Feige ist eine überraschend süße, zarte und saftige Beere. Es ist nützlich für Menschen jeden Alters in Gegenwart einer großen Anzahl von Vitaminen. Seine süßen Früchte sind gelb, grün, rötlich und sogar schwarz. Von den Feigen können Sie ein erstaunliches Dessert vorbereiten und es mit Weinsirup gießen.
Das Rezept für Feigen in Honig-Wein-Sirup
Zutaten:
- angereicherter Wein - 0,5 Stück;
- Zimt - 1 Stock;
- schwarze Pfeffer Erbsen - 3 Stück;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Nüsse - zur Dekoration;
- frische Feigen - 6 Stück
Vorbereitung
In einem kleinen Topf den Wein mit Honig vermischen. Wir fügen Pfeffer und eine Stange Zimt hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 7 Minuten kochen lassen. Die Feige wird halbiert und in den resultierenden Sirup gegeben. Kochen Sie ca. 1 Minute, damit die Beeren vollständig gewärmt sind. Wir servieren leichtes Dessert , bestreuen mit Sirup und bestreuen mit frittierten Nüssen.
Feigen im Weinorangensirup
Zutaten:
- reife Feigen - 8 Stück;
- Blätter der Minze, Haselnüsse - zur Dekoration.
Für Sirup:
- Rotwein - 600 ml;
- Zucker -120 g;
- Zitrone -1 Stück.
- Orange - 1 Stück;
- Zimt - 1 Stock;
- Muskat - Prise.
Für Soße:
- Eigelb - 3 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Weißwein - 50 ml.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir Sirup mit Ihnen vor. Mischen Sie dazu Rotwein, Zimt, Muskat, Zucker und frisch gepresste Zitronen- und Orangensäfte in einem Piano. Wir stellen den Behälter auf den Herd, mischen und kochen, bis er verdampft ist, etwa 2/3 der Flüssigkeit.
Reife Feigen werden halbiert, mit Zucker bestreut und unter dem Grill etwa 3 bis 4 Minuten vor der Karamelisierung von Zucker gebacken. Als nächstes wenden wir uns der Zubereitung der Soße zu: Vermischen Sie die Dotter mit Zucker und Wein, kochen Sie auf einem Wasserbad und peitschen Sie die Masse ständig, bis die Soße eindickt. Wenn Sie das Dessert auf dem Tisch servieren, legen Sie die Hälften der Feige auf einen Teller, gießen Sie zuerst mit Sirup und dann mit Weinsauce. Wir dekorieren das Gericht mit frischen Minzblättern und Haselnüssen.
Gebackene Feigen in Weinsauce
Zutaten:
- reife Feigenfrüchte - 8 Stück;
- Ahornsirup - 4 EL. Löffel;
- Zimt - 1 Stock;
- Wein "Marsala" - nach Geschmack;
- Griechischer Joghurt.
Vorbereitung
Um gebackene Feigen in süßem Sirup zu machen, erwärmen Sie den Ofen zuerst gründlich auf 180 Grad. Jetzt nimm die Feigen, wasche sie mit meinen eigenen, wische sie mit einem Handtuch ab, schneide sie ordentlich mit einem scharfen Messer in 4 Teile, schneide sie nicht bis zum Ende und stecke sie zusammen mit einer Zimtstange in eine Auflaufform. Wir gießen Früchte mit Ahornsirup und Wein darauf, decken das Gericht mit Folie ab und schicken es in den Ofen.
Backen Sie für ungefähr 20-25 Minuten. Fertig Feigen auf einem Teller ausgebreitet, goss heißen Sirup und serviert auf einem Tisch mit griechischem Joghurt .
Feigen in Weinsirup mit Rum
Zutaten:
- reife Feigen - 1 kg;
- Kristallzucker - 600 g;
- Zitrone - 1 Stück
- Vanille - nach Geschmack;
- Rum ist dunkel;
- Wein angereichert - 50 ml.
Vorbereitung
Die Feigen werden gewaschen und vorsichtig mit einem Handtuch abgewischt. In einem kleinen Topf den Zucker ausgießen und mit Wasser, Wein, Zitronensaft und Vanille abschmecken. Wir legen den Sirup auf ein schwaches Feuer und kochen unter Rühren, bis die Zuckerkristalle vollständig gelöst sind.
Dann nehmen Sie die Früchte vorsichtig heraus, verteilen sie auf einem Teller und bereiten den Sirup für weitere 10 Minuten vor. Tauchen Sie die Feige erneut in die Masse und kochen Sie weitere 5-7 Minuten. Danach nehmen Sie es heraus und legen Sie es auf einen Teller - Gitter.
Lassen Sie den Sirup abkühlen. Setzen Sie die Feigen in saubere Gläser, gießen Sie das Top mit Sirup, fügen Sie etwas Rum hinzu und schließen Sie die Dosen fest. Wir entfernen sie an einem dunklen, trockenen Ort für 20 Tage.