Brötchen mit duftendem Zimt schmecken vielen, aber nicht jeder Bewunderer weiß, wie Zimt in der Natur wächst. Bereite es auf eine sehr ungewöhnliche Art vor - lass uns herausfinden, wie.
Wo wächst der Zimt?
Das beste Qualitätsgewürz wächst auf der Insel Sri Lanka. Etwas schlechter in der Qualität wird Zimt in Indien, auf der Insel Java und auf Sumatra angebaut. Und es gibt auch Fälschungen auf dem Weltmarkt - in Vietnam, China und Indonesien wird Gewürz aus einer Pflanze namens "Zimt" hergestellt, die einen ähnlichen Geschmack hat, aber nicht die Eigenschaften von echtem Zimt besitzt. Es heißt Cassia, die oft für Zimt gegeben wird.
Nicht jeder weiß, was ein Baum Zimt ist und wie er wächst. Es ist ein immergrüner Baum, der eine Höhe von 15 Metern erreicht, aber es dauert nicht lange - seine Lebensdauer beträgt nur zwei Jahre. Nach diesem Alter wird der Baum bis auf die Wurzel gefällt, und auf dem Stumpf wachsen junge Triebe in großer Anzahl.
Aus diesen Trieben entsteht der Zimt. Sie entfernen eine dünne Rindenschicht, die sich, wenn sie sich zusammenzieht, zu Tubuli zusammenrollt. Nach dem Trocknen werden die Rohre in Stücke von bis zu 10 cm Länge geschnitten und zum Export geschickt.
Wo wird der Zimt verwendet?
Die Verwendung von Gewürzen ist sehr vielfältig. Mit Zimt sind vorbereitet
Zusätzlich zum Verzehr von Zimt in Lebensmitteln wird aus der Pflanze ein ätherisches Zimtöl gewonnen, das eine hervorragende antimikrobielle Wirkung hat und ein Antioxidans ist. Aber es kann nicht von kleinen Kindern und schwangeren Frauen verwendet werden.
Wenn Sie Brötchen mit Zimt nicht probiert haben - es muss dringend korrigiert werden. Denn mit diesem Zusatz zum Backen wird jede Teegesellschaft dank dem göttlichen Duft des Ostens festlich.