Diese kleinen Keksiki sind perfekt zum Frühstück und für einen festlichen Tisch. Und wie man mit Käse und Schinken Muffins macht, das erzählen wir dir jetzt.
Muffins mit Schinken
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- Butter - 100 g;
- Eier - 3 Stück;
- Milch - 150 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Hartkäse - 100 g;
- Schinken - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden. Wir brechen Eier, fügen Salz, Pfeffer und Schneebesen hinzu. Dann Milch, weiche Butter hinzufügen und mischen. Den vorbereiteten Schinken und den Käse gießen, nochmals umrühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es kommt weich, nicht steil. Spezialformen für Muffins werden mit Butter eingefettet und für ca. 2/3 des Volumens in Teig gelegt. Im Ofen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen und dann mit einem Zahnstocher die Bereitschaft prüfen.
Rezept Muffins mit Schinken, Käse, Dill und Knoblauch
Zutaten:
- Mehl - 1 Glas;
- Milch - 100 g;
- Salz - 1/4 TL.
- Zucker - 1/4 TL.
- Eier - 1 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Butter - 20 g;
- Käse - 60 g;
- Schinken - 100 g;
- Dill - 20 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Semmelbrösel für Pulverformen.
Vorbereitung
Wir schmolzen die Butter, verbinden sie mit Milch, Ei. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Mischen Sie die trockene Mischung mit Milchei, fügen Sie die gewürfelten Schinken und Käse, gehackter Dill und Knoblauch hinzu, ging durch die Presse. Mischen Sie die Zutaten so, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Die Formen mit Butter schmieren und mit Semmelbröseln bestreuen, den Teig auf 3/4 des Volumens verteilen und in den Ofen geben, 30 Minuten auf 180 Grad erhitzt.
Quarkmuffins mit Käse und Schinken
Zutaten:
- gesiebtes Mehl - 2 Tassen;
- Soda - 0,5 TL
- Salz - eine Prise;
- geschmolzene Butter - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Käse hart - 100 g;
- Schinken - 150 g.
Vorbereitung
Wir verbinden die geschmolzene Butter, Sauerrahm, Eier, Hüttenkäse und mischen alles gründlich. Wenn Sie es lieben, dass der Hüttenkäse beim Backen nicht besonders spürbar ist, kann er zuerst durch ein Sieb gewischt oder mit einem Mixer gemischt werden. Fügen Sie in dieser Mischung Käse und Schinken, gewürfelt sowie Mehl mit Soda und Salz hinzu. Den Teig kneten. Backofen warm bis 180 Grad. Wenn Sie Backformen aus Silikon verwenden, können Sie diese einfach mit Wasser befeuchten, nicht mit Öl schmieren. Also füllen Sie die Formen mit 2/3 des Volumens mit einem Test und senden Sie sie für 25-30 Minuten in den Ofen. Nun, hier sind fertig Quark Muffins mit Schinken und Käse!