Das Rezept für dünne Pfannkuchen mit Löchern in Milch verbirgt keine ausgeklügelten Technologien oder Geheimnisse. Um einen durchbrochenen Effekt auf der Oberfläche des Pfannkuchens zu erzielen, genügt es, ein gut dickwandiges Geschirr zu erhalten und es vor dem Eingießen des Teiges aufzuwärmen. Wenn Sie auf die erhitzte Oberfläche kommen, beginnt der Teig buchstäblich zu kochen und bildet eine durchbrochene Oberfläche.
Dünne Pfannkuchen mit Löchern in Milch
Leicht und schmelzend im Mund werden diese Pfannkuchen auch ohne den Zusatz von Eiern zubereitet, wahrscheinlich liegt diese Tatsache an ihrer Zartheit. Wenn Sie sich entscheiden, solche Pfannkuchen während des Fastens zu kochen, dann kann die Ersatzkuhmilch irgendein Gemüse oder Nuss sein.
Zutaten:
- Mehl - 275 g;
- Stärke - 10 g;
- Soda - 5 g;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Honig - 35 ml;
- Milch - 960 ml.
Vorbereitung
Wenn Ihr Standort über einen Hochgeschwindigkeits-Mixer verfügt, verwenden Sie ihn, indem Sie einfach alle Komponenten aus der Liste in die Schüssel des Geräts legen. Wenn das Küchengerät nicht verfügbar ist, können Sie einen Mixer oder einen Griff mit einer einfachen Krone verwenden. Verbinden Sie zuerst die oberen drei der trockenen Komponenten miteinander. Mischen Sie die Milch separat mit Zitrussaft und verdünnen Sie den Honig darin. Wenn die Mischung aus trockenen und flüssigen Komponenten fertig ist, wird es nur möglich sein, sie in einem homogenen Teig zu kombinieren. Braten Sie den Teig, indem Sie ihn so dünn wie möglich über die Oberfläche einer heiß erhitzten Bratpfanne verteilen. Köstliche dünne Pfannkuchen auf Milch mit Löchern werden bereit sein, sobald sie einen hellen goldenen Farbton erhalten.
Dünne Pfannkuchen auf Sauermilch mit Löchern
Die Zubereitung von Pfannkuchen und anderen Backwaren ist vielleicht die beliebteste Art, saure Milch zu verwenden.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 45 g;
- Milch - 490 ml;
- Mehl - 195 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Die Eier mit Zucker verquirlen, bis sich eine weißliche cremige Masse bildet. Gieße ein Glas warme Milch auf die Eier, wiederhole das Aufschlagen, gib die restliche Milch hinzu. Kombiniere das Backpulver mit dem Mehl. Gießen Sie flüssige Zutaten zum Trocknen und kneten Sie glatten Teig. Um die Pfannkuchenpfanne von Zeit zu Zeit nicht zu ölen, kann das Öl direkt in den Teig gegossen werden. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde in der Kälte stehen und dann können Sie mit dem Braten beginnen.
Dünne Pudding Pfannkuchen auf Milch mit Löchern
Zutaten:
- Milch - 475 ml;
- Mehl - 210 g;
- Eier - 2 Stück;
- Soda - 5 g;
- Zucker - 10 g;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- kochendes Wasser - 45 ml.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit Eiern und Zucker zu schlagen. Wenn Sie eine weißliche Creme bekommen, fügen Sie warme Milch hinzu. Soda gießt kochendes Wasser (ja, es kann gelöscht werden und so) und fügen Sie die resultierende Lösung zu den Eiern. Zuletzt zu der Mischung von flüssigen Zutaten ist Öl. Jetzt bleibt es, diese Mischung mit Mehl zu verdünnen, bevor man einen Teig mit der Konsistenz der Fettcreme bildet. Dann den Teig portionsweise in einer gut erhitzten und geölten Pfanne garen.
Zarte Fischnetz Pfannkuchen mit Löchern in Milch
Zutaten:
- Milch - 210 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 85 g;
- Mehl - 245 g;
- Wasser 710 ml;
- Soda - 5 g.
Vorbereitung
Nach dem Schlagen der Eier mit Milch und Zucker in die Mischung Pflanzenöl und Milch gießen. Alles mit Mehl verquirlen bis ein cremiger Teig entsteht und mit 2/3 Wasser verdünnen. Das restliche Wasser kochen und füllen es mit Soda. Gießen Sie sofort die Sodalösung in den Teig und mischen Sie alles zusammen. Normalerweise dauert ein Pfannkuchentest einige Zeit, aber der Teig dieses Rezepts kann sofort gebraten werden, indem man die Pfannkuchenpfanne vorheizt.