Pastetchen aus Blätterteig - die ideale Lösung, wenn Sie schnell etwas Leckeres zubereiten müssen, und im Kühlschrank ist eine Verpackung des Werkstücks. Die Füllung für solches Backen kann beliebig - süß oder sättigend sein, auf jeden Fall wird die Belohnung köstlich werden.
Blätterteigpasteten
Wenn eine Verpackung des Halbfertigprodukts in dem Vorrat vorhanden ist, kann die Füllung für Blätterteig vollständig unterschiedlich sein. Süße Füllstoffe werden häufiger verwendet, aber nahrhafte sind sehr geeignet. Sie können anstelle von Brot zum ersten Gericht serviert werden oder nehmen Sie mit ihnen zum Arbeiten oder Lernen für einen Snack. Als Füllung für ein solches Backen können Sie alle Füllstoffe nehmen:
- Süßer Blätterteig aus Blätterteig ist oft mit Marmelade, Marmelade, Obst oder Schokolade gefüllt.
- Köstliche Produkte werden mit Käse oder Hüttenkäse erhalten: süß oder salzig mit Gemüse.
- Snack-Blätterteigtaschen sind gefüllt mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse oder Pilzen.
Blätterteig mit Äpfeln
Am einfachsten und kostengünstigsten wird Blätterteig mit Äpfeln sein. Diese Füllung kann aus frischen Früchten hergestellt werden, schmeckt sie mit ein wenig Zucker, aber die Füllung wird viel schmackhafter, wenn Sie die Apfelscheiben in Butter mit dem Zusatz von Süßstoffen und duftenden Zusätzen - Zimt, Nelken und Vanille - leicht anbraten.
Zutaten:
- Lagen Blätterteig - 500 g;
- Äpfel sauer - 3 Stück;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Honig - 2 EL. l.;
- Zimt, Nelken und Vanille.
Vorbereitung
- Den Teig abgießen.
- Äpfel mit einem kleinen Würfel schneiden, Zitronensaft gießen.
- In einer Pfanne ein Stück Butter schmelzen, die Apfelwürfel rollen und braten, bis sie durchsichtig sind.
- Fügen Sie Honig hinzu, gießen Sie die Gewürze, rühren Sie und lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen.
- Den Teig in Rechtecke teilen, die Füllung in der Mitte des Werkstücks auslegen und die Pasteten formen, die Gabel mit einer Gabel zermahlen und mit dem Eigelb schmieren.
- Backen Sie für 25 Minuten bei 190 Grad.
Blätterteig mit Hüttenkäse
Blätterteig mit Quark ist in der Füllung schmackhaft und saftig, man kann ein wenig gedämpfte Rosinen hinzufügen, es wird Süßigkeiten hinzufügen. Wenn dies klein erscheint, fügen Sie andere beliebte getrocknete Früchte und Vanille hinzu. Aus dieser Menge Zutaten können Sie 6 große Pasteten oder 8 mittelgroße machen.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zucker - 100 g;
- Rosinen, getrocknete Aprikosen und Nüsse - je 50 g;
- Hefeteig - 500 g;
- Eigelb.
Vorbereitung
- Den Teig auftauen lassen.
- Die Rosinen anrösten, die getrockneten Aprikosen in Würfel schneiden, die Nüsse hacken.
- In den Quark Zucker und Nüsse mit getrockneten Früchten gießen, gut vermischen.
- Den Teig in 6 Teile teilen, die Füllung verteilen, die Ränder fixieren.
- Schmieren Sie die Oberfläche mit einem Eigelb, Nakilite Oberfläche und backen Sie für 25-30 Minuten bei 180 Grad.
Blätterteig mit Kirsche
Kuchen aus Hefeteig werden mit verschiedenen Füllungen zubereitet, aber die leckersten - Beerenfüllungen. Kirsche kann frisch (Knochen entfernen), gefroren oder in Dosen aus dem eigenen Saft verwendet werden. In jedem Fall müssen die Beeren gefiltert und getrocknet, mit Stärke bestreut werden. Delicious Behandlung erfordert keine lange Vorbereitung der Zutaten, daher wird es in 40 Minuten fertig sein.
Zutaten:
- Kirsche - 300 g;
- Zucker - 100 g;
- Stärke - 100-150 g;
- Teig - 500 g;
- Eigelb.
Vorbereitung
- Kirschsaft aus dem Überschuss Saft, mit Stärke bestreuen.
- Entfrosten Sie die ungefrorene Schicht ein wenig, teilen Sie sie in 6-8 Rechtecke.
- Die Kirschen auf die Rohlinge verteilen und mit Zucker bestreuen.
- Hefekuchen aus Blätterteig formen, mit Eigelb einfetten und 25 Minuten bei 190 Grad backen.
Blätterteig mit Marmelade
Der beste Weg, ein Glas Marmelade zu verwenden, ist den Blätterteig aus dem Blätterteig im Ofen zu backen. Dies ist die einfachste Version der Behandlung, die keine speziellen Zutaten und langwierige Zubereitung der Füllung erfordert. Vielzahl der Füllung können gehackte Walnüsse sein. Wichtiger Punkt - Marmelade sollte dick oder mit ganzen Scheiben sein, in diesem Fall ist es besser, keinen Sirup zu verwenden.
Zutaten:
- Teig - 500 g;
- Marmelade - 250 g;
- Eigelb;
- Nüsse gehackt - 1 Handvoll.
Vorbereitung
- Rollen Sie die aufgetaute Teigplatte leicht auf und teilen Sie sie in 8 Teile.
- Einen Löffel Füllungen auf Knüppel verteilen, von oben gehackte Nüsse.
- Die Pasteten aus dem Blätterteig auf allen Seiten fest fixieren, die Ränder mit einer Gabel verbinden.
- Mit Eigelb schmieren, kneten und 25 Minuten bei 185 Grad backen.
Pies mit Blätterteig
Puff Kuchen mit Fleisch sind eine gute Option für einen schnellen Snack, den Sie mit auf die Straße nehmen, arbeiten oder studieren können. Als Füllung verwenden Sie Hackfleisch: Huhn, Schwein, Rind oder eine Mischung verschiedener Arten. Ergänzen Sie die Füllung mit Käse, Pilzen und Lieblingsgewürzen. Das Backen wird schneller, wenn Sie bereits zubereitetes Fleisch verwenden.
Zutaten:
- Teig - 500 g;
- Füllfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 200 g;
- Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter;
- Eigelb.
Vorbereitung
- Spasseruyte fein gehackte Zwiebel, fügen Sie die Füllung und braten bis sie fertig sind. Mit Gewürzen würzen, die Füllung kühlen.
- Auf einer feinen Reibe den Käse raspeln.
- Entfalten Sie die ungefrorene Schicht, teilen Sie sie in 6 Teile.
- In die Mitte jedes Knüppels die Fleischfüllung geben, eine großzügige Prise Käse hinzufügen, die Ränder anheften.
- Die Eigelboberfläche mit der Gabel schmieren und das Pastetenfleisch aus dem Blätterteig 25 Minuten bei 190 Grad backen.
Pastetchen mit Kohl aus Blätterteig
Um Kuchen aus dem fertigen Blätterteig zu füllen, ist es möglich und Gemüse, zum Beispiel Kohl, der durch das Löschen und mit der Hinzufügung anderer Bestandteile vorbereitet hat. In diesem Fall können Sie die Füllung mit Pilzen und einem gekochten Ei ergänzen. Das Essen wird köstlich lecker und zufriedenstellend. Sie können solche Pasteten vom Blätterteig zum Hauptgericht anstelle des üblichen Brotes servieren.
Zutaten:
- Weißkohl - 600 g;
- Gekochtes Ei - 2 Stück.
- Champignons - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Eigelb;
- Teig - 700 g.
Vorbereitung
- Spasseruyte Zwiebel, die gehackten Pilze, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet.
- Den Kohl fein hacken und zum Pilztoast geben, 15-20 Minuten einweichen, mit Salz, Pfeffer würzen, kalt stellen.
- In einer Kohlfüllung die Eier in einen Würfel schneiden, gut umrühren.
- Die ungefrotete Schicht zu gleichen Teilen auftauen, in der Mitte jedes Blocks die Füllung verteilen und die Kanten fixieren.
- Schmieren Sie die Oberfläche mit einem Eigelb, Feder mit einer Gabel und backen Sie für 30 Minuten bei 185 Grad.
Blätterteig mit Käse
Blätterteig mit Käse ist eine einfache und einfach zu bedienende Option für die Herstellung von leckeren und originellen Gebäck. Sie können auch mit Tee als Hauptgericht serviert werden. Käse kann ebenfalls verwendet werden, der gut schmilzt und einen angenehmen, leicht salzigen Geschmack hat. Sehr ungewöhnlich werden Produkte mit suluguni innen sein.
Zutaten:
- Sulugun 300 g;
- Teig ohne Hefe - 500 g;
- Eigelb,
- Sesamsamen.
Vorbereitung
- Die Halbzeugschicht auftauen, etwas ausrollen.
- Den Teig in Streifen schneiden, jeweils auf die Käseplatte legen und die Ränder fixieren.
- Mit Eigelb schmieren und mit Sesam bestreuen.
- Backen Sie für 20-25 Minuten bei 180 Grad.
Blätterteig mit Schinken und Käse
Kuchen aus pufffreiem Teig können origineller gemacht werden, indem man die üblichen Formen von Produkten ändert und sie mit kleinen Rollen faltet. Eine solche Delikatesse ist sehr bequem zu essen, der Teig bröckelt nicht und die Füllung bricht nicht auf. Sie können gerösteten Käse verwenden, Schinken ist besser, Qualität zu nehmen, ohne Venen.
Zutaten:
- Teig - 400 g;
- Toast Käse - 6 Stück;
- Schinken - 250 g;
- Eigelb, Sesam.
Vorbereitung
- Den Teig ausrollen und in lange Streifen teilen, etwas mehr Käse.
- Auf die Kante des Werkstücks zuerst eine dünne Schinkenscheibe legen, den Käse auffüllen und mit Rollen rollen, an den Seiten befestigen.
- Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und 30 Minuten bei 185 Grad backen.
Gebratene Pasteten aus Blätterteig
Wenn es keine Zeit oder Gelegenheit gibt, das Produkt zu backen, können Sie einen Leckerbissen in einer Pfanne zubereiten. Gebratene Pasteten aus Blätterteig mit Hühnchen sind köstlich lecker und sehr schnell zubereitet. Das Ergebnis ist eine köstliche Belohnung mit einer saftigen Füllung und einer herrlich aromatischen, knusprigen Schale.
Zutaten:
- 250 g Teig;
- Hackfleisch - 200 g;
- Salz, Pfeffer, Currypulver;
- Pflanzenöl - zum Braten von Hackfleisch und Pasteten.
Vorbereitung
- In Hackfleisch braten, bis es fertig ist, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, kalt stellen
- Den Teig in 4 Teile teilen, die Füllung verteilen und die Ränder gut fixieren.
- Frittieren Sie eine kleine Menge Butter bis zu den rötlichen Seiten.