Der Sommer ist eine wunderbare Zeit zum Marinieren, Beizen und Einmachen von Gemüse. Billets für den Winter machen viele moderne Hausfrauen. Tomaten, Gurken, Auberginen, Paprika sind nicht nur im Winter eine wunderbare Ergänzung zum Tisch, sondern auch ein wahrer Vorrat an Vitaminen. Mit Hilfe von Konserven und Beizen können Sie alle nützlichen Stoffe lange im Gemüse lagern. Im Winter braucht der menschliche Körper wie immer Vitamine. Diese Substanzen stärken unsere Immunität, schützen uns vor vielen Krankheiten. Deshalb werden Dosengemüse so hoch geschätzt.
In der modernen Welt können Sie alles in den Regalen der Geschäfte kaufen. Insbesondere in Dosen Gemüse und Salate.
Aber große Vorteile bringen Ihnen und Ihren Lieben Produkte mit Liebe mit Ihren eigenen Händen.
In diesem Artikel werden wir über die Zubereitung von Gemüsesalaten für den Winter sprechen. Salat ist ein wunderbares Lichtgericht, das jeder liebt. Twisting Salate für den Winter ermöglicht es Ihnen, Vitamine aus verschiedenen Gemüsesorten gleichzeitig zu erhalten. Aber wie bereitet man einen Salat für den Winter zu? Vorbereitung von Salaten für den Winter ist nicht so ein komplizierter Prozess, wie es zunächst scheinen mag. Praktisch jedes Gemüse eignet sich zum Einmachen. Sie können Salatdressings für den Winter machen, nach traditionellen Rezepten oder selbst ein Rezept entwickeln. Betrachten Sie das Prinzip des Kochens am Beispiel des beliebtesten Salat für den Winter - von Gurken und Tomaten.Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Kilogramm Tomaten;
- 1 Kilogramm Gurken;
- 1 Zwiebel;
- 5-7 Erbsen Paprika;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Liter Wasser.
Gurken und Tomaten sollten wie für einen normalen Salat geschnitten werden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Eine Dose Salat sollte gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser gegossen werden.
Wir bereiten Salzlake für den Winter vor. Fügen Sie dazu Salz, Zucker, Pfeffer, Pflanzenöl ins Wasser und bringen Sie diese Flüssigkeit zum Kochen. Danach sollte die Sole auf eine Temperatur etwas über Raumtemperatur abgekühlt werden.
Jetzt die Gurke, Tomaten, Zwiebel in das Glas geben, das Gemüse mit Salzlake füllen und mit einem Deckel abdecken.
Viele Hausfrauen bevorzugen einfachere Rezepte für die Zubereitung von Salaten für den Winter - ohne Sterilisation. Für diesen Salat auch Gemüse - Auberginen und Paprika, Gurken und Tomaten. Gemüse wird in einem Emailtopf oder in sauberen Gläsern, die mit Öl, Essig, Salz und Zucker gewürzt sind, ausgelegt. Es ist notwendig, diesen Salat an einem kalten Ort zu lagern, vorzugsweise im Kühlschrank oder auf einem offenen Balkon im Winter.
Jedes Jahr werden koreanische Salate für den Winter immer beliebter. Koreanische Salate werden ebenfalls ohne Sterilisation zubereitet und sind dank einer großen Anzahl von Gewürzen gut konserviert. Um beispielsweise 200 Gramm Auberginen auf Koreanisch zuzubereiten, werden 15 Gramm Knoblauch, 10 ml Tafelessig, 5 ml Sojasauce, Salz, Pfeffer verwendet. Auberginen müssen vorgegart, mit Gewürzen bedeckt und an einem kühlen Ort gelagert werden.
Salate sind nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder äußerst nützlich. Daher sollte jede Frau die Technik der Konservierung von Salaten und Snacks für den Winter erlernen.