Am Vorabend des Karnevals ist es Zeit zu lernen, wie man zarte Pfannkuchen backt, dein Lieblingsgericht isst und alle füttert. Je nach Rezept variiert der Geschmack von Delikatessen und befriedigt die vielseitigen Wünsche der Esser.
Wie man dünne Pfannkuchen kocht?
Der richtige Teig für dünne Pfannkuchen wird auf elementare Weise zubereitet und alle Hauptphasen seiner Entstehung, die verschiedene mögliche Varianten begleiten, werden in den folgenden Absätzen beschrieben:
- Als Grundlage für die Gestaltung von Produkten verwenden Sie Milch, Molke, Kefir oder andere Milch- und Sauermilchprodukte, seltener Wasser.
- Oft werden dem Teig Eier hinzugefügt.
- Mischen Sie alle flüssigen Komponenten.
- Zucker hinzufügen, salzen und rühren, bis die Kristalle blühen.
- Das Mehl wird gesiebt und in kleinen Portionen in die Basis gemischt, wobei die Klumpen mit einem Schneebesen oder einem Mixer gebrochen werden.
- Teig sollte nicht dick sein, aber eine fließende Textur von Fettcreme haben.
- Es wird in eine Pfanne getippt, auf eine heiße Bratpfanne in der Mitte gegossen, auf der Unterseite durch die Neigung des Behälters verteilt und auf beiden Seiten gebräunt.
- Fertige Produkte werden auf dem Teller mit einem Stapel gestapelt, falls gewünscht, Butter schmierend.
Dünne Pfannkuchen auf dem Wasser
Wenn der Kühlschrank keine Milchprodukte ist, ist es Zeit, das Rezept für dünne Pfannkuchen auf dem Wasser zu realisieren. Wenn die richtigen Anteile eingehalten werden, werden die Produkte mit ausgezeichneten Geschmackscharakteristika und appetitlichem Aussehen erfreut sein. Sie können ergänzt werden, indem Sie mit saurer Sahne, Honig, Marmelade oder nach Belieben mit einer Füllung nach Ihrem Geschmack serviert werden. In einer Stunde können Sie 30 mittelgroße Pfannkuchen backen.
Zutaten:
- Wasser - 1,5 Liter;
- Eier - 4 Stück;
- weiche Butter - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 4 Gläser;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Mischen Sie die ersten vier Zutaten aus der Liste, fügen Sie Salz hinzu und peitschen Sie etwas.
- Das erhaltene Mehl einrühren.
- Auf einer vorgewärmten, leicht geölten Pfanne leckere dünne Pfannkuchen backen.
Wie man dünne Pfannkuchen auf Milch kocht?
Auf der Suche nach einem geeigneten Rezept für dünne Pfannkuchen können Sie sicher sein, dass die meisten Variationen die Verwendung als eine der Hauptkomponenten von Milch beinhalten. Das Ergebnis wird zweifellos eine köstliche und rötliche Delikatesse sein, deren einziger Nachteil, und nicht für jeden, ein höherer Kalorienwert sein wird. In nur 30 Minuten wird ein Leckerbissen für sechs Esser vorbereitet.
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 200 g;
- Salz - ½ TL;
- Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Reiben Sie die Eier mit Zucker und Salz, gießen Sie die Hälfte der Milch.
- Das Mehl gießen und mischen.
- Die Milchrückstände verrühren und dünne Pfannkuchen auf einer heißen, geölten Pfannkuchenform backen.
Dünne Hefe Pfannkuchen
Dünne Pfannkuchen gelten als die richtigen auf Hefe , und wenn Sie die Zeit haben, achten Sie darauf, die folgenden Empfehlungen umzusetzen und die authentische Variation der Delikatesse zu bewerten. Sie werden definitiv die Spitzenstruktur der Produkte und ihren feinen, weichen und zarten Geschmack mögen. Aus der angegebenen Menge für eine Stunde können Sie zehn Portionen vorbereiten.
Zutaten:
- Milch - 1,5 Liter;
- Eier - 2 Stück;
- Hefe - 20 g;
- weiche Butter - 100 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 2 Tassen;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Hefe wird in der Milch unter Zugabe von Zucker, Salz und 1/3 Mehl aufgelöst, unter einem Handtuch in der Hitze gelassen.
- Geben Sie die Eigelb, geschmolzene Butter, den Rest des Mehls und lassen Sie aufgehen.
- Das geschlagene Weiß einrühren.
- In einer beheizten, geölten Bratpfanne auf traditionelle Art und Weise feine Pfannkuchen backen.
Dünne Pfannkuchen auf Kefir und Milch
Dünne Pfannkuchen auf Joghurt, deren korrekte Rezeptur unten dargelegt ist, werden schneller als die vorherige Hefe zubereitet und sind in ihrer Struktur denen ähnlich. Wenn Kefir mit Soda zusammenwirkt, flufft er die Basis der Produkte auf und macht sie luftiger, und die Milch nivelliert die Dichte und mildert die Geschmackseigenschaften des Leckerbissens. Um einen Leckerbissen für 6-8 Personen zu backen, müssen Sie 40 Minuten geben.
Zutaten:
- Kefir - 0,5 l;
- Milch - 200 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 1,5-2 Tassen;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- In warmem Kefir Zucker, Salz, Soda auflösen, Eier einschlagen und etwas peitschen.
- Das gesiebte Mehl einrühren.
- Gießen Sie einen dünnen Strom von gekochter Milch, rühren Sie die Mischung kräftig, und fügen Sie das Öl hinzu.
- Backen Sie dünne Pfannkuchen auf einer heißen Bratpfanne.
Dünne Pfannkuchen ohne Eier
Als nächstes lernst du, wie man leckere Pfannkuchen ohne die Teilnahme von Eiern backen kann. Um das Rezept zu erfüllen, benötigen Sie die erschwinglichsten Produkte, die immer in jeder Küche vorhanden sind, und der geringe Kaloriengehalt des Gerichts und seine Leichtigkeit werden der Figur nicht schaden. Wenn gewünscht, kann das Wasser teilweise oder vollständig durch Milch ersetzt werden, und verwenden Sie kein Soda. Um ein köstliches Pfannkuchenessen für sechs zu machen, dauert es 40 Minuten.
Zutaten:
- Wasser - 0,5 l;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 Tassen;
- Soda - Prise;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- In Wasser, Zucker, Salz und Soda auflösen, Mehl hineingeben und die Klumpen mit einem Mixer oder Schneebesen brechen.
- Das Öl einfüllen und die Masse nochmals umrühren.
- Backen Sie zarte mager Pfannkuchen auf einer heißen, geölten Pfannkuchenform.
Dünne Vanillepuddingpfannkuchen mit Milch
Möchten Sie Produkte mit einer scharfen Kante backen? Probieren Sie das folgende Rezept und kochen Sie dünne Pfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser . Sie sollten nicht durch die flüssige Textur des resultierenden Substrats nach dem Kneten verwirrt werden. Tatsächlich wird es den gewünschten knusprigen Geschmack und die gewünschte Dicke ergeben. In nur vierzig Minuten von der spezifizierten Anzahl von Produkten werden sechs Teile von appetitanregenden Leckereien erhalten.
Zutaten:
- Milch, Wasser und Mehl - 1 Glas;
- Eier - 2 Stück;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Die Eier werden mit einer Prise Salz und Zucker geschlagen, bis sie schäumen.
- Peitschen Sie weiter, gießen Sie kochendes Wasser, gefolgt von Milch und gießen Sie Mehl ein.
- Erhalten Sie eine homogene Teigstruktur und backen Sie Pfannkuchen auf traditionelle Art und Weise.
Pfannkuchen, Stärke, dünn
Das folgende einfache Rezept für dünne Pfannkuchen beinhaltet die Verwendung von Kartoffel-oder Maisstärke anstelle von Weizenmehl. Diese Variante der Schale ist für Verbraucher geeignet, die an bestimmten Krankheiten leiden und an einer glutenfreien Diät festhalten. Um vier Portionen Stärke Pfannkuchen vorzubereiten, dauert es nur eine halbe Stunde.
Zutaten:
- Milch - 400 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Stärke - 200 g;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Eier und Milch bei Raumtemperatur werden unter Zugabe von Kristallzucker und Salz geschlagen.
- Dann fügen Sie die Stärke und Butter hinzu und beginnen Sie zu braten.
- Flüssiger Teig goß ein wenig auf die heiße Pfanne und backte dünne Pfannkuchen mit Stärke auf der Milch bis rot.
Pfannkuchen dünn mit Löchern
Der Traum einer jeden Geliebten, besonders eines Anfängers - zarte durchbrochene Pfannkuchen. Es ist einfach zu implementieren, in dem Sparschwein ein passendes Rezept mit einem Geheimnis, das eine Voraussetzung für den gewünschten holey Effekt werden wird. Der einfachste Weg, um einen durchbrochenen Effekt zu erzielen, ist ein Teig auf jeder Grundlage mit dem Zusatz von Soda. Nur eine halbe Stunde und sechs Portionen Leckereien auf dem Tisch.
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 180 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Salz, Fett zum Braten.
Vorbereitung
- Die Eier mit Zucker und Salz verquirlen.
- Milch einfüllen, Butter hineingeben, das Mehl hineingeben und die Mischung nochmals mit einem Mixer oder Schneebesen bearbeiten.
- Am Ende des Prozesses wird das Backpulver mit Zitronensaft gelöscht.
- Fry leckere Pfannkuchen auf einer geölten Bratpfanne.