Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Pilzsuppe mit Käse zu kochen. Dieses einfache Gericht mit einer ziemlich einfachen Zusammenstellung von Zutaten überrascht mit seinem köstlichen cremigen Geschmack und einladendem Pilzaroma.
Die Grundlage unserer Rezepte sind gewöhnliche Champignons. Aber wenn Sie die Möglichkeit haben, sie durch Waldpilze zu ersetzen, dann verwenden Sie sie sicher. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts noch intensiver.
Pilzsuppe mit Champignons mit geschmolzenem Käse - Rezept
Zutaten:
- Champignons - 650 g;
- flüssiger Schmelzkäse - 320 g;
- Zwiebel - 190 g;
- Karotten - 175 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 50 ml;
- Butter - 55 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Wasser gefiltert - 1,75 l;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Vorbereitung
Zwiebel wird von den Schalen befreit, kleine Würfel zerkleinert und in einer Pfanne in einer Mischung aus Gemüse und Butter für etwa sieben bis zehn Minuten unter Rühren gebräunt. Dann geben wir die Karotten durch die Reibe und braten weitere fünf Minuten.
Champignons Mine, fein schneiden und auch in eine Pfanne geben. Wir legen alles fünfzehn Minuten lang unter den Deckel und geben es in einen Topf. Wir gießen das abgekochte Wasser, kochen für fünf bis sieben Minuten und fügen den Frischkäse hinzu. Wenn es vollständig dispergiert ist, Salz in die Suppe geben, wenn nötig, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und Knoblauch durch die Presse pressen. Schalten Sie das Feuer aus und, nachdem Sie die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt haben, lassen Sie das Gericht für zehn bis fünfzehn Minuten brühen.
Pilzcremesuppe mit geschmolzenem Käse - Rezept
Zutaten:
- Champignons - 0,5 kg;
- Kartoffelknollen - 0,5 kg;
- Zwiebel - 75 g;
- Käse geschmolzen - 250 g;
- Oliven oder Butter;
- Provenzalische Kräuter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- frische Grüns;
- Toast oder Croutons.
Vorbereitung
Wir befreien die Kartoffelknollen von den Häutchen, fein gehackt und in einen Topf gestapelt. Füllen Sie sie mit gefiltertem Wasser und zum Kochen bringen. Nach zehn Minuten den geschmolzenen Käse werfen und den Inhalt der Pfanne rühren, bis sie sich auflösen.
In der Zwischenzeit putzen wir die Zwiebeln und bräunen die Oliven oder die Butter in fünf Minuten. Fügen Sie vorgewaschene und geschnittene Champignons hinzu und lassen Sie sie unter dem Deckel ruhen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind und der Käse vollständig geschmolzen ist, salzen, gemahlener schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter und Champignons mit Zwiebeln anrichten.
Wir brechen die Masse mit einem Mixer zu einem homogenen Brei, erwärmen erneut zum Kochen und schalten den Herd aus.
Wir servieren aromatische Suppe-Püree mit Croutons oder Crackern und frischen Kräutern für Ihren Geschmack.
Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse in einem multivark
Zutaten:
- Champignons - 0,5 kg;
- Kartoffelknollen - 0,45 kg;
- Zwiebel - 75 g;
- Karotten - 75 g;
- Frischkäse - 240 g;
- gefiltertes Wasser;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- Lorbeerblätter;
- Muskatnuss;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- frisches Grün von Petersilie und Dill.
Vorbereitung
Zwiebeln werden gereinigt, in Halbringe zerkleinert und in die geölte Kapazität des Multivarks gegeben. Bürsten Sie es ein wenig und stellen Sie das Gerät auf "Frittieren" oder "Backen". Dann schicken wir die Karotte durch die Reibe und braten weitere fünf Minuten. Legen Sie nun die vorgereinigten und geschnittenen Kartoffel- und Champignonknollen ab und stehen Sie für weitere 15 Minuten im selben Programm. Am Ende der Zeit, fügen Sie den Frischkäse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskat, Lorbeerblätter und gießen Sie gefiltertes abgekochtes Wasser.
Wir übersetzen das Gerät in den "Quenching" -Modus und bereiten das Gericht für 50 Minuten vor.
Aromatische Fertigsuppe mit frischen Kräutern.