Die Saison des frischen Gemüses nähert sich und dadurch neue Eindrücke vom Essen von Vitamin-Gerichten mit ihrer Teilnahme. Besonders beliebt in der Liste der jungen Früchte sind Zucchini. Ihr zartes, neutrales Geschmack-Fleisch hat sich beim Braten erstaunlich verändert, einen grandiosen Duft verbreitet und in Kombination mit Knoblauch und Mayonnaise eine einfach unsagbar köstliche kulinarische Komposition geschaffen.
Wie lecker, Zucchini in einer Pfanne in Kreisen zu braten?
Zutaten:
- junge Kürbisfrucht mittlerer Größe - 2 Stück;
- Weizenmehl - 75 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional) - nach Geschmack;
- Salz ist eine große Küche - nach Geschmack;
- gemahlener süßer Paprika (optional) - nach Geschmack;
- Oregano getrocknet (optional) - nach Geschmack;
- Gemüse ohne Geschmacksöl zum Braten - 65 ml.
Vorbereitung
Squash zu braten ist nicht einfach, aber sehr einfach. Spülen Sie dazu das Gemüse ab, wischen Sie es trocken und schneiden Sie es in Kreise mit einer Dicke von bis zu einem Zentimeter (nicht mehr). Wir legen die Tassen in einer Schicht auf den Tisch und fügen Salz hinzu. Nach etwa zehn Minuten tauchen wir Wassertropfen mit einer Serviette ein, würzen das Gemüse, falls gewünscht, mit gemahlenem Pfeffer, Paprika oder getrocknetem Oregano nach Wahl, tauchen es in Weizenmehl und streichen eine Schicht ohne Öl in eine Pfanne.
Nachdem die Gemüsekreise von zwei Seiten gebräunt sind, verteilen wir sie auf einem Teller und servieren sie, wobei wir nach Belieben Mayonnaise und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Wie lecker, Zucchini mit Knoblauch in einer Pfanne zu braten?
Zutaten:
- junge Kürbisfrucht mittlerer Größe - 2 Stück;
- Salz ist eine große Küche - nach Geschmack;
- Knoblauchzehen - 3-5 Stück;
- Frische Zweige Dill und Petersilie - nach Geschmack;
- Gemüse ohne Geschmack Frittieröl - 65 ml;
Für Teig:
- Hühner große Eier - 2 Stück;
- Weizenmehl - 70 g.
Vorbereitung
Vorbereiten, gebratene Zucchini im Teig zuzubereiten, bereiten Sie die vorbereiteten Früchte in Becher nicht dicker als ein Zentimeter vor, fügen Sie Salz hinzu und setzen Sie sie für zwanzig Minuten in jede Schüssel ein. Nach einiger Zeit vereinigen Sie den abgetrennten Saft, und schneiden Sie den Gemüsedip in die Mischung der Eier und des Mehls, es einfach vor-gleichmäßig umrührend. Legen Sie sofort Zucchini mit einer Schicht in einem roten heißen Pflanzenöl ohne Geschmack. Nach dem Kauf einer gerösteten Kruste auf beiden Seiten, verteilen Sie die Scheiben auf einem Teller und pritrushivaem Melenko gehackte Knoblauchzehen und frischen Kräutern.
Wie kann man Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch anbraten?
Zutaten:
- junge Kürbisfrucht mittlerer Größe - 2 Stück;
- Salz ist eine große Küche - nach Geschmack;
- Weizenmehl - 70 g;
- Knoblauchzähnchen - 4-5 Stk .;
- Mayonnaise Klassiker Provencal - 190 g;
- Frische reife Tomaten - 2-3 Stück;
- frische Zweige von Dill und Petersilie - 2-3 Stück;
- Gemüse raffiniertes Öl zum Braten - 65 ml.
Vorbereitung
Die Anfangsphase des Kochens von gebratenen Zucchini nach diesem Rezept unterscheidet sich nicht wesentlich von den oben beschriebenen. In ähnlicher Weise waschen und wischen wir das Gemüse trocken und schneiden es dann in Becher, wobei die erforderliche Dicke nicht überschritten wird. Die Gemüsescheiben müssen nämlich notwendigerweise dünner als ein Zentimeter sein, sonst können sie schnell ausbrennen, anstatt vollständig zu braten. Wir fetten Gemüsekreise, und nach zehn Minuten tauchen wir eine Serviette mit der getrennten Feuchtigkeit ein.
Jetzt schwenken wir die Kürbiskreise von allen Seiten in Mehl und legen es in eine Pfanne,
Jeder Squash-Kreis wird mit Knoblauchmayonnaise serviert, von oben legen wir eine Scheibe frische Tomate, wieder ein wenig Mayonnaise und wir reiben die ganze Schönheit mit ein wenig gehackten Grüns.
Das Gericht kann ohne die Teilnahme von Tomaten gemacht werden, Gemüse-Scheiben mit Mayonnaise mit Knoblauch würzen und mit Kräutern bestreut.