Leichte Gemüsesuppe wird aus Tomatensaft und Paniermehl zubereitet, die Sättigung und Textur, die Dichte des fertigen Gerichts, hinzufügt. Diese Suppen enthalten unter anderem kein Cholesterin und sind daher sehr nützlich. In diesem Material werden die besten Rezepte dieses Gazpacho - leckere spanische Suppe - gesammelt.
Kalte Suppe aus Tomaten Gazpacho - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Tomatensaft - 875 ml;
- Birne - 1 Stück;
- Weinessig - 65 ml;
- Olivenöl - 75 ml;
- Tomate mit dichtem Fleisch - 2 Stück.
- Paprika - 1 Stück;
- Gurke ist nicht groß - 1 Stück;
- Brotkrume - 3 Scheiben;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Eis;
- Sellerie - 50 g.
Vorbereitung
Mischen Sie zuerst die Tomate, die gehackte Zwiebel, ein wenig Salz, Sherryessig, etwas Pfeffer und gießen Sie das Olivenöl hinein und werfen Sie die Brotstücke. Wenn gewünscht, fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu. Die gesamte Mischung mit einem Mixer gut gießen, Eiswürfel hinzufügen und eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
Tomaten und geschälte Paprika waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen und raspeln. Den Sellerie hacken. Nun das geschnittene Gemüse in eine geeignete Suppentasse geben und ein dickes Tomaten-Gazpacho eingießen. Sofort servieren.
Wie man spanische Gazpacho-Suppe zu Hause - Rezept kocht
Zutaten:
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- Brotkrume - 2 Scheiben;
- Salz;
- Weinessig - 45 g;
- Zucker;
- Kreuzkümmel - 5 g;
- reife Tomaten - 975 g;
- Olivenöl - 75 ml.
Vorbereitung
Brotstücke sind besser, um nicht erst frische aufzunehmen, so dass sie schnell eingeweicht werden und helfen, eine angenehme Suppenstruktur zu schaffen. Gießen Sie die Scheiben mit Wasser und lassen Sie für eine Minute, dann drücken Sie sie aus.
Knoblauch in eine Paste zerstoßen und mit Brot, Essig, Zucker, geriebenem Kreuzkümmel und der Hälfte der gekochten geschälten Tomaten vermischen und alles vorsichtig mit einem Mixer punchen. Wenn die Mischung so homogen wie möglich ist, fügen Sie die restlichen Tomaten hinzu und gießen sie erneut ein, wodurch die Textur glatt wird. Die Suppe kalt servieren und vor dem Servieren mit etwas Essig und Salz würzen. Optional können Sie vor dem Servieren ein wenig Eis werfen.
Suppe Gazpacho - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- reife fleischige Tomaten - 975 g;
- Gurke - 2 Stück;
- Paprika - 2 Stück.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauchzehen - 1 Stück;
- Brot ohne Kruste - 2 Scheiben;
- Olivenöl - 45 ml;
- Weinessig - 45 ml.
Vorbereitung
Optional und groß geschnittene Tomaten, wenn gewünscht, können sie die Haut auf eine bequeme Weise für Sie schälen. Gurke und Paprika schälen und in große Stücke teilen. Die Zwiebeln und Chili-Knoblauchzehen hacken. Brot in kleine Scheiben schneiden. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel des Mixers, gießen Sie Olivenöl und Essig hinein. Punch gazpacho bis zur maximalen Einheitlichkeit, mit Meersalz würzen. Die resultierende Masse wird in ein Sieb überführt und Gemüsesäfte in einem Kochtopf mit einem Löffel ausgepreßt. Das resultierende Püree, glatte Flüssigkeit und es gibt eine spanische Suppe!
Vor dem Servieren die Suppe eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen und dann mit Pfeffer, Gurken und getrockneten Brotscheiben servieren.
Suppe Gazpacho - das beste Rezept
Zutaten:
- Olivenöl - 45 ml;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- eine Schote Chili - 1 Stk .;
- Tomatensaft - 975 ml;
- Tomatensauce - 65 g;
- Brotkrume - 2 Scheiben;
- Blätter von Koriander - 75 g;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Gurke - 1 Stück;
- Cracker .
Vorbereitung
Die Pfanne vorheizen und Öl hineingießen. Die zerdrückte Zwiebel goldbraun braten. Am Ende des Bratens die gehackte Chilischote und die Knoblauchzehen hinzufügen. Schicken Sie die Fry in einen Topf, gießen Sie Tomatensaft und fügen Sie die Soße hinzu. Salz, Pfeffer, werfen Sie die Brotscheiben und gründlich mischen Sie den Mixer. Die Suppe kalt stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Vor dem Servieren die fein gehackte Gurke schneiden, den Grün- und den roten Zwiebelsalat klein schneiden. In eine Servierplatte mit kaltem Gazpacho gießen, vorbereitete frische Gemüse dazugeben und Gastcracker geben.