Wenn Sie nach einem strukturellen Top zu Ihrem idealen Rezept für Schnitzel suchen, dann ist es Haferflocken. Fleisch Schnitzel mit Haferflocken werden etwas dichter und nahrhafter, und wenn Sie einen schnellen oder aus irgendeinem Grund nicht essen tierische Produkte überhaupt - Hafer Schnitzel mit Gemüse und Pilzen wird ein ideales Rezept sein.
Fischkoteletts aus Haferflocken - Rezept
Zutaten:
- Dosenlachs - 420 g;
- Haferflocken - 78 g;
- Milch - 65 ml;
- weiße Zwiebeln - 35 g;
- Grüns;
- Butter - 16 g.
Vorbereitung
Dosenlachsmaische mit einer Gabel. Wir verbinden Haferflocken mit warmer Milch, mischen, fügen Gewürze mit Kräutern, etwas Öl hinzu und bedecken sie mit einem Deckel, einer Platte oder einem Lebensmittelfilm. Wenn die Flocken leicht anschwellen und klebrig werden, mischen Sie sie mit Fisch und fein gehackten Zwiebeln, und mischen Sie aus der resultierenden Mischung kleine Schnitzel mit einer Dicke von etwa 1,5 cm, bevor Sie sie in ein Ei geben.
Gebratene Haferflockenpastetchen - Rezept
Zutaten:
- Wasser - 1 l;
- Haferflocken (Fast Food) - 420 g;
- weiße Zwiebel - 76 g;
- Pflanzenöl - 18 ml;
- Tomatensauce - 65 g;
- Walnüsse - 70 g;
- Getrockneter Knoblauch und Zwiebeln - 2 TL.
- getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Nachdem wir die Temperatur des Ofens auf 175 ° C gebracht hatten, machten wir uns daran, Haferflocken zuzubereiten. Wir bringen das Wasser zum Kochen, gießen Haferflocken, decken das Geschirr mit einem Deckel ab und reduzieren die Hitze auf ein Minimum. Kochen Sie die Flocken für 5-10 Minuten, je nach den Anweisungen in der Anleitung (Haferflocken sollten weich werden, und alle Wasser einweichen). Mix gekochte Flocken mit gehackten Zwiebeln, Butter, Tomatensauce, fein gehackte Nüsse, getrocknete Kräuter und Gewürze. Fertigmischung für Magerschnitzel aus Haferflocken wird in gleich große Portionen aufgeteilt, zu Koteletts geformt und auf Pergament ausgebreitet. Die Pfanne mit den Schnitzeln 15 Minuten in den Ofen stellen.
Rezept für Schnitzel aus Haferflocken mit Fleisch
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Brühe Würfel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- jede scharfe Sauce - nach Geschmack;
- Haferflocken - 90 g.
Vorbereitung
Bevor die Koteletts aus Haferflocken mit einem Würfel zubereitet werden, sollte der Brühwürfel selbst zerkleinert und mit einem Hühnerei und einigen Tropfen einer scharfen Soße, wie Tabasco, gründlich geschlagen werden. Fügen Sie das geschlagene Ei der Füllung mit den Haferflocken hinzu, mischen Sie es dann gründlich und teilen Sie es in Portionen gleicher Größe (insgesamt werden etwa 6 Koteletts vorhanden sein). Legen Sie die Schnitzel auf Pergament und legen Sie sie unter den Grill für 10 Minuten auf jeder Seite, oder braten Sie in Pflanzenöl, bis Sie fertig sind.
Fastenpasteten aus Haferflocken mit Pilzen
Ein anderes Rezept für magere Schnitzel nimmt das Vorhandensein von Tofu in seiner Basis an. Dank Käse aus Sojamilch sind Koteletts saftig und zart. Wenn Sie dasselbe Rezept wiederholen möchten, aber nicht in der veganen Version, ersetzen Sie einfach den Tof durch den üblichen Quark.
Zutaten:
- Tofu - 250 g;
- Haferflocken - 110 g;
- Brotkrume - 60 g;
- Mehl - 40 g;
- Erdnüsse - 80 g;
- Gemüsebrühe - 50 ml;
- frische Pilze - 400 g;
- weiße Zwiebel - 80 g;
- Knoblauch - 30 g;
- Wasser 240 ml.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 175 ° C erhitzt. Tofu ist zerbröckelt und mit Haferflocken, Mehl und Semmelbröseln vermischt. Die Erdnüsse zerbröseln und dort hinzufügen.
In der erhitzten Bratpfanne geben wir eine weiße Zwiebel mit gehackten Champignons und Knoblauch und warten auf den Moment, wenn die überschüssige Feuchtigkeit von der Oberfläche verdunstet ist. Fügen Sie Pilze zu einer trockenen Mischung der Bestandteile hinzu und gießen Sie in Wasser sowie Gemüsebrühe ein. Die Masse sollte nicht zu trocken oder flüssig sein, nur ziemlich klebrig, so dass sie zur Bildung von Schnitzeln verwendet werden kann. Sie können Koteletts aus Haferflocken mit Pilzen braten, um Kruste mit einfachem Pflanzenöl zu rösten, und Sie können für 10 Minuten auf jeder Seite backen.