Wir haben bereits die Reihe der klassischen Pfannkuchenrezepte besprochen, aber jetzt wollen wir uns mit der Vielfalt ungewöhnlicher Rezepte und Techniken beschäftigen, um diese traditionellen Krapfen aus geriebenen Kartoffeln zuzubereiten.
Das Rezept für leckere Pfannkuchen mit Käse
Die Kombination von Kartoffeln und Käse wird nicht umsonst als Win-Win-Lösung betrachtet. Dies können Sie sicherstellen, indem Sie leckere Pfannkuchen nach dem unten stehenden Rezept zubereiten.
Zutaten:
- Kartoffelknollen (groß) - 4 Stück;
- Hartkäse - 75 g;
- Zwiebel - 35 g;
- grüne Zwiebeln und Petersilie - nach Geschmack;
- Ei - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Stärke - 15 g.
Vorbereitung
Die Kartoffelknollen mit der Zwiebel schälen, umrühren und die überschüssige Feuchtigkeit aus dem Gemüse auspressen. Fügen Sie die Mischung mit gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch hinzu. Das Hauptgeheimnis der köstlichen Kartoffeln ist mit richtig ausgewählten stärkehaltigen Kartoffeln bedeckt, aber wenn es keine zur Hand ist, fügen Sie ein wenig Stärke und ein Ei dem geriebenen Gemüse hinzu. Solche Zusätze binden die Komponenten aneinander und ermöglichen es den Anwendern, die Form gut zu halten. Im Finale fein geriebenen Käse hinzufügen. Fry Teile der Kartoffelmischung in einer Fülle von Pflanzenöl bis zarumnyanivaniya.
Ein sehr köstliches Kartoffelpfannkuchenrezept in einem Topf
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,2 kg;
- Zwiebel - 170 g;
- Eier - 2 Stück;
- Semmelbrösel - 15 g;
- Backpulver - 2 TL;
- saure Sahne - 480 ml;
- Hühnerbrühe - 110 ml;
- Pilze - 210 g.
Vorbereitung
Bevor Sie leckere Kartoffelpuffer machen, machen Sie eine Pilzsoße, in der sie schmachten werden. Für die Soße Stücke von Pilzen und Zwiebeln zusammen aufbewahren, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Fügen Sie Brühe mit saurer Sahne hinzu und lassen Sie alle Zutaten zusammen schmoren, bis die Soße kocht. Scrub die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln zusammen, würzen und mischen. Füllen Sie die Eier, fügen Sie Brotkrume und Backpulver hinzu. Brate die Pfannkuchen bis sie braun sind.
Legen Sie die fertigen Pfannkuchen in Töpfen, abwechselnd mit Schichten von Pilzsauce. 15 Minuten bei 190 Grad backen. Die leckersten Kartoffelpfannkuchen sind fertig, sie sollten vor dem Servieren mit Grünzeug ergänzt werden.
Schnelles und leckeres Rezept für Kürbispfannkuchen
Zutaten:
- Kürbis - 310 g;
- Kartoffelknollen - 160 g;
- Zwiebel - 55 g;
- Mehl - 35 g;
- gemahlener Koriander - 1 Teelöffel;
- Gemahlener Kreuzkümmel und Chili - 1/2 TL.
Vorbereitung
Reibe die ersten drei Gemüse zusammen und vermische es gründlich mit Gewürzen und Mehl. Die resultierende Masse braten bis sie goldbraun sind und auf Servietten liegen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.