Bagels sind ein einfaches, erschwingliches Vergnügen, das auch einfach zu kochen ist. Und sie kommen in der Regel mild und sehr lecker heraus. Wie man Bagels auf saurer Sahne und Margarine macht, lesen Sie weiter unten.
Ein Rezept für Bagels auf saurer Sahne und Margarine
Zutaten:
- Margarine - 100 g;
- Mehl - 2 Tassen;
- saure Sahne 20% Fettgehalt - 90 g;
- Marmelade für die Füllung;
- Puderzucker - 40 g.
Vorbereitung
Um Sauerrahm auf Raumtemperatur zu erwärmen, nehmen wir es vorher aus dem Kühlschrank. Wir machen das gleiche mit Margarine, damit es weicher wird. Zusammen mit saurer Sahne, schlagen Sie es mit einem Mixer. Jetzt portionieren wir das gesiebte Mehl und wischen noch einmal. Ein weicher Teig sollte herauskommen. Wir formen daraus einen Ball, der dann von einer Schicht ausgerollt wird. Wir schneiden es mit Dreiecken der gewünschten Größe. Auf seiner Basis legen wir Füllung aus Marmelade und schalten die Rolle aus. Wir schicken die Knüppel zum Backblech und backen bis zur Rötung bei mäßiger Temperatur. Fertige Bagels prirushivaem Zuckerpulver.
Bagels mit saurer Sahne und Margarine
Zutaten:
- Margarine - 150 g;
- saure Sahne - 250 g;
- Mehl - 3 Tassen;
- Eier - 1 Stück;
- Zucker - 120 g;
- Puderzucker - 45 g;
- dicke Marmelade - 300 g.
Vorbereitung
Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel, geben Sie die weiche Margarine und drehen Sie das Messer in kleine Stücke. Wir fahren ins Ei, gießen den Zucker hinein und fügen die Sauerrahm hinzu. Wir kneten den Teig, der nicht zu steil herauskommen sollte. Im Gegenteil, es sollte ziemlich weich und elastisch sein. Wir teilen es in 2-3 Teile und jeder von ihnen wird in ein Rechteck mit einer Dicke von bis zu 5 mm ausgerollt. Wir schneiden es mit Dreiecken. Auf ihrer breiten Seite legen wir ein wenig Füllung und rollen die Bagels. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie 20 Minuten bei 200 ° C. Wir entfernen die vorbereiteten Bagels, kühlen und reiben mit Zuckerpulver.
Bagels auf Sauerrahm und Margarine auf Hefe
Zutaten:
- saure Sahne - 250 g;
- Mehl - 700 g;
- erweichte Margarine - 200 g;
- Trockenhefe - 8 g;
- Eier - 1 Stück;
- Zucker zum Bestreuen.
Vorbereitung
Sauerrahm bei Raumtemperatur mit einer weichen Margarine vermischen, gesiebtes Mehl, Trockenhefe hinzufügen und den Teig kneten. Wir lassen ihn etwa eine Stunde stehen und teilen ihn dann in 3 identische Teile. Wir rollen sie ins Bett. Mit Hilfe einer runden großen Platte einen Kreis ausschneiden und in Dreiecke teilen. Für jedes Stück näher an der breiten Kante, füllen Sie die Füllung, falten Sie den ordentlichen Bagel. Genauso machen wir den Rest des Tests. Die Oberseite der Rohlinge mit einem geschlagenen Ei einfetten, mit Zucker bestreichen und zum Backen geben. Bei 200 Grad Minuten sind bis zu 15 Bagels mit Zucker fertig! Einen schönen Tee!