Postalische Salate werden unter Berücksichtigung der Anforderungen ohne die Verwendung von Produkten tierischen Ursprungs zubereitet. An bestimmten Tagen des Fastens sind Fisch und Meeresfrüchte erlaubt - die Gerichte mit ihrer Teilnahme sind besonders lecker. Variationen der erfolgreichsten Rezepte, die unten angeboten werden, helfen Ihnen, ein Menü ohne Fastfood zu machen.
Rezepte von mageren Salaten
In der Regel werden magerer Salat ohne Mayonnaise oder alternativ eine eifreie Soße zubereitet. Angesichts des Mangels an Fleisch oder sogar Fisch, können Sie ein ausgewogenes köstliches Gericht bekommen. Hauptsache, die Komponenten sind harmonisch miteinander verbunden und ergänzen sich. Für die Sättigung werden oft konservierte oder gekochte Hülsenfrüchte oder Pilze in kulinarische Kompositionen eingebracht.
Salat mit Tintenfisch
Um einen Salat mit Tintenfisch vorzubereiten, mager und schmackhaft, nach vielen, muss das Produkt zuerst richtig zubereitet und gekocht werden. Tierkörper werden zunächst in heißes Wasser getaucht, gereinigt und dann für zwei Minuten gekocht, nicht mehr.
Zutaten:
- Tintenfisch - 300 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Frische Gurken - 2 Stück;
- Salatzwiebel - 100 g;
- eingelegte Pilze - 100 g;
- Dosenmais - 200 g;
- Gemüsemayonnaise, Pfeffer, Petersilie, Dill, Salz.
Vorbereitung
- Gekochte Kartoffeln und Tintenfische werden gewürfelt.
- Die gleiche Art ist zerkleinert Gurke, Zwiebel, marinierte Pilze.
- Alles mit Mais mischen, nach Geschmack würzen und servieren, wie alle anderen mageren Salate, mit Grünlingen dekorieren.
Salat mit Bohnen
Köstlicher magerer Salat, dessen Rezept unten dargelegt ist, kann in einer warmen oder kalten Form hergestellt und serviert werden. Es ist vorzuziehen, Cracker selbst zu machen, gehackte feine Stücke Brot in einer geölten Bratpfanne zu braten oder sie im Ofen zu trocknen. Sie können sie mit extra Knoblauch einreiben, was den Geschmack des Essens diversifiziert und würziger macht.
Zutaten:
- Bohnen - 120 g;
- Karotten, Zwiebeln - 100 g;
- Brot - 2 Stück;
- Knoblauch (optional) - 1 Zahn;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 100 ml;
- Sojasauce - 10 ml;
- Gewürze, Basilikumblätter.
Vorbereitung
- Bereite ursprünglich suhariki vor.
- Pass getrennt für fettes Gemüse, mische sie mit Bohnen, würze mit Sojasauce, wenn nötig, salze und streue mit vorher zubereiteten Crackern.
- Magerer Salat mit Bohnen und Croutons sofort oder nach dem Abkühlen mit Basilikumblättern servieren.
Salat mit Pilzen
Salat mit Pilzen, deren mageres Rezept variiert werden kann, Zugabe von anderen pflanzlichen Komponenten, ist nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen, nahrhaft. Es hat alles für die Auffüllung des Körpers mit den notwendigen Elementen, Mineralien, Vitaminen und seiner Sättigung und befriedigendem Hunger.
Zutaten:
- frische Champignons - 200 g;
- Salatblätter frize oder andere - 150 g;
- Zweige Estragon - 2-3 Stück;
- Schalottenzwiebel - 50 g;
- Walnüsse oder Zeder - 150 g;
- Olivenöl - 100 ml;
- Nussöl - 50 ml;
- Wein weißer Essig - 40 ml;
- Salz - 5 g.
Vorbereitung
- Geröstete Schalotten und Estragon Zweige fein gehackt, mit zwei Arten von Öl, Essig, podsalivayut gemischt und stanzen alle Mixer bis zur Bildung einer Emulsion.
- Durch die dünnen Teller waschen Pilze waschen, die Hälfte der Portion der vorbereiteten Sauce gießen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Nüsse in einer trockenen Pfanne trocknen. Gretskie zusätzlich zerkleinert, Zedernblätter ganz.
- In einer Schüssel werden gewaschene und getrocknete Salatblätter gelegt, mit den Händen zerrieben, das restliche Dressing gegossen, die Pilze ausgebreitet, gemischt und mit Nüssen bestreut.
Krabbensalat mit Krabben
Der Salat mit Krabbenstäbchen wird an den erlaubten Tagen serviert. Das Essen schmeckt lecker und nahrhaft. Selbst diejenigen, die noch nie schnell beobachtet haben, reagieren enthusiastisch auf die Eigenschaften eines solchen Salates und essen ihn gerne. Es kann auch für ein typisches Menü mit saurer Sahne oder klassischen Provencal zubereitet werden.
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 250 g;
- Reis Getreide - 150 g;
- Zwiebelfedern - 7 Stück;
- Konservierte Mais- und Honigblätterpilze - je 350 g;
- Gemüsemayonnaise - 200 g;
- Gewürz, Kräuter.
Vorbereitung
- Kochen Sie die vorher gespülte Kruppe bis sie gar ist.
- Geschälte Krabbenstäbchen, fein gehackte Zwiebelfedern.
- Kombinieren Sie die vorbereiteten Zutaten, Mais und Honig Agar in einer Schüssel, mit Mayonnaise würzen, salzen, pfeffern und mischen.
- Servieren mit magerem Grün.
Salat mit Garnelen
Eleganter magerer Salat mit Meeresfrüchten wird ein Schmuckstück jedes Festes sein und diversifiziert nicht nur das Menü in der Post, sondern auch den gewöhnlichen Tisch. Grapefruit kann bei Bedarf mit Orange ersetzt werden und dem Dressing etwas Zitronensaft beifügen.
Zutaten:
- geschälte Garnelen - 250 g;
- Avocado, mittlere Grapefruit - 1 Stck .;
- 2 mittelgroße Gurken;
- Blätter des Eisbergs - 0,5 Strahl;
- Provencal Kräuter - Prise;
- Knoblauchzahn - 1 Stück;
- Chili - 0,25 Kapsel;
- Meersalz und pflanzliches Fett.
Vorbereitung
- In einer Pfanne im Öl anbraten, schälen und in Knoblauch und Chili auf einem Viertel schneiden, auf einen Teller nehmen und in pikantem Fett bräunen, bis die Garnele fertig ist.
- Reinigen und zerkleinern Sie gewürfelte Avocado und Gurke.
- Grapefruit oder Orange ist von Schalen und weißen Filmen befreit, schneiden Sie das Fleisch auf die gleiche Weise.
- Die Blätter des Eisbergs abreißen und in eine Salatschüssel geben, würzen und mit Öl würzen.
- Die restlichen Würfel, die Shrimps, die Komposition mit Kräutern würzen und sofort servieren.
Salat von Olivier
Auf dem festlichen Tisch während des Fastens können Sie einen Salat "Olivier" zubereiten, ein magere Rezept, das sich von den traditionellen wenigen unterscheidet. Anstelle der Fleischkomponente werden gekochte, frittierte oder konservierte Pilze verwendet, und Gemüsedressing ersetzt den klassischen Provencal.
Zutaten:
- Pilze - 0,5 kg;
- Kartoffeln und eingelegte Gurken - 5 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- weiße Salatzwiebel - 1 Stück;
- Erbsen - 400 g;
- Gemüsemayonnaise - 200 g;
- Gewürz, Kräuter.
Vorbereitung
- Gemüse kochen, putzen und in Würfel schneiden.
- Auf die gleiche Weise zerkleinern und zubereitete Pilze.
- Zutaten mit Erbsen vermischen, mit Geschmack würzen, vermischen.
- Lean Lean Salat "Olivier" wird serviert, mit Zweigen von Grün dekoriert.
Salat mit Mais
Eine frische Ergänzung zum Essen wird ein magerer Salat mit Maiskonserven sein. Kochen Sie das Gericht mit köstlich knusprigem Pekingkraut, Gurken, geben Sie dem Gericht eine Frühlingsfrische und gießen Sie die Zutaten mit einem Dressing auf Zitronensaft, das die fehlende Säure einbringt und den Geschmack des Snacks harmonisch macht.
Zutaten:
- Peking Kohl - 0,5 Kopf;
- Gurke - 1 Stück;
- Mais - 300 g;
- Zwiebelfedern - 5 Stück;
- Olivenöl - 30 ml;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Dill, Gewürze.
Vorbereitung
- Zerkleinere den Chinakohl und die Gurke mit Strohhalmen.
- Dill und Federn fein hacken, die Zutaten mit Mais vermischen.
- Wie viele andere magerer Salate ist das Gericht mit Olivenöl und Zitronensaft gefüllt und würzt die Mischung mit Salz und Pfefferminz.
Salat mit Thunfisch
Der Salat mit Fischkonserven kann gestillt werden und ist ein anschauliches Beispiel für eine ideale Kombination von Fisch mit Gemüse in Scheiben geschnitten. Yastvo oft mit Salatblättern ergänzt, was sich positiv auf den Geschmack und das Aussehen von Snacks auswirkt.
Zutaten:
- Thunfisch in einem Glas in seinem Saft - 100 g;
- Kirschtomaten - 250 g;
- Gurken und Paprika - 100 g;
- Blätter eines Eisbergs und Zweige eines Basilikums - auf 3 Zweigen;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Öl, Gewürze.
Vorbereitung
- Um einen mageren Salat mit Thunfischkonserven zu machen, wird alles Gemüse in Würfel geschnitten und Tomatenhälften.
- Den aufgeschnittenen Eisberg und Basilikum dazugeben, alles mit Öl übergießen, salzen, mit gemahlenem Knoblauch abschmecken und vermischen.