Die Antwort auf klassische amerikanische Käsekuchen und italienische Torten mit Ricotta kann ein Quarkauflauf sein, den jeder von Kindheit an kennt. Abhängig von Ihrer Diät können Sie einen klassischen Auflauf mit fettigem Hüttenkäse, Zucker und Eigelb oder ihre Diätversion mit Honig, fettarmer Quark und Protein vorbereiten. Lassen Sie uns in diesem Material über Quarkaufläufe mit Rosinen sprechen und Sie können die vorgestellten Rezepte nach Ihrem Ermessen ändern.
Hüttenkäseauflauf mit Rosinen im Ofen
Ein sehr schmackhafter Quarkauflauf mit Rosinen wird erhalten, wenn getrocknete Früchte vor dem Kochen in Portwein oder Rum eingelegt werden. Natürlich ist solch ein Produkt nicht für Kinder empfohlen, aber Erwachsene werden sicherlich den feinen Geschmack von gutem Alkohol und sein Aroma schätzen.
Zutaten:
- Rosinen - 245 g;
- Portwein oder Rum - 75 ml;
- Hüttenkäse - 780 g;
- saure Sahne - 420 g;
- granulierter Zucker - 215 g;
- Eier - 2 Stück
Vorbereitung
Eine Stunde vor der Zubereitung die Rosinen mit Rum oder Portwein gießen. Bereiten Sie eine Auflaufform zu, indem Sie sie mit einem Pergament abdecken, so dass sie die Naht des Bodens und der Wände schließt. Nach all den Vorbereitungsarbeiten bleibt nur noch die Auflaufform selbst: den Quark mit Sauerrahm und Eiern schlagen, den Zucker einfüllen (oder einen weiteren Süßstoff nach Geschmack hinzufügen) und dann erneut aufschlagen. Im Finale fügen Sie die in Alkohol getränkten Rosinen hinzu, verteilen Sie sie in der Mischung und gießen Sie alles in die Form. Die Auflaufform 1 Stunde und 20 Minuten in einen vorgeheizten 160-Grad-Ofen stellen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Um die Textur des Auflaufs abwechslungsreicher zu machen, hilft der Sandkuchen an der Basis, um ihn zu schaffen, bevor die Masse selbst gegossen wird, kann der Boden der Form mit zerbröselten Keksen bedeckt werden.
Auflauf aus Quarkmasse mit Rosinen
Die zartesten und leichtesten Aufläufe werden aus einem homogenen Quark oder einer Mischung davon mit Sauerrahm / Frischkäse gewonnen, aber Sie können die Zeit für das Reiben von Quark und das Mischen mit anderen Milchprodukten verkürzen, wenn Sie einen Quark mit Rosinen als Grundlage für das Gericht verwenden.
Zutaten:
- Quark mit Rosinen - 640 g;
- granulierter Zucker - 65 g;
- Eier - 2 Stück;
- Gemahlene Muskatnuss, Zimt - 1/2 Teelöffel.
Vorbereitung
Ein paar Eier einrühren und geriebene Gewürze hinzufügen. Wenn die Masse von selbst süss genug ist, dann ist es nicht nötig, einen zusätzlichen Süßstoff hinzuzufügen, sonst wird ein wenig Zucker nicht schaden. Bedecke das Backblech mit Pergament und gieße die Mischung für den Quarkauflauf aus. Stellen Sie das Formular in einen vorgeheizten Ofen und lassen Sie es 40 Minuten lang. Danach sollte der Auflauf vor dem Schneiden abgekühlt werden, denn eine Stunde genügt, wenn Sie warm servieren wollen, aber wenn nötig, kann das Gericht in den Kühlschrank gestellt werden.
Hüttenkäseauflauf mit Rosinen kann nach diesem Rezept im Multivark gemacht werden, zu diesem Zweck ist es zunächst notwendig, die Schüssel gut zu fetten, die Quarkmischung zu gießen und dann auf dem "Backen" etwa eine Stunde kochen zu lassen.
Hüttenkäseauflauf mit Rosinen - Rezept
Zutaten:
- Hüttenkäse - 870 g;
- saure Sahne - 115 g;
- Butter - 65 g;
- Grieß - 35 g;
- Kristallzucker - 75 g;
- eine Handvoll Rosinen.
Vorbereitung
Die ersten Zutaten miteinander verquirlen und Grieß dazugeben. Die Mancha eine halbe Stunde quellen lassen und nach einiger Zeit das Öl hinzugeben und den Zucker hinzufügen. Verbrennen Sie die Rosinen und fügen Sie sie der Quarkmischung hinzu. Verteilen Sie den zukünftigen Auflauf in einer öligen Form und legen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen für bis zu 185 Grad für 45-55 Minuten oder bis es gebräunt ist.