Um Ihre ersten Gerichte zu variieren, empfehlen wir Ihnen, eine leichte Fischsuppe aus billigem und nicht fettem Seelachs zuzubereiten und im Detail zu erklären, wie Sie richtig kochen. Eine solche Suppe schmeckt allen Familienmitgliedern, besonders Kindern.
Rezept für Fischsuppe aus Alaska Pollack mit Reis
Zutaten:
- Seelachs - 700-800 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Reis (rund) - 1/3 st .;
- Karotten (klein) - 1 Stück;
- Bulgarische rote Paprika - 1 Stck .;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Sonnenblumenöl - 50 ml;
- großes Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - 0,5 TL.
- Wasser - 2,5 Liter;
- Petersilie, Dill - 4 Zweige.
Vorbereitung
Weil wir Fischsuppe kochen, nicht Ohr, brauchen wir in diesem Fall keine Köpfe. Schneiden Sie sie an der Oberseite des Kamms, säubern Sie den Fisch von der Innenseite und entfernen Sie eine dünne Haut von seinem Stamm. Dann schneiden Sie den Seelachs mit geeigneten Stücken für uns selbst, legen Sie sie auf den Boden der Pfanne und füllen Sie es mit Trinkwasser. Wir legen alles auf die Kochplatte der Platte und beobachten das kochende Wasser, um sicher zu sein, die Kappe des gebildeten Schaums zu entfernen. Jetzt sofort eine Brühe Würfeln von Kartoffeln, einen Durchmesser von 1,5 Zentimetern und zweimal gewaschenen Reis runden. Einzeln nach Geschmack fügen wir Salz zur Suppe hinzu und fügen gemahlenen Pfeffer hinzu.
In einer Pfanne mit eingegossenem Sonnenblumenöl geben wir kleine Zwiebelwürfel mit frischer Karotte und bulgarischen Paprikastreifen. Wenn die Kartoffeln und das Getreide gekocht sind und der Reis verdaut ist, bewegen wir die Bratpfanne aus der Pfanne in die Suppe und lassen sie weitere 2-3 Minuten kochen. Nachdem Sie alles mit frisch gehackter Petersilie und Dill bestreut haben, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und schalten Sie das Gas aus.
Fischsuppe mit Seelachsfilets in einer Multicrew
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 600-700 g;
- Kartoffeln - 4-5 Stück;
- Zwiebel (groß) - 1 Stück;
- Meersalz - nach Geschmack;
- Pfeffer Erbsen - 6-8 Stück;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
- Butter - 45 g;
- Wasser - 2 l;
- Koriander, Petersilie - 3-4 Zweige.
Vorbereitung
Vorbereitete Pollockfilets in breite Stücke schneiden und in den Multivark platzieren . Als nächstes legen Sie kleine Würfel von rohen geschälten Kartoffeln und Zwiebeln. Füllen Sie alles mit sauberem Trinkwasser und starten Sie den Multivarka in Betrieb. Aktivieren Sie die Option "Suppe". Stellen Sie die Zeit auf 50 Minuten ein. Wenn die Fischsuppe kocht, entfernen wir den Schaum mit einem Schaum und geben Pfeffer, Lorbeer und Küchensalz hinzu. Da Seelachs nicht fett ist, dann als Fett Sonnenblumenöl und ein wenig cremig hinzufügen. Wenn die Suppe aus dem Fisch fertig ist, bestreuen Sie es mit frischem Koriandergrün, Petersilie und halten Sie es für 10 Minuten unter dem geschlossenen Deckel.