungefähr 10 Minuten in den erhitzten Ofen. In der Zwischenzeit schnell meinen und shinkuem Sauerampfer, mischen Sie den Kefir mit den Eiern und wischen Sie gut. Wir entfernen die Erbsen und das Pergament, legen die Grüns in einen Korb mit Mürbteig, gießen die Mischung und backen etwa eine halbe Stunde lang.