Cupcake in einer Pfanne

Es gibt mehrere Techniken, um einen Kuchen in einer Bratpfanne zu backen, aber das Prinzip ist üblich - Backen in einer dicht geschlossenen Schüssel bei minimaler Hitze.

Cupcake in einer Pfanne ohne Ofen - Rezept

Wir werden das Schema der Vorbereitung des Kuchentests selbst praktisch unverändert lassen. Der einzige Unterschied ist die Art, wie es direkt in der Pfanne gebacken wird. Sie werden überrascht sein, wie üppig und duftend ein Cupcake ohne die Beteiligung eines Ofens gebacken werden kann.

Zutaten:

• Mehl - 135 g;
• Backpulver - 5 g;
• Soda - 5 g;
• Puderzucker - 115 g;
• Ei - 1 Stück;
• Butter - 55 g;
• Vanilleextrakt - 5 ml;
• Kefir - 115 ml;
• durch eine Prise Zimt, Muskatnuss;
• großer Pfirsich - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Wie bei der Zubereitung eines regelmäßigen Kuchens sollten Sie alle trockenen Zutaten (außer dem Puderzucker) zusammen mischen und gut vermischen, bevor Sie den Kuchen in einer Pfanne zubereiten. Im Idealfall können Sie auch die Mischung sieben.
2. Butter, Ei und Puderzucker peitschen.
3. Die trockenen Zutaten in die resultierende Mischung geben und den Joghurt hinzufügen.
4. Kneten Sie den Teig und fügen Sie ihn mit dem Duft von Vanille hinzu.
5. Die Masse mit einem abnehmbaren Griff in eine Pfanne geben und die Pfirsichstücke verteilen.
6. Stellen Sie die Pfanne ohne den Griff in einen großen Topf und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
7. Die Zubereitung erfolgt in zwei Schritten: zuerst alle 20 Minuten bei schwacher Hitze backen, dann im Durchschnitt - etwa 30 Minuten.

Schokoladenkuchen in einer Pfanne in 5 Minuten

Natürlich, wenn Sie einen Cupcake mit einer Fünf-Minuten-Minute backen, werden Sie nicht beschränkt, der Teig wird einfach nicht gebacken, aber es ist durchaus möglich, den Teig zu kneten. Gleichzeitig ist der Cupcake auf dem Ofen noch schneller fertig als das, was im Ofen gegart wird.

Ohne den Ofen benötigen Sie auf jeden Fall eine Bratpfanne mit einem abnehmbaren Griff (oder einer Auflaufform) sowie einen dickwandigen Kohlenbecken.

Zutaten:

• Mehl - 175 g;
• Soda - 5 g;
• Kakao - 35 g;
• Zucker - 75 g;
• Essig - 15 ml;
• Pflanzenöl - 65 ml;
• Kefir - 235 ml.

Vorbereitung

1. Das Mehl zusammen mit dem Kakao und der Soda durch ein Sieb geben. In der Folie aus der Mischung, machen Sie drei Löcher: in der ersten Gießen Sie Pflanzenöl, in der zweiten - Essig und in der dritten - gemischt mit Zucker Kefir.
2. Kneten Sie den Teig mit einer Schaufel und verteilen Sie ihn in einer vorbereiteten Form oder Pfanne.
3. Legen Sie das Formular in den vorgeheizten Kohlenbecken und decken Sie alles mit einem Deckel ab.
4. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und backe einen Kuchen auf Kefir in einer Pfanne für eine halbe Stunde.