Patissons sind Verwandte von Zucchini, also können sie auch mariniert, geschmort, Kaviar usw. sein. Um ihr ursprüngliches und schönes Aussehen während des Kochens zu bewahren, wurden Rezepte für gefüllte Patissons erfunden.
Patissons gefüllt mit Fleisch und Pilzen
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Squash - 4 Stück;
- frische Pilze - 150 g;
- Käse - 100 g;
- Birne - 1 Stück;
- Thymian - 3 Zweige;
- Sauerrahm - 3 Stück;
- Butter;
- Gewürze;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Patissons gut gewaschen, getrocknet, vorsichtig abgeschnitten die Oberseiten und den Löffel mit dem Fleisch ausschneiden. Dann fetten wir das Gemüse von außen und innen mit Öl und geben es auf das Backblech. Danach schicken wir die Jakobsmuscheln in den erhitzten Patissons auf 220 Grad Ofen und backen für 10-15 Minuten.
Und zu dieser Zeit wird das Fleisch der Patissons in Würfel geschreddert. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein. Pilze werden gewaschen, verarbeitet und zerkrümelt. In einer Pfanne erwärmen wir die Butter, würzen die Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Pilze bis sie weich sind. Frittieren Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
Als nächstes das Fleisch der Patissons in die Bratpfanne geben und den Braten noch 3-5 Minuten unter Rühren rösten. Nun vorsichtig vom Herd nehmen und Hackfleisch hinzufügen. Thymian wird gewaschen, getrocknet und gehackt. Die Füllung mit Gewürzen abschmecken, umrühren, mit Hackfleisch füllen, mit Sauerrahm bestreichen und 25 Minuten backen. Käse gerieben auf Teurochke, bestreut sie mit gefüllten Patisons und gekocht bis eine goldene Kruste. Fertiggericht Wasser mit saurer Sahne und dekorieren mit frischen Kräutern.
Patissons gefüllt mit Hühnchen
Zutaten:
- Huhn - 600 g;
- Squash - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
Beim Kürbis schneiden wir die "Kappe" ab und nehmen das Fleisch vorsichtig heraus, wobei wir eine kleine Schicht in der Nähe der Wände hinterlassen. Gekochte Töpfe werden beiseite gelegt, und das Fleisch wird in Würfel geschnitten und in einer Bratpfanne mit einem erwärmten Öl zu goldener Farbe gebraten. Geschälte Luchok fein shinkuem, Karotten auf einer großen Reibe und Passeruem mit Zwiebeln auf Pflanzenöl bis zur Weichheit reiben.
Hühnerfleisch wird von den Knochen entfernt und durch einen Fleischwolf gedreht. Dann fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, das Fleisch des Kürbisses, Zwiebeln und Karotten hinzu. Solim, Pfeffer viel abschmecken und Füllung zuvor zubereitete Töpfe füllen. Die gefüllten Patisons in einen vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten bei 200 Grad backen, bis das Fleisch fertig ist. Wir servieren Patissons in heißer Form, nach Belieben dekoriert, frische Grüns.
Wir mögen unsere Rezepte, dann raten wir Ihnen, gefüllte Rüben für den Urlaub zu machen - es wird originell und schmackhaft sein.