Ein Kuchen mit Rosinen ist ein beliebtes Süßgebäck, das gut vorbereitet ist und als Dessert am Wochenende serviert wird. Hier sind einige einfache Rezepte für die Herstellung von Cupcakes mit Rosinen. Natürlich sollte dieses wunderbare Gebäck nicht besonders süchtig sein.
Das Rezept für einen klassischen Cupcake mit Rosinen
Zutaten:
- Zucker - 200 ml;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Butter - 100 g;
- natürliche saure Sahne - 250 ml;
- Soda, mit Essig gelöst - 1 Prise;
- Weizenmehl hochwertiges - 250 ml;
- Vanille - 1-2 Prise;
- Salz - 1 Prise;
- Rosinen ohne Gruben - 100-130 g.
Vorbereitung
Rosinen werden für 10 Minuten mit kochendem Wasser gefüllt, dann salzen wir das Wasser und legen es auf eine Serviette, um die restliche Flüssigkeit so weit wie möglich zu entfernen. Sie können eine Serviette oben tauchen.
Die Eier mit Zucker unter Zusatz von Salz, Limonade und Vanille vermischen. Wir werden diese Mischung mit einem Mixer sprengen (die Masse sollte blass werden und im Volumen zunehmen). Wir schmelzen das Öl in einem Wasserbad und mischen es mit saurer Sahne. Wir kombinieren Ei-Zucker und Saueröl-Mischung, gründlich mischen. Fügen Sie ein wenig gesiebtes Mehl hinzu, dann - Rosinen und kneten Sie sorgfältig den Teig.
Form für Backfett mit Pflanzenöl (Sie können den Boden des Backöls legen). Füllen Sie das Formular mit einem Test für 2/3 und dekorieren Sie es mit Rosinen. Im Ofen bei mittlerer Temperatur 30-40 Minuten backen. Fertiger Kuchen kann mit Puderzucker bestreut werden oder Glasur gießen. Wenn die Oberfläche gerissen ist - nicht gruselig.
Rezept für selbst gemachten Hüttenkäsekuchen mit Rosinen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g;
- natürliche Butter - 100 g;
- Zuckersand - 150-200 g;
- Hühnerei - 2-3 Stück;
- Weizenmehl hochwertiges - ca. 200 g;
- Limonade mit Essig zurückgezahlt - 1 Prise;
- Vanille - 1-2 Prise;
- Rosinen - 4-5 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir schießen leicht Eier mit Zucker. Fügen Sie die Soda, Vanille hinzu und fahren Sie fort, bis zum stabilen Schaum zu wischen. Fügen Sie Hüttenkäse und weiche Butter hinzu. Alles gründlich gemischt. Nach und nach das Mehl hinzufügen (unbedingt sieben). So wird das Backen luftiger und es werden keine Klumpen mehr entstehen. Zum Schluss die Rosinen in den Teig geben und alles nochmals gründlich vermischen.
Ölgefüllte Kuchenformen werden mit einem Test für 2/3 gefüllt. Es ist bequem, kleine Silikonformen zu verwenden. Backen Sie Hüttenkäse-Muffins in einem vorgeheizten Ofen zu einer durchschnittlichen Temperatur für 35-40 Minuten. Bereitschaft wird durch Aussehen und Geruch bestimmt, sowie ein Match in der Mitte (wenn es trocken ist, dann fertig).
Das Rezept für einen leckeren Schokoladenkuchen mit Rosinen
Zutaten:
- Hühnerei - 2-3 Stück;
- Kefir mittlerer oder hoher Fettgehalt - 100 ml;
- Zuckersand - ca. 3/4 Tasse;
- natürliche Butter - 100 g;
- Kakaopulver - 2-3 EL. Löffel "mit einer Rutsche";
- Weizenmehl hochwertige - 1,5 Tassen Mehl;
- Soda, mit Essig gelöst - 1 Prise;
- Vanille - 1 Prise;
- Zimt - 2 Prise;
- Cognac (Sie können Brandy) oder Rum - 1 EL. Löffel;
- Rosinen - 150 g.
Vorbereitung
Wir nehmen Eier mit einem halben Zucker, Soda, Vanille und Zimt. In einer separaten Schüssel schmelzen wir das Öl in einem Wasserbad, Salat Kefir, Cognac und Mix. Fügen Sie diese Mischung dem Zuckerei hinzu. Kakaopulver wird mit dem zweiten Teil des Zuckers vermischt, so dass keine Klumpen vorhanden sind. Hinzufügen
Füllen Sie den Test mit ölgeschmierten Formen für 2/3. Backen Sie Schokoladenmuffins im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad C. Vorbereitete Cupcakes werden entfernt, zweimal umkippen. Wenn die Form starr und all-in-one ist, ist es ratsam, die Form mit dem Kuchen in die Schüssel zu drehen und ein mit kaltem Wasser angefeuchtetes Handtuch auf den Boden der Form aufzutragen. So kann der Kuchen leichter von den Wänden und dem Boden der Form getrennt werden.
Wir servieren Cupcakes mit Tee, Kaffee, heißer Schokolade, Mate, Rooiboshem.