Rollen mit Gelatine

Warum übersetzen Sie das Gelee nicht in ein neues Format und kochen es nicht in Form einer Rolle? Ein Fertigsnack wird viel bequemer in einer Portion auf dem Banketttisch serviert, und es wird nicht schwieriger sein, ein solches Gericht zuzubereiten als ein einfaches Gelee.

Hühnerbrötchen mit Gelatine

Zutaten:

• Hühnerfilet - 400 g;
• Hähnchenschenkel - 3 Stück;
• Gelatine - 20 g;
• Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hühnerfleisch wird von Fett, Venen, Haut und Knochen getrennt. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zum Backen in die Hülse geben. Dort schicken wir auch mehrere Knoblauchzehen durch die Presse, sowie Salz und Pfeffer. Wir schlafen mit dem Inhalt der Gelatine ein und mischen vorsichtig alles. Einen Ärmel fest binden und mit einem speziellen Clip befestigen. Setzen Sie das Huhn in eine längliche Kuchenform und legen Sie die Form in einen mit kochendem Wasser gefüllten Topf (das Wasser sollte nicht in die Form selbst fallen). Kochen Sie das Fleisch für 1,5 Stunden, dann entfernen Sie die Hülse und lassen Sie den Inhalt während der Nacht abkühlen. Am nächsten Tag kann das Wasser dem Tisch zugeführt werden.

Ebenso können Sie einen Hackbraten mit Gelatine zubereiten . Als Hauptbestandteil können Sie Schweinefleisch oder Rindfleisch mit kleinen Zwischenschichten aus Fett wählen, so dass das Ausgießen saftiger ist.

Heringsrolle mit Gelatine

Zutaten:

• großer Hering - 1 Stück;
• Gelatine - 2 EL. Löffel;
• Mayonnaise - 80 g;
• Grüns - 1 Bund;
• frische Gurke - 1 Stck .;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 St.

Vorbereitung

Der Hering wird gereinigt und in zwei Filets geteilt. Entfernen Sie mit einer Pinzette die restlichen Knochen von den Filets.

Gelatine im Wasser quellen lassen und dabei den Anweisungen auf der Verpackung folgen. In einer Gelatinelösung verdünnen wir Mayonnaise. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Der Boden der länglichen Form ist mit einem Lebensmittelfilm ausgekleidet. Über den Film legen wir die Heringsfilets und füllen sie mit Mayonnaise-Gelatine Mischung, auf der geschnittenen Gurke, grünen und Paprika. Wir bedecken das Gericht mit dem zweiten Fischfilet und wickeln den Fisch fest mit einem Film ein, während wir versuchen, die äußere Oberfläche des Herings nicht mit einer Mayonnaise-Mischung zu beschmutzen. Wir legen einen Snack in den Kühlschrank, bis die Gelatineschicht vollständig aushärtet, danach wird der Film vorsichtig entfernt, wir reinigen die Überschüsse der Gelatinemischung von der Oberfläche und schneiden den Fisch in Portionen.

Übrigens ist es nicht notwendig, nur Hering zum Kochen zu verwenden, es kann leicht durch jeden Fisch ersetzt werden, zum Beispiel, eine Makrelenrolle mit Gelatine vorzubereiten.