Meistens wird gesalzener Fisch einfach oder mit eingelegten Zwiebeln gegessen, manchmal zu Salaten oder zur Herstellung von Sandwiches. Im Folgenden werden wir uns auf die Rezepte von Sandwiches mit Hering auf Schwarzbrot konzentrieren.
Sandwiches mit Rüben und Hering auf dem festlichen Tisch
Diese Sandwiches sind eine Art Modifikation des geliebten "Herings unter dem Pelz". Auf einem frittierten Toast aus Schwarzbrot lagen ein einfacher Rote-Bete-Salat und gesalzene Fischscheiben, die einen angenehmen Geschmackskontrast bildeten.
Zutaten:
- Scheiben Schwarzbrot;
- Heringsfilet - 135 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Rüben (mittel) - 1 Stück;
- grüne Zwiebel - zum Feilen;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer trockenen Pfanne die Schwarzbrotstücke anbraten. Schneiden Sie das Heringsfilet in Scheiben und achten Sie darauf, dass keine Knochen im Fruchtfleisch zurückbleiben.
Kochen Sie die Rüben, kühlen Sie sie ab und hacken Sie sie, nachdem Sie sie gereinigt haben. Die Rote Beete würzen und mit Mayonnaise vermischen, wobei die Menge nach Geschmack angepasst wird. Fügen Sie die Knoblauchpaste in die Paste.
Den Rübensalat auf den Brottoast legen und die Rüben hineingeben. Fügen Sie Sandwiches mit Hering und Rote-Bete-Zwiebel hinzu und servieren Sie.
Sandwiches mit Hering und geschmolzenem Käse - Rezept
Zutaten:
- Scheiben Schwarzbrot;
- Heringsfilet - 320 g;
- Schmelzkäse - 95 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mayonnaise - 65 g;
- frische Gurken, Grüns - zum Feilen.
Vorbereitung
Hart gekochte Eier kochen und putzen. Eier auf einer feinen Reibe reiben und mit geriebenem Käse vermischen. Die Mischung mit Mayonnaise hinzufügen, würzen und mit gehackten Kräutern würzen.
Teilen Sie Käsemasse auf Toastbrotscheiben auf, legen Sie die Heringfilets darauf und dekorieren Sie alles mit einer Gurkenscheibe.
Sandwiches mit Borodino Brot und Hering
Dänen in Dänemark sind Sandwiches, die oft Heringsfilets mit allem vermischt enthalten. Das untenstehende Rezept ist eine der Varianten dieses beliebten dänischen Snacks.
Zutaten:
- Heringsfilets - 6 Stück.
- saure Sahne - 45 g;
- Mayonnaise - 35 g;
- Dijon-Senf - 1 Teelöffel;
- Apfel - 45 g;
- zerdrückter Dill - 1 EL. Löffel;
- Scheiben von Borodino Brot.
Vorbereitung
Spülen Sie die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne. Während die Toasts abkühlen, bereiten Sie den Salat vor, indem Sie geschnittene Heringsfilets mit Mayonnaise, Senf, saurer Sahne und Dill mischen. Fügen Sie den Salat mit schwarzem Pfeffer und geriebenem Apfel hinzu. Die Heringsmischung auf Toast legen und sofort servieren.