Dünne und duftende Pfannkuchen, die einfach im Mund schmelzen - der Traum jeder Herrin. Dies ist ein vielseitiges Gericht, das je nach Füllung basisch oder süß sein kann. Es gibt viele Möglichkeiten, Pfannkuchen zu füllen, sie können fast alles, was du liebst, einwickeln oder schmieren.
Das Hauptproblem für viele ist die Zubereitung von dünnen Pfannkuchen, luftig und zart. Deshalb möchten wir Rezepte von Pudding Pfannkuchen teilen, die nicht viel Zeit und Energie benötigen, aber das Ergebnis wird Ihre besten Erwartungen rechtfertigen.
Zarte Pfannkuchen mit Milch - Rezept
Für diejenigen, die sich selbst und ihren Haushalt mit köstlichen hausgemachten Pfannkuchen erfreuen möchten, erzählen wir Ihnen, wie man gebrühte Pfannkuchen mit Milch zubereitet.
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 1, 5 Tassen;
- Milch - 250 ml;
- kochendes Wasser - 350 ml;
- Salz - 0,5 TL.
- Zucker - 1,5 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Den Zucker mit Salz und Eiern verrühren, Butter und Milch dazugeben. Mischen Sie alles wieder gut - Sie sollten eine einheitliche Masse haben. Sieben Sie das Mehl und schicken Sie es zu der Mischung. Alles umrühren und sicherstellen, dass keine Klumpen gebildet werden. Dann mit kochendem Wasser übergießen und erneut vermischen - Sie sollten einen Teig bekommen. Wenn nötig, etwas mehr Milch hinzufügen. Den Teig 15-20 Minuten stehen lassen. Pfanne gut erhitzen, Öl und bei mittlerer Hitze Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.
Denken Sie daran: Je weniger Test Sie in eine Bratpfanne geben, desto feiner wird der Pfannkuchen.
Hefe Pudding Pfannkuchen
Zutaten:
- Milch - 1 l;
- Ei - 4 Stück;
- Wasser - 150 ml;
- Mehl - 4 Gläser;
- Zucker - 3 - 4 EL. Löffel;
- Manga - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 1/2 St.;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Trockenhefe - 1 Beutel.
Vorbereitung
Gießen Sie 750 ml Milch in einen Topf und erhitzen Sie es, um es warm zu machen. Mehl sieben, mit Mango, Zucker, Hefe mischen und mit Milch vermischen. Nun, mix alles und sende für eine Stunde an einem warmen Ort, um den Teig aufgehen zu lassen. Wenn es fertig ist, fügen wir Eier, Pflanzenöl und Salz hinzu, und wieder mischen wir es gut. Die verbleibende Milch wird gekocht und sofort in den Teig gegossen (um es zu machen), bedecken und für weitere 20-25 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit fügen Sie weitere 150 ml warmes Wasser hinzu und unser Teig ist fertig.
Bratpfanne ist gut erhitzt und schöpfen die Teigschöpfkelle, in die Mitte gießen, und dann verteilen Sie die Pfanne und braten bei mittlerer Hitze von zwei Seiten. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie mehr warmes Wasser hinzufügen, wenn Sie süße Pfannkuchen wollen - fügen Sie Zuckerpulver in den Teig.
Gebrühter Teig für Pfannkuchen
Wenn Sie wirklich Pfannkuchen wollen, und das Haus hat keine Milch oder Kefir, werden wir Ihnen sagen, wie man einen Pudding Teig für Pfannkuchen ohne sie vorbereiten.
Zutaten:
- Wasser - 500 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- Mehl.
Vorbereitung
Gießen Sie Wasser in einen Kochtopf, fügen Sie ein Ei, Salz, Zucker und Soda, mit Essig gelöscht. All das ist gut, um soviel gesiebtes Mehl zu peitschen und hinzuzufügen, dass man einen dicken Teig als Pfannkuchen bekommt. Zu diesem Zeitpunkt Wasser auf das Feuer geben (genug, um den Teig aufzulösen und flüssig zu machen).
Entferne dieses Wasser aus dem Feuer und mit einem dünnen Rinnsal beginnen wir, den Teig hinzuzufügen, ständig zu mischen, so dass es nicht zu Leim wird. Wir verdünnen, damit der Teig flüssig wird, wie es für Pfannkuchen notwendig ist. Die Bratpfanne wird erhitzt, mit Salz bestreut und dann mit einem Papiertuch abgewischt. Gießen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl in die Pfanne und beginnen Sie, Pfannkuchen zu braten, die Teigschöpfkelle gießend.