Heute werden wir Ihnen sagen, wie man weiche Cupcakes mit Hüttenkäse zubereitet. Dieses Backen eignet sich perfekt als herzhafte Zwischenmahlzeit für den Vormittagssnack und schmückt jeden festlichen Teetrinken.
Das Rezept für Muffins mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Butter - 150 g;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Zimtboden - Prise;
- Nüsse, getrocknete Früchte - wenn gewünscht;
- Zucker - 150 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einem Schöpflöffel, auf einem kleinen Feuer, die notwendige Menge Butter schmelzen. In einer tiefen Schüssel die Eier brechen, den Zucker hineingießen und in einen üppigen Zustand bringen. Dann fügen Sie eine Packung Hüttenkäse hinzu, gießen Sie die geschmolzene Butter und werfen Sie das Backpulver. Wie man alles mischt und nach und nach gesiebtes Mehl einführt. Am Ende fügen Sie gemahlenen Zimt, gehackte Nüsse oder gehackte getrocknete Früchte nach Belieben hinzu. Der fertige Teig sollte einer dicken Konsistenz von saurer Sahne ähneln. Wir backen Muffins mit Quark in Silikonformen oder gewöhnlichem Metall, nachdem sie mit Öl bestrichen wurden. Füllen Sie die Formen mit einem halben Teig und schicken Sie die Rohlinge für 35 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.
Cupcakes vom Hüttenkäse mit getrockneten Aprikosen im Ofen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g;
- Maismehl - 3 EL. Löffel;
- Hafermehl - 2 EL. Löffel;
- Soda - Prise;
- Ei - 1 Stück;
- getrocknete Aprikosen - 50 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Wasser 50 ml;
- Puderzucker .
Vorbereitung
Den Quark mit einem Mixer mit Wasser glatt schlagen. Dann fügen Sie das Ei hinzu, gießen Sie den Puderzucker und Vanillin. Danach führen wir nach und nach Hafermehl und Maismehl ein. Getrocknete Aprikosen, zerkleinert und der Quarkmasse hinzugefügt. Wir verteilen den Teig in Silikonformen und backen Kuchen mit Hüttenkäse für 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Cupcakes aus Quark in einem multivariaten
Zutaten:
- fetter Quark - 125 g;
- saure Sahne - 50 ml;
- Mehl - 7 EL. Löffel;
- Zucker - 100 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Butter - 75 g;
- Rosinen - eine Handvoll;
- Backpulver - Prise.
Vorbereitung
Hüttenkäse legen wir in eine Schüssel, wir fügen Sauerrahm hinzu und wir reiben mit einer Gabel zur Einheitlichkeit oder wir mahlen durch ein Sieb. In einer separaten, tiefen Schüssel den Mixer mit einer weichen Butter verquirlen und nach und nach Zucker und Vanillin hinzufügen. Als nächstes geben wir Hüttenkäse, führen Eier ein und peitschen weiter, bis die Masse eine homogene Konsistenz annimmt. Danach gießen Sie das Mehl, Backpulver und mischen Sie einen dicken Teig. Am Ende werfen wir gewaschene und getrocknete Rosinen. Jetzt nehmen wir die Metallformen, legen ein Stück Papier auf jeden Boden und füllen es mit einem halben Test. Wir schicken die Zuschnitte zum multivark, schließen den Deckel des Gerätes und lassen die Muffins mit Hüttenkäse und saurer Sahne bis zum Backen backen und wählen den "Back" -Modus für 45 Minuten. Nach dem Tonsignal Hände aufsetzen, vorsichtig ausbacken, abkühlen, aus den Formen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Cupcakes mit Kürbis und Hüttenkäse
Zutaten:
- Kefir - 1 Stück;
- Zucker - 2 Stück;
- Maismehl - 3 EL. Löffel;
- Kürbis - 200 g;
- Ei - 3 Stück;
- Quark - 100 g;
- Pflanzenöl - 0,5 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Kürbis wird verarbeitet und im Ofen für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Dann crush es mit einer Kruste in einen Smoothie. Eier brechen in eine Schüssel, gießen Zucker und wischen gründlich mit einem Mixer bis zu einem üppigen Schaum. Als nächstes Vanillin und eine Prise Salz werfen. Alle Zutaten werden gut vermischt, Butter, Kefir und den Quark hinzugeben. Wir bringen den Teig zur Homogenität, und dann stellen wir ein gekühltes Kürbispüree vor und gießen Maismehl. Wir breiten den Teig auf den Formen aus und backen die Kuchen für 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.