Grüner Borschtsch mit Sauerampfer - Rezept

Grüner Borschtsch , mit Sauerampfer gekocht, hat einen angenehmen und ursprünglichen sauren Geschmack. Es kann auf jeder Brühe gekocht werden, und es ist sogar auf dem Wasser möglich, ein mageres Gericht zu machen. Lassen Sie uns zusammen mit Ihnen überlegen, wie Sie Borschtsch kochen und überraschen Sie alle mit diesem köstlichen und warmen Gericht.

Wie man einen grünen Borschtsch mit Sauerampfer kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

Um einen leckeren grünen Borschtsch mit Sauerampfer zuzubereiten, bereiten wir zuerst alle notwendigen Zutaten zu. Eier waschen, in einen Eimer geben, Wasser gießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen wir sie aus der Schale und schneiden sie in Hälften. Karotten werden gereinigt, zerfetzte Würfel. Wir hacken die Kartoffeln mit Stroh und hacken die Zwiebel leicht. Jetzt legen wir eine Pfanne mit Wasser auf das Feuer, und während es erwärmt wird, braten wir Pflanzenöl, bis es rot ist, Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten.

Wir salzen Wasser, pfeffern nach Geschmack, werfen das gebratene Gemüse hinein und kochen es weich. Blätter und Stängel von Sauerampfer fein gehackt, zusammen mit einem Lorbeerblatt und Pfeffer in die Pfanne geben. Kochen Sie den Borschtsch nicht mehr als 5 Minuten und werfen Sie am Ende einen kleinen Würfel Butter und mischen. Wir gießen Suppe in Teller, legen die gekochten Eier, füllen das Gericht mit saurer Sahne und schneiden es in Scheiben von schwarzem Roggenbrot!

Ukrainischer grüner Borschtsch mit Sauerampfer

Zutaten:

Vorbereitung

Für echten ukrainischen Borschtsch mit Sauerampfer müssen wir zuerst eine Fleischbrühe vorbereiten. Dazu die Rippen in einen Topf geben, Wasser gießen und 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen, dabei den Schaum entfernen.

Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich, wir reinigen die Zwiebel, Karotten, melenko shinkem und braten das Gemüse auf Schweinefett, bis es goldbraun ist. Wenn die Brühe fast fertig ist, beginnen wir mit der Zubereitung der Kartoffeln: wir putzen sie, waschen sie, schneiden sie in kleine Würfel und werfen sie in die Pfanne mit Fleisch. Nach Geschmack Salz hinzufügen und die Kartoffeln bei geschlossenem Deckel kochen, bis sie weich sind.

Dann schicken wir den Sauerampfer, getoastetes Gemüse mit Speck und mischen gut. Den Borschtsch für 30 Sekunden kochen, ausschalten und die Pfanne von der Platte nehmen. Jetzt gießen wir das ukrainische Gericht auf Teller und servieren es mit saurer Sahne oder Mayonnaise an den Tisch.

Rezept für grünen Borschtsch mit Sauerampfer

Zutaten:

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir die Brühe vor. Hühnchen in Stücke schneiden, in eine Pfanne mit kaltem Wasser geben, salzen und auf den Herd stellen. Wenn die Suppe kocht, entfernen Sie den Schaum vorsichtig. Als nächstes wenden wir uns der Vorbereitung von Gemüse zu: Wir reinigen sie und meins. Birne Die Würfel schütteln und die Karotten auf dem Enkel reiben. Jetzt geben wir ihnen geschmolzenes Schweinefett zu goldener Farbe. Kartoffeln werden gereinigt, in kleine Würfel geschnitten und mit Brühe in einen Topf geworfen.

Nach 15 Minuten den Braten in den Borschtsch geben. Sauerampfer gründlich gewaschen, fein gehackt und in eine Pfanne gegeben. Die Eier werden gekocht, gekühlt, gereinigt, in Würfel geschnitten und am Ende der Kochzeit in die Suppe gegeben. Probieren Sie das fertige Gericht für den Geschmack und fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu. Wir servieren Borschtsch aus Sauerampfer, gießen in tiefe Teller, bestreuen mit Kräutern und füllen mit Sauerrahm.