Seehecht in Tomate - alles aus der Kindheit bekannt, nahrhaft und vor allem kalorienarm. Es ist schnell vorbereitet, erfordert keine bedeutende Arbeit. Sie können Seehecht kochen, als ob Sie in Tomate schmoren und nur Marinade gießen und es brauen lassen.
Fisch Seehecht in Tomatensauce
Zutaten:
- Seehecht - 1 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl;
- Pflanzenfett;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel - 2-3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Margarine - 30 g.
Vorbereitung
Mein Fisch und sauber, schneiden die Flossen, in Portionen geschnitten und leicht gesalzen. Wir erhitzen die Bratpfanne, schneiden den Fisch in das Ei und Mehl, braten von beiden Seiten. Wir legen den gebratenen Fisch in einen Topf. Die Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten mit Strohhalm (Möhren können auf einer großen Reibe gerieben werden). Die Zwiebeln in Pflanzenöl glasig dünsten, die Karotten zugeben, mischen und 3 Minuten mit einem Deckel abdecken, die Sauce für den Fisch vorbereiten: eine halbe Tasse Wasser einrühren, Tomatenmark einrühren, ein wenig Salz hinzufügen und 2 Teelöffel Zucker hinzufügen, Tomatenpaste in die Pfanne geben . Alles gut vermischen, die Margarine hinzufügen und 5 Minuten unter dem Deckel dünsten. Dann gießen wir den Fisch in eine Kasseroße und geben den Seehecht 7 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Den Fisch in Tomaten mit Kartoffelpüree oder gekochtem Reis garnieren.
Seehecht gedämpft in der Tomate mit Bohnen
Dieses Rezept für die Zubereitung von Seehecht in Tomaten unterscheidet sich etwas von der traditionellen Version, denn unter den Zutaten befindet sich eine grüne Bohnengarnele.
Zutaten:
- Seehecht - 1 kg;
- Tomatensaft - 200 g;
- Stangenbohnen - 200-300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Nelken - nach Geschmack;
- Olivenöl - 10 g.
Vorbereitung
Mein Fisch, sauber, mit Stücken geschnitten, Salz und Pfeffer. Wir erhitzen Olivenöl in einer Pfanne, legen den Fisch an und braten ihn über einem kleinen Feuer. Während sie gebraten wird, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Seehecht hinzufügen. Die Zwiebel und den Fisch etwa 15 Minuten vor dem halbfertigen Seehecht anbraten, den Fisch mit Tomatensaft füllen, mit einem Deckel bedecken, die Bohnen und ein wenig Nelken hinzufügen und weitere 7 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen fertig sind.
Heck den Gelierten in Tomate
Zutaten:
- Seehechtfilets - 1 kg;
- Tomaten im Saft selbst - 1 Topf;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Grüns - 1 Bund;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mein Fisch und sauber, in Stücke geschnitten, in Salzmehl zerbröckeln und in einer Pfanne braten, in einen tiefen Behälter geben. Zwiebeln fein in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten, dann geschälte, geschälte Tomaten, Saft aus einer Dose hinzufügen und 5-7 Minuten schmoren, salzen, pfeffern nach Geschmack. Füllen Sie diese Sauce mit Fisch und lassen Sie sie 2-3 Stunden ruhen. Dann mit Kräutern bestreuen und auf den Tisch stellen.