Von der Mindestanzahl der Zutaten können Sie viele verschiedene Gerichte kochen. Ein Beispiel sind Nudeln mit Eiern, die zu italienischer oder chinesischer Garnitur werden können oder eine einfache Hühnerbrühe ergänzen.
Nudelsupperezept mit Ei
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 1 l;
- Wasser - 1 1/2 Artikel;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- geriebener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Reisnudeln - 120 g;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- gekochtes Hühnerfleisch - 350 g;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
Um Suppe mit Ei und Nudeln vorzubereiten, wird die Brühe mit Wasser gemischt und zum Kochen gebracht. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch, Sojasoße hinzu und kochen Sie alles zusammen für 10 Minuten. Knoblauchzehen werden entfernt und in eine Brühe Nudeln gegeben. Koche die Nudeln für 4 Minuten.
Stärke wird in 2 Esslöffeln Wasser gezüchtet und zu der fertigen Suppe hinzugefügt, um sie dicker zu machen. Schlagen Sie die Eier mit der Gabel und gießen Sie in den Kochtopf, den Inhalt ständig umrührend. Vor dem Servieren Hühnersuppe mit Nudeln und Eiern mit gehackten Zwiebeln bestreut.
Nudeln mit Käse und Ei
Zutaten:
- Eiernudeln / Spaghetti - 250 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Speck - 3 Scheiben;
- geriebener Parmesan - 3/4 des Artikels;
- Eier - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Nudeln werden in Salzwasser gekocht. In der Zwischenzeit die Speckstücke in einer Pfanne anbraten. Verbreiten Sie die Nudeln in einer Pfanne mit dem geschmolzenen Fett und mischen Sie, fügen Sie ein paar Esslöffel Flüssigkeit hinzu, in denen Nudeln gekocht wurden. Füllen Sie die Nudeln mit Eiweiß, mischen und streuen Sie mit Käse, danach mischen wir wieder. Die Paste auf einen Teller streichen, mit gebratenem Speck bestreuen und auf das rohe Eigelb geben.
Reisnudeln mit Ei
Zutaten:
- Reisnudeln - 250 g;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Eier - 4 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Bok Choy - 2 Köpfe;
- grüne Zwiebeln - 2 Federn;
- Chili - nach Geschmack;
- Sojasauce - 2-3 TL.
Vorbereitung
Nudeln werden nach den Anweisungen auf der Verpackung gekocht. Eier mit 1/2 Teelöffel Salz verquirlen. In einer Pfanne 2 EL warm werden lassen. Löffel die Butter und braten Eier darauf, ständig mit einer Gabel während des Kochens umrühren. Wir übertragen fertige Eier auf einen Teller, wischen die Bratpfanne ab und füllen sie mit einer neuen Portion Öl. Dieses Mal braten wir die Grüns für 2-3 Minuten. Wenn Sie keine Seite finden, können Sie sie durch Pekingkraut ersetzen. In den letzten 30 Sekunden in einer Pfanne braten, gehackte grüne Zwiebeln und Knoblauch. Den Inhalt der Bratpfanne mit Ei und Nudeln vermischen und mit Sojasauce gießen.