Pfannkuchen aus Zucchini sind die einfachste und zarteste Sorte unter den gleichen Gerichten. Sie sind nicht so beliebt wie Kartoffeln, aber sie sind mit ihrer eigenen Ausdruckskraft ausgestattet, die nur durch scharfe Gewürze und Gemüse verstärkt wird. Die Geschmacksvielfalt hilft Knoblauch- und Sauerrahmsaucen, die traditionell für diesen Snack serviert werden.
Wie man Pfannkuchen kocht?
Squash Pfannkuchen sind eines der einfachsten und erschwinglichen Gerichte. Die Essenz seiner Zubereitung besteht darin, dass Zucchini zu einer homogenen Masse gemahlen und mit Eiern und Mehl vermischt wird. Um im Kürbiskuchen zu schmecken, fügen Sie Gemüse, Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Er breitete es mit einem Löffel in einer erhitzten Bratpfanne aus und brate bis es rot wurde. Sie werden mit saurer Sahne oder Soßen serviert.
Zutaten:
- Zucchini - 400 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- frischer Fenchel - Handvoll;
- saure Sahne - 180 g;
- Pflanzenöl - 80 ml.
Vorbereitung
- Rub Zucchini auf einer feinen Reibe.
- Kürbismasse gut zusammendrücken.
- Fügen Sie das Ei, das Mehl und die gehackten Zwiebeln hinzu.
- Das Gewicht Stück für Stück in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten.
- Klassische Kartoffeln aus Zucchini mit Grüns dekorieren und mit saurer Sahne servieren.
Draniki mit Kartoffeln und Zucchini
Liebhaber von Gemüsegerichten werden überrascht sein, wenn sie Pfannkuchen mit Kartoffeln und Zucchini gekocht haben. Diese Kombination verändert die Textur radikal: Die Kartoffel gibt Dichte und der Fruchtfleischmark - Zartheit und Luftigkeit. Tandem ist ideal nicht nur Geschmack, sondern auch diätetische Eigenschaften, die durch Verringerung oder Erhöhung der Menge der Kartoffeln geregelt werden können.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zucchini - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 40 g;
- eine Knoblauchzehe - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 100 ml.
Vorbereitung
- Kürbis und Kartoffeln raspeln auf einer feinen Reibe.
- Drücken Sie die Masse gut aus.
- Fügen Sie das Ei, Mehl, gehackten Knoblauch hinzu und mischen Sie.
- Braten Sie die Kartoffelpuffer und die Kartoffeln in Öl bis zur goldenen Kruste.
Draniki mit Zucchini und Wurst
Pfannkuchen aus Zucchini - ein Rezept, dank dem Sie auch mit den üblichen Produkten neue Geschmacksqualitäten entdecken können. Ein Beispiel hierfür ist die Verwendung von Räucherwurst in einem Zucchini- Test. Letzteres sorgt nicht nur für Saftigkeit und Sättigung, sondern verleiht dem Gericht auch ein angenehmes Raucharoma. Diese Pfannkuchen werden in einer mäßig erhitzten Bratpfanne gebraten.
Zutaten:
- geräucherte Wurst - 100 g;
- Zucchini - 1 Stück;
- Mehl - 40 g;
- Manga - 40 g;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Knoblauchzehe - 2 Stück
Vorbereitung
- Squash auf einer großen Reibe.
- Die Wurst in dünne Streifen schneiden.
- Mit Zucchini vermischen.
- Fügen Sie den Knoblauch, Mehl, Mango und Ei hinzu. Rühren.
- Die Pfannkuchen aus den Zucchini mit Wurst auf beiden Seiten anbraten und auf eine Serviette legen.
Pfannkuchen aus Zucchini mit Käse
Draniki Zucchini - ein Rezept, mit dem Sie leckere und duftende Variationen bekommen können. Eine solche - mit dem Zusatz von Käse ist besonders zart und angenehm. Es wird empfohlen, Weichkäse zu verwenden, sie werden viel seidig und elastisch hinzufügen. Bei der Wahl der Zucchini sollte man früh bevorzugen - sie sind saftiger und besser mit Käse zu kombinieren.
Zutaten:
- junge Zucchini - 450 g;
- Feta-Käse - 130 g;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Mehl - 100 g;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
- Kürbis und Zwiebeln auf einer feinen Reibe hacken.
- Drücken Sie die Masse heraus.
- Fügen Sie Käse hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Mehl hineingeben, Eier schlagen und Masse vermischen.
- Die Pfannkuchen von den frühen Zucchini auf beiden Seiten braten.
Drankiki aus Zucchini ohne Mehl
Köstliche Pfannkuchen aus einer Taverne verändern die traditionelle Vorstellung eines Gerichts, wenn Sie sie ohne Mehl kochen. Draniki wird sich als zärtlich, saftig und überhaupt nicht kalorienreich erweisen, was perfekt für jedes Diätmenü ist. Solche Bestandteile wie Eier und Käse helfen nicht nur, die Masse zu befestigen, sondern auch eine goldene Kruste während des Frittierprozesses zu geben.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Ei - 3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 100 g;
- Pflanzenöl - 70 ml.
Vorbereitung
- Bevor Sie Pfannkuchen aus Zucchini machen, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe und wringen die Masse aus.
- Fügen Sie zerdrückte Karotten, Zwiebeln und Käse hinzu.
- Die Eier unterrühren und gut vermischen.
- Fry bis Rouge.
Drankiki von Zucchini ohne Eier - Rezept
Pfannkuchen aus Zucchini ohne Eier sind ideal für strenge Vegetarier und Allergiker. Dass beim Kochen draniki nicht die Form verloren hat, ist es notwendig, die Menge an Mehl zu erhöhen. Es wirkt als Bindemittel und lässt das fertige Produkt nicht auseinander fallen. Beim Braten drehen sich Pfannkuchen nur einmal.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stück;
- Mehl - 80 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 60 ml.
Vorbereitung
- Rub Zucchini auf einer großen Reibe.
- Salz und für 5 Minuten beiseite stellen.
- Den Saft auspressen, würzen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie die Masse.
- In einer gut erhitzten Pfanne in Öl anbraten.
Pfannkuchen aus Zucchini mit Manga
Nicht viele Hausfrauen wissen, wie man Kartoffeln aus Zucchini macht, damit sie herrlich, luftig und nicht wässrig werden. Die Antwort ist einfach - Sie müssen einen Manga hinzufügen. Sie nimmt die überschüssige Flüssigkeit perfekt auf und macht den Teig elastisch. Der Geschmack des Gerichts wird sich ebenfalls verändern: Die Draniki werden sich als nahrhaft und nahrhaft herausstellen und werden keine schweren Gefühle zurücklassen.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stück;
- Manga - 85 g;
- Ei - 2 Stück;
- frischer Fenchel - Handvoll;
- Pflanzenöl - 70 ml.
Vorbereitung
- Auf eine große Reibe quetschen und den Saft auspressen.
- Mancro wird in einer trockenen Pfanne gebacken, zu Zucchini gegeben und 10 Minuten stehen gelassen.
- Fügen Sie Eigelb und Grüns hinzu.
- Die Eichhörnchen separat peitschen und vorsichtig in den Teig geben.
- Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Pfannkuchen aus Zucchini mit Haferflocken
Diätetische Pfannkuchen von Zucchini werden würziger und schmackhafter, wenn Sie Haferflocken verwenden. Sie verbessern nicht nur die Struktur der Pfannkuchen, machen sie knuspriger und dichter, sondern fügen auch ihrer Zusammensetzung Vitamine und Ballaststoffe hinzu. Solch ein leichtes, gesundes und gesundes Gericht kann sicher in die Diät aufgenommen werden, ohne Angst vor zusätzlichen Pfunden.
Zutaten:
- Zucchini - 400 g;
- Haferflocken - 180 g;
- Mehl - 40 g;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Käse - 80 g.
Vorbereitung
- Haferflockenbrand in einer Bratpfanne.
- Die Körner auf einer großen Reibe quetschen.
- Kombinieren Sie es mit Haferflocken.
- Fügen Sie Mehl, Käse und Ei hinzu. Rühren.
- Den Teig portionsweise in eine Pfanne geben und anbraten.
Pfannkuchen aus Zucchini im Ofen - Rezept
Pfannkuchen von Zucchini im Ofen - ein weiteres Rezept, dank dem Sie ein leckeres, gesundes und diätetisches Gericht bekommen können. Bei einer solchen Wärmebehandlung behalten Zucchini ihre Vitamineigenschaften und werden ohne Öl hergestellt, wodurch sie kalorienarm sind. Fans von richtiger Ernährung sollten anstelle von Weizen dem Teig Buchweizenmehl hinzugefügt werden.
Zutaten:
- Zucchini - 850 g;
- Buchweizenmehl - 250 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Joghurt - 150 ml.
Vorbereitung
- Kürbis und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern.
- Mass Squeeze, Buchweizenmehl, Eier und mischen.
- Mit einem Esslöffel die Pfannkuchen auf das Pergament legen.
- 20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Draniki gebacken aus Zucchini serviert mit Naturjoghurt.
Pfannkuchen aus Zucchini in einem multivariaten
Pfannkuchen aus Zucchini und Karotten werden viel schmackhafter, wenn Sie sie in einem Multivark kochen. Zucchini nimmt beim Braten in der Pfanne viel Öl auf. Dies wird beim Garen in einem Multivarquet, dessen Schale eine Antihaftbeschichtung aufweist, leicht vermieden. Zusätzlich zu dem Kohl-Karotten-Quark-Käse können Sie ein herzhaftes und gesundes Frühstück bekommen.
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Quark - 100 g;
- Mehl - 50 g;
- Pflanzenöl - 20 g.
Vorbereitung
- Squash und Karotten mahlen mit einer Reibe.
- Den Käse durch ein Sieb geben und zur Gemüsemischung geben.
- Das Ei füllen, das Mehl hineingeben und vermischen.
- Schmiere die Schale des Multivartiköls und lege die Pfannkuchen aus.
- Kochen Sie im "Back" -Modus für 30 Minuten.