Wir bieten Ihnen einige originelle Rezepte für Suppe mit Croutons. Gebratene Brotstücke verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack, und Knoblauch, der der Suppe hinzugefügt wird, ist ein erstaunliches Aroma und eine pikante Note.
Käsesuppe mit Croutons
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Käse - 50 g;
- Sahne - 2 EL. Löffel;
- Ingwer, Gewürze - nach Geschmack;
- Hühnerbrühe - 500 ml;
- Cognac - 1 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Also, der Käse wird gerieben und mit Sahne gemischt. Dann den Ingwer und den gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die resultierende Masse wird in kochende Hühnerbrühe überführt und sofort gerührt. Solim abschmecken, Cognac einfüllen und die Suppe mit einem Mixer schlagen. Wir schneiden das Brot in kleine Würfel. Knoblauch wird geputzt, zerkleinert, in Buttercreme mit Brot gebraten und Croutons zu Hühnersuppe serviert.
Erbsensuppe mit Croutons
Zutaten:
- trockene Erbsen -1 st.;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Brot ohne Kruste.
Vorbereitung
Erbsen, die für die Nacht im Wasser eingeweicht werden, nach dem wir kochen, bis bereit, ein wenig Salz hinzufügend, um zu schmecken. Die Birne wird gereinigt, in kleine Würfel geschnitten. Karotten auf Reibe gerieben, Erbsen von Pfeffermaische und Brot in kleine Stücke geschnitten.
Die Paprika in einer Pfanne leicht anbraten, dann die Zwiebeln und die Möhren dazugeben und alles goldbraun passieren lassen. Braten Sie das Braten in der Suppe und fügen Sie einen gehackten Paprika hinzu. Weiter kochen bei schwacher Hitze für ca. 10 Minuten. Brotscheiben in einer Pfanne anbraten, mit Paprika und Thymian bestreuen. Vor dem Servieren Erbsensuppe auf Teller gießen, mit Croutons bestreuen und mit Gemüse garnieren.
Kartoffelsuppe mit Croutons
Zutaten:
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Weißbrot;
- Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten und mit Wasser gegossen, um sie etwas zu bedecken. Dann das Feuer anzünden, aufkochen, salzen, abschmecken und kochen bis es fertig ist. Zwiebeln und Karotten werden gereinigt, geschreddert und auf Pflanzenöl veredelt. Braten Sie auch separat Scheiben von Weißbrot, reiben Sie es mit Knoblauch und in Würfel schneiden.
Sobald die Kartoffeln vollständig weich sind, ohne das Wasser ablaufen zu lassen, zerdrücken Sie sie in einer Maische. Danach die Pfanne wieder auf das Feuer stellen, das bratene Gemüse, das Gemüse und das Kochen hinzufügen. Fertig-Suppe-Püree auf Teller gegossen und mit Croutons bestreut.