Obwohl das Sortiment fast jedes Ladens voll ist von hellen Etiketten mit fertigem Toast, schreckt die Menge an Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und Aromen in ihnen jeden Wunsch ab, ihre Gerichte mit einem solchen Zusatzstoff zu diversifizieren. Deshalb empfehlen wir Ihnen, auf einfache Rezepte mit hausgemachtem Toast aus Weißbrot zu verzichten, die ein ausgezeichnetes Paar Suppen und Salate ergeben und auch zu einem einfachen und wohlriechenden Snack werden, der immer griffbereit ist.
Süße Croutons vom Weißbrot
Beeilen Sie sich nicht, abgestandenes, süßes Biskuit loszuwerden, denn es kann wieder gebacken werden, mit Zucker und verschiedenen Gewürzen ergänzt werden und dann verwendet werden, um Ihre Lieblingsspeisen, z. B. süße Aufläufe, frittierte Früchte oder sogar Morgenbrei, zu texturieren.
Zutaten:
- Süßes Brötchen oder Zopf - 1 Stck .;
- Butter - 55 g;
- Zimt - 1/2 TL;
- gemahlener Muskat, Nelken - 1/4. Löffel.
Vorbereitung
Butter schmelzen und mit gebrauchten gemahlenen Gewürzen kombinieren. Wenn Sie ungesüßtes Brot als Grundlage verwenden, können Sie die geschmolzene Butter mit einer kleinen Menge Kristallzucker oder Honig ergänzen. Schneiden Sie das alte Brot mit Würfeln mit einer Seitenlänge von 1,5-2 cm ab, legen Sie die Stücke auf ein Backblech, gießen Sie ein duftendes Öl und mischen Sie. Stellen Sie das Backblech in einen vorgeheizten Ofen für 175 Grad für 8-12 Minuten oder bis es rosig und knusprig wird.
Toast mit Weißbrot im Ofen
In Analogie zu süßen Croutons ist es möglich, gesalzenen Toast zusammen mit getrockneten Kräutern und Gewürzen zuzubereiten. In vorgefertigter Form können sie allein oder mit Soßen zu einem Glas Schaum oder als Zusatz zu Salaten und ersten Gängen verwendet werden.
Zutaten:
- Brot - 450 g;
- Pflanzenöl - 190 ml;
- Getrockneter Oregano, Thymian und Basilikum - je 1 Teelöffel;
- Getrocknete Zwiebeln und Knoblauch - 1/2 TL.
Vorbereitung
Während die Temperatur im Ofen eine Marke von 165 Grad erreicht, schneiden Sie das Brot in Würfel und verteilen Sie es auf dem Backblech in einer Schicht. Kombinieren Sie das Pflanzenöl mit getrockneten Kräutern, Zwiebeln, Knoblauch und einer großzügigen Prise Salz. Gießen Sie das duftende Öl über den Toast und mischen Sie gründlich, um gleichmäßig unter den Brotscheiben zu verteilen. Das Backblech 12-15 Minuten in den Ofen stellen und in der Mitte einrühren.
Toastbrot mit Knoblauch - Rezept
Käse ist nicht überflüssig, er ist nicht überflüssig, und im Rezept für Croutons, wo er mit ein paar Knoblauch eine aromatische Komposition bildet, die jedes Ihrer Gerichte vorteilhaft ergänzen kann.
Zutaten:
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- eine Mischung aus getrockneten provenzalischen Kräutern - 2 Teelöffel;
- Olivenöl - 115 ml;
- ein Laib Weißbrot;
- Geriebener würziger Käse - 45 g.
Vorbereitung
Bevor Sie Croutons aus Weißbrot machen, schneiden Sie den Laib in Würfel und verteilen Sie die Stücke auf einem Backblech. In einer Stupa in einer Paste Knoblauchzehen mit einer Prise Salz und Kräutern reiben. Die resultierende Mischung wird mit Olivenöl verdünnt und über die Brotstücke gegossen. Kombinieren Sie alles mit geriebenem Hartkäse mit ausgeprägtem Geschmack und legen Sie das Backblech für 12 Minuten 160 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.
Toast von Weißbrot mit Ei
Willst du ein Stück Brot von gestern in ein komplettes Frühstück verwandeln? Dann verbinden Sie es mit dem Ei und den Lieblingsgewürzen und braten Sie dann in Butter und genießen Sie ein herzhaftes, preiswertes Essen.
Zutaten:
- ein Brot von gestern Brot;
- Eier - 3 Stück;
- Fettcreme - 155 ml;
- Muskatnuss , Vanillin - eine Prise;
- Zucker - 15 g.
Vorbereitung
Das Brot in dicke Scheiben schneiden. Eier mit Sahne, Zucker, Muskat und Vanille schlagen. Brotscheiben in die Mischung eintauchen und einweichen lassen. Lassen Sie die überschüssigen Eier abtropfen und braten Sie die Croutons in Butter, bis sie braun sind.