Rindfleisch ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung, weshalb viele Menschen an seinem Nährwert interessiert sind. Unter den verschiedenen Fleischsorten zeichnet sich diese durch einen reduzierten Fettgehalt aus - das Gewicht hängt jedoch vom verwendeten Teil der Karkasse ab. Aus diesem Artikel erfahren Sie, wie viele Kalorien Rindfleisch und einige beliebte Gerichte daraus haben.
Nährwert von Rindfleisch
Experten haben festgestellt, dass der Kaloriengehalt von Rindfleisch direkt von der Anwesenheit und Menge der Fettschicht abhängt. Je mehr Fett, desto mehr Kalorien ist das Ergebnis ein Stück Fleisch. In dieser Hinsicht ist es viel bequemer, die durchschnittlichen Indikatoren nicht abzuleiten, sondern den Kaloriengehalt jedes Teils des Schlachtkörpers im Detail zu zerlegen.
Wir machen Sie auf den Tisch aufmerksam, der den Kaloriengehalt von Rindfleisch und die Menge an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten in jedem Teil zeigt. Teile sind nicht in alphabetischer Reihenfolge angeordnet, sondern durch die Zunahme der Kalorien.
Von einer solchen Tabelle ist deutlich zu sehen, so viel beeinflusst die Menge an Fett auf den gesamten Kalorienwert. Somit kann der leichteste Teil des Rinderkadavers als Hals, Schulterblatt und Filet und als das am meisten kalorienreduzierte, Schmalz-, Acker-, Speck- und Schnitzelfleisch angesehen werden.
Um ein diätetisches Gericht vorzubereiten, müssen Sie jene Rindfleischsorten wählen, die an der Spitze des Tisches sind. Dies ist das magerste Fleisch, das besonders schonend zubereitet werden muss - sonst kann es zu trocken werden.
Kaloriengehalt von Rindfleisch gedämpft
Wenn Sie gedünstetes Rindfleisch für ein Paar kochen, nur Salz und Pfeffer hinzufügen, ohne Öle und fettige Soßen in der Marinade zu verwenden, dann ändert sich der Kaloriengehalt des Gerichts nicht viel: Bei der Zubereitung fetthaltiger Teile des Schlachtkörpers beträgt der Nahrungsmittelwert nur 195 kcal. Dies ist eine der einfachsten und diätetischen Methoden jedes Gericht zu kochen.
Kaloriengehalt von Rindfleisch gebacken
In der Regel zum Backen, wählen Sie die Schaufel Teil von Rindfleisch. Wenn Sie nur Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und in Folie mit Zwiebeln backen, wird der Gesamtkaloriengehalt des Gerichts nur 111 Kalorien betragen. Dies ist eine weitere gute Option für Mahlzeiten während der Gewichtsabnahme. Darüber hinaus wird Rindfleisch, das auf diese Weise gekocht wird, saftig und zart.
Kaloriengehalt von gebratenem Rindfleisch
Zum Braten wählen Sie fettes Rindfleisch, sonst wird es zu trocken und geschmacklos. Während des Kochens wird in der Regel viel Fett verwendet, wodurch der endgültige Kaloriengehalt der Schale ungefähr 385 kcal pro 100 g des fertigen Produkts beträgt. Vielleicht ist dies eine gute Option für einen festlichen Tisch, aber auf keinen Fall ist es für die gewöhnliche Speisekarte einer schlankmachenden Person.
Reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Gerichts, wenn Sie Rindfleisch auf dem Grill kochen, aber um es saftig zu machen, müssen Sie ziemlich hart versuchen. In jedem Fall, wenn Kochen mit Butter, fettiger Sauce oder Marinade - das ist nicht die richtige Wahl für diejenigen, die den Kaloriengehalt von Geschirr betrachten und die Figur beobachten.