Kartoffelsalat - das ist eine ganze Reihe von Gerichten, bei denen der Hauptbestandteil ein Gemüse ist. Es wird mit Meeresfrüchten, Pilzen, Äpfeln und Gurken kombiniert, mit verschiedenen Dressings aromatisiert und in einer warmen und kalten Form serviert. Solche Snacks haben Popularität in der deutschen und amerikanischen Küche und wegen der Einfachheit und Ähnlichkeit der Produkte und mit uns gewonnen.
Welche Art von Salat kann aus Kartoffeln hergestellt werden?
Salat mit Kartoffeln - Ganzjahresgericht. Besonders gute Kartoffeln werden mit Sommergemüse kombiniert: Kartoffelscheiben mit Radieschen, Gurken, Tomaten und frischen Kräutern, mit Sauerrahm angerichtet, sind sehr befriedigend und appetitlich. In der Wintersaison passt die Kartoffel perfekt zu den Gurken, den gekochten Rüben und dem Dressing aus Pflanzenöl und Essig.
- Salat mit Kartoffeln wird empfohlen, um aus einem Gemüse gekocht in einer Uniform zu kochen. Bei Zeitmangel können Sie die geschälten Kartoffeln jedoch kochen und in feine Scheiben schneiden.
- Es ist besser, rote Kartoffelsorten zu wählen. Sie sind weniger mehlig und wenn sie mit Soße angezogen werden, behalten sie gut die Form.
- Es wird empfohlen, warme Kartoffeln mit Essig zu bestreuen, dies wird seine Geschmackseigenschaften diversifizieren.
Salat mit Pommes frites
Wenn vor einem Salat mit einer gebratenen Kartoffel seltsam und unverständlich schien, heute - sogar Feinschmecker stimmen der Originalität solcher Rezepte zu. Vor allem, wenn es um all Ihre Lieblings-Pommes Frites geht, deren appetitanregende Farbe und knackige Textur perfekt mit vielen Zutaten kombiniert sind, vor allem mit Gewürzen und scharfer Wurst.
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Chorizo - 80 g;
- Weinessig - 40 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 5 Stück;
- Öl - 200 ml.
Vorbereitung
- Chorizo-Würfel in 40 ml Butter mit Zwiebeln und Knoblauch würfeln.
- Rohe und ungeschälte Kartoffeln Scheiben schneiden und in 120 ml kochendem Öl für 3 Minuten braten.
- Alle kombinieren und würzen den Salat mit den Bratkartoffeln mit Essig und Butter.
Amerikanischer Kartoffelsalat - ein klassisches Rezept
Kartoffelsalat im amerikanischen Stil erfüllt alle Anforderungen eines idealen Imbisses. Gekochte Kartoffeln und Eier machen das Gericht nahrhaft und nahrhaft, und Sellerie und Gurken geben Frische und appetitliche Crunch. Es bleibt übrig, das Gericht mit Mayonnaise zu füllen, ein wenig darauf zu bestehen und den ausgewogenen Geschmack und die Einfachheit des Kochens zu bewundern.
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Ei - 6 Stück;
- Mayonnaise - 250 g;
- Apfelessig - 40 ml;
- rote Zwiebel - 1/2 Stück;
- Stangensellerie - 2 Stück;
- schwarzer Pfeffer - 2 g;
- eingelegte Gurken - 2 Stück
Vorbereitung
- Kartoffeln und Eier kochen.
- Die Kartoffeln mit Würfeln erwärmen, mit Pfeffer und Essig abschmecken.
- Fügen Sie Eier, Sellerie, Zwiebeln und Gurken hinzu.
- Den Kartoffelsalat mit Mayonnaise würzen.
Deutscher Kartoffelsalat
Deutscher Kartoffelsalat ist mehr wie eine nahrhafte Sekunde. Es besteht aus gekochten Kartoffeln, die direkt mit der Haut in Scheiben geschnitten werden, und gebratenem Speck. Leichtigkeit fügt ein Dressing von Apfelessig und Butter hinzu. Gemischt mit warmen Kartoffeln macht sie das Gericht frisch und qualifiziert sich für den Titel Salat.
Zutaten:
- rosa Kartoffeln - 500 g;
- Scheibe Speck - 6 Stück;
- Apfelessig - 60 ml;
- Zucker - 10 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g;
- grüne Zwiebeln - 40 g;
- Öl - 60 ml.
Vorbereitung
- Ungrint die Kartoffeln und in Scheiben für 10 Minuten.
- Speck fein hacken und braten.
- In das geschmolzene Fett Salz, Zucker, Essig, Öl und Pfeffer geben und 2 Minuten köcheln lassen.
- Connect Zwiebel, Speck und Kartoffeln.
- Kartoffelsalat mit deutscher Soße servieren und sofort zum Tisch servieren.
Salat mit Kartoffeln
Salat mit Bratkartoffeln Strohhalm ist vielfältig mit Optionen. Gegeben, dank der Kartoffel-Aktien, werden die Fans von Fast Food mögen. Dies ist eine geraspelte und zu einer knusprigen Kartoffel gebratene Kartoffel, die eine Kreuzung zwischen Pommes frites und Pommes frites ist, die perfekt mit Gemüse und Fleisch kombiniert wird, wobei die üblichen Texturgerichte und ein neuer Geschmack hinzugefügt werden.
Zutaten:
- gekochtes Hähnchenfilet - 200 g;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Paprika - 1/2 Stück;
- Peking-Kohl - 60 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Öl - 100 ml;
- Mayonnaise - 60 g.
Vorbereitung
- Die gehackten Kartoffeln mit einer koreanischen Reibe schälen.
- Für 5 Minuten einweichen, trocknen und in Öl für 3 Minuten braten.
- Entfernen Sie überschüssiges Fett.
- Alle anderen Zutaten werden in dünne Streifen geschnitten und mit Mayonnaise gewürzt.
- Legen Sie mit einem Ring auf eine flache Schale, oben - legen Sie die Kartoffeln der Aktie.
- Den Kartoffelsalat sofort servieren.
Salat aus Kartoffeln und Salzgurken
Salat mit Kartoffeln und eingelegten Gurken mag für viele trivial erscheinen, aber es ist nicht einfach, es zu kochen. Um die Vorspeise harmonisch und appetitlich zu machen, sollten Kartoffeln gekocht und gebacken werden. Dies wird die Textur des Gemüses betonen und es wird in der Gesellschaft mit Gurken und Kapern gut aussehen, die mit gewöhnlichem Öl gekleidet sind.
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Gurke - 2 Stück;
- rote Zwiebel - 1/2 Stück;
- Öl - 80 ml;
- Dill - 20 g;
- Kapern - 30 g.
Vorbereitung
- Kartoffeln in einer Uniform kochen.
- Sauber, in Würfel schneiden, 20 ml Butter bestreuen und 20 Minuten bei 190 Grad backen.
- Danach mit Gurken, Dill, Kapern und Butter mischen.
Mimosensalat mit Kartoffeln
Salat mit gekochten Kartoffeln ist eine ganze Reihe von sowjetischen Snacks, in denen das Gemüse mit den verfügbaren Produkten kombiniert wurde: Eier, Zwiebeln, Karotten, Fischkonserven, Mayonnaise und zusätzliches Sättigungsgefühl. Ein auffallendes Beispiel - ein Salat "Mimosa" , der die gesamte Liste dieser Komponenten enthält und im Stil der Zeit mit Eigelb dekoriert ist, dessen helle Farbe den Namen lieferte.
Zutaten:
- gekochte Kartoffeln - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- gekochtes Ei - 4 Stück;
- Dosen-saure -180 g;
- Mayonnaise - 80 g.
Vorbereitung
- Kartoffeln und Karotten auf einer feinen Reibe schälen.
- Machen Sie dasselbe mit Eiern und teilen Sie sie in Protein und Dotter.
- Gabel mit Gabel fischen, Zwiebel fein hacken.
- Legen Sie in Schichten, fetten Mayonnaise: Kartoffeln, Eiweiß, Fisch, Zwiebeln, Eiweiß, Karotten, Eigelb.
Kartoffelsalat im koreanischen Stil
Salat aus rohen Kartoffeln - traditionell für die koreanische Küche. Bei dem Gericht handelt es sich um geriebene Kartoffeln, die kurzzeitig in siedende Salzlake getaucht werden, als sie eine dichte und knusprige Textur erreichen. Danach werden sie mit Gewürzen und heißem Öl gewürzt, wodurch sie pikant und aromatisch wird.
Zutaten:
- Kartoffeln - 400 g;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Gurkensole - 500 ml;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Öl - 60 ml;
- roter gemahlener Pfeffer - 2 g;
- Koriander - 5 g.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln mit einer koreanischen Reibe direkt in kaltes Wasser mahlen.
- 2 Minuten in kochendem Wasser mit Salzlösung kochen und trocknen.
- Den Kartoffelsalat mit heißem Öl und Gewürzen abschmecken.
Klassischer Fischsalat mit Kartoffeln
Ein weiterer Beweis für die landesweite Liebe zu Kartoffeln und Fisch ist Kartoffelsalat mit Hering, traditionell für österreichische, deutsche und tschechische Küche. In diesen Ländern wird eine Mischung aus sauer, süß und salzig geschickt verwendet, indem diesen Zutaten Apfel und Gewürzgurken hinzugefügt werden, die alles mit einem Dressing aus saurer Sahne, Senf und Essig verbinden.
Zutaten:
- Heringsfilet - 150 g;
- Apfel - 1/2 Stück;
- Salatzwiebel - 1 Stück;
- gekochte Kartoffeln - 5 Stück;
- saure Sahne - 120 g;
- Apfelessig - 20 ml;
- Senf - 10 g;
- Dill - 20 g;
- eingelegte Gurken - 5 Stück
Vorbereitung
- Alle Zutaten in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
- Den Senf und den Essig mit saurer Sahne verquirlen und mit einem Salat würzen.
Salat mit Krabbenstöcken und Kartoffeln
Krabbensalat mit Kartoffeln ist eine Alternative für diejenigen, die das Rezept mit Reis nicht akzeptieren. Es ist ein zartes, saftiges und sehr herzhaftes Gericht mit einfachen Zutaten und schnellem Kochen. Es ist bequem, es auf einem Picknick zu nehmen oder Hausversammlungen zu diversifizieren. Es bleibt nur übrig, Krabbenstäbchen, Kartoffeln und Karotten mit Mayonnaise zu füllen und die Esser zu nennen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Krabbenstäbchen - 250 g;
- Karotten - 1 Stück;
- grüne Zwiebeln - 40 g;
- Mayonnaise - 100 g.
Vorbereitung
- Kartoffeln und Karotten kochen und in Würfel schneiden.
- Mit Zwiebeln und Krabbenstangen verbinden und mit Mayonnaise würzen.
Salat mit Pilzen und Kartoffeln
Fastensalat mit Pilzen und Kartoffeln ist unverzichtbar für die Nachsaison. Im Frühjahr, wenn aufgrund hoher Preise kein frisches Gemüse angeboten wird, hilft ein herzhaftes Gericht mit Bratkartoffeln und eingelegten Pilzen. Süss-saurer Geschmack und Knusprigkeit des letzten, erlauben, ein Minimum von Bestandteilen zu verwenden und nicht mit dem Dressing schmeichelhaft zu sein, das Pflanzenöl kostet.
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- eingelegte Pilze - 200 g;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Öl - 60 ml;
- frische Grüns - eine Handvoll.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Kartoffeln für 10 Minuten.
- Ohne zu schälen, mit Öl bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
- Mit Pilzen, Knoblauch, Gemüse und Butter mischen.
Warmer Salat mit Kartoffeln
Ein warmer Kartoffelsalat ist ein Herbst-Winter-Gericht. Zu dieser Jahreszeit möchten Sie schnell warm werden, eine ganze Reihe von Vitaminen bekommen und keine Zeit in der Nähe des Ofens verbringen. In diesem Rezept werden Grün, Thunfisch, Bohnen und getrocknete Tomaten perfekt mit warmen Kartoffeln kombiniert und brauchen keine Zeit, da sie in Dosenform verwendet werden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 350 g;
- Dosen Thunfisch - 180 g;
- Getrocknete Tomaten - 50 g;
- Dosen Bohnen - 150 g;
- Grüns - 40 g;
- Öl - 60 ml;
- Zitronensaft - 40 ml;
- rote Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
- Kochen Sie die Kartoffeln, ohne sie in Scheiben zu schneiden.
- Fügen Sie alle anderen Komponenten hinzu.
- Mit Butter und Zitronensaft abschmecken.